Плоский чили хлеб

Один из моих самых любимых овощей-это острый чили.
А ничего про чили у меня пока нет. Сам не знаю, как получилось...
Надо срочно исправляться.
Тем более, что купил недавно пакет ахренительных халапеньо.
Обычно они по остроте не очень, по-крайней мере, для меня, но эти оказались настолько хороши, что по остроте ничуть не уступали тайскому "птичьему глазу". Так что срочно побежал и купил еще один.
Второй пакет уж тоже заканчивается, да и не мудрено, если жрать их по 6-7 штук зараз, да еще и готовить с ними...
Предлагаю очень простой рецепт лепешки с чили, очень вкусная штука, последние несколько дней жарю их каждый день на ужин.
Делается элементарно, а удовольствия-как Deep Purple послушал...
На лепешки надо чили, лук и мука..

Делаем все из расчета на пару лепешек, ибо меньше делать не стоит, а больше-не сожрать.
Мелко режем чили, выкинув нах перегородки и семечки. Должен получится стакан нарезаных перцев.

Так же мелко режем лук-2 ст.л..
Смешиваем чили,лук, полстакана муки, полстакана воды, добавляем ст.л. рыбного соуса.
Можно просто посолить, но аромат рыбного в сочетании с запахом чили-это просто кайф.

Разогреваем на сковородке немного масла на огне выше среднего, выливаем половину смеси, разравниваем.
Сковородка должна быть такого размера, чтобы слой получился тонкий, иначе чили не пропечется.

Держим, изредка потрясывая сковородкой, чтобы не прилипло ко дну, несколько минут, до зарумянивания.
Переворачиваем и зарумяниваем обратную сторону.

Вытаскиваем, режем на куски.

Отличная альтернатива хлебу к любому мясу.
А я так и просто жру, без ничего.
Не, ну с водкой конечно.