Фаршированый баклажан с мисо

Быстрый и вкусный рецепт, с таким азиатским флером.
Делается за полчаса, из них активной работы минут 10 от силы, а остальное время можно вполне пить пиво, не дергаясь по сковородкам.
Тут используется азиатский баклажан, он тоньше, и без семок.
С обычным я не пробовал, в принципе, тоже наверно, можно, только дольше будет, скорей всего.
У меня в ближайшем супере азиатских не было, взял у китайцев, а сегодня захожу - лежат, заразы. И вот стоило их переть от кетов?
Фотка: по маячку не соскучились? Гы!

На двоих перекусить
Берем 2 баклажана, пару шалотом или половину обычной луковицы, грамм 250 свиного или говяжьего фарша, зуб чеснока, ст.л. мисо, и пол - ч.л. мирина.

Баклажаны половиним вдоль, делаем из них такие каноэ. Мякоть рубим, и смешиваем с фаршем, мелко нарезаным шалотом и чесноком.

Разогреваем ложку масла, кидаем баклажанную смесь, и обжариваем минут пять
Добавляем мисо и мирин, и жарим, перемешивая, еще минуту.
если нет мирина - то можно добавить ч.л. сухого белого вина и пол ч.л. меда

Смазываем противень маслом, ставим лодки и набиваем их фаршем

Засовываем в разогретую до 180-190 Ц духовку и выдерживаем 20 минут.
Посыпаем слегонца мятой или базиликом.