Из жизни насекомых. Муравьи, ползущие по дереву

Китайцы любят пафосные названия, тут ниче не поделаешь. Типа там  "Нефритовый жезл в пещере лотоса". Ну, вы поняли принцип.
Так и тут, ни один муравей не пострадал при готовке данного блюда. Эту хрень вряд ли вы найдете в меню кетовских забегаловок, ибо это даже для них слишком просто.
В первый раз я приготовил этих муравьев в году 2008, наверно, когда  экономический кризис грохнул не по-деццки прямо таки в мировом масштабе. Спросил одного студента китаезуса, мол, как вы теперь будете справляться, когда жратва в кетовских забегаловках стала дороже на доллар, а то и на доллар с половиной. На что получил ответ, что "муравьев, ползущих по дереву" никто не отменял. Попробовал, приготовил сам. Вполне себе очень жрабельно и очень экономно. Готовится исключительно просто.
Осенняя фотка просто так, ибо давно не было

Карри свинья

Некоторые карри не любят.
Например, моя домашняя жына карри не жреть, и пофиг, острое или нет.
Запах ей, видите ли, не нравится.
А на меня запах хорошего карри действует пачти как волшебная флейта - тож готов бежать куда угодно.
И причем делать карри, в принципе, несложно, и даже невнятный порошок карри из супера это лучше, чем ничего.
У меня тут последние остатки т.н. "мадрасского" карри, но вьетнамского. Ароматный, но по остроте уступает индийскому раза в три, наверно.

Шафрановая курица

Купил как то коробочку испанского шафрана.
Хотел сделать средневековый рецебд спаржи.
Но, почему-то, то одно, то другое, то выпил...про шафран я успешно забыл, и так бы он и скис нахрен, еслибы не наткнулся на него вчера.
А поскольку шафран самая дорогая в мире специя, то профукивать шафран ни за грош как то жалко.
Так что вот, рецебт шафрановой курицы и такого же риса в ближневосточном стиле.

Ризотто с осьминогго

Очередной ризотто, на сей раз с морепродуктами.
Рецебд от итальианского шефа Альфонсо Борелли.

Несмотря на то, что Альфонсо - имя какое-то стремное, конечный результат совсем не плох
Эти осьминожки у нас продаются морошеными, конешно, пачка в 400 гр стоит порядка 3.5 кленовых, так что не страшно.

Борани без борана

 Борани - это такое кавкасско-закавкасское блюдо. Типа тушеных овощей, с курицей, чаще всего.
Делают и чисто овощные борани тож.
Рецепд взят из книжки "Армянская кухня", я, честно говоря, сомневаюсь в аутеничности этого рецепта, но выходит неожиданно вкусно.
Можно жрать и как отдельное блюдо, ибо нажористо, а можно использовать как гарнир