tag:blogger.com,1999:blog-64675452728759511022024-02-28T15:43:55.133-08:00Конаццкий SyndromПроба ножаКонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.comBlogger847125tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-21094401960959469722019-08-01T08:07:00.003-07:002022-06-12T14:08:47.974-07:00The passing away of Alex Bekker<div dir="ltr" id="docs-internal-guid-66a27532-7fff-d5f1-9251-860606292df4" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">It is with great sadness that we announce the passing of Alex Bekker, who died on Wednesday, July 24, 2019 at St.Joseph’s Health Center, surrounded by his wife and children.</span></div>
<br style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;" />
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="color: #1155cc; font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="https://hogle.ca/book-of-memories/3929330/Bekker-Alexey/index.php" style="text-decoration-line: none;">https://hogle.ca/book-of-memories/3929330/Bekker-Alexey/index.php</a></span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-p2ukzY3IE9_BEdQF6VHQFxyj-yIzdDUILMF2o2gNM_63hKEwanugoHgHvhcM5Qbp56j9KRKdSY4bHFHRyk-jL-KOz5sTq1ZnFEj4BepArpFAob9CdcTTolKbozVVnuZoYEVRJBhhub4/s1600/IMG_20190728_105505.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1181" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-p2ukzY3IE9_BEdQF6VHQFxyj-yIzdDUILMF2o2gNM_63hKEwanugoHgHvhcM5Qbp56j9KRKdSY4bHFHRyk-jL-KOz5sTq1ZnFEj4BepArpFAob9CdcTTolKbozVVnuZoYEVRJBhhub4/s320/IMG_20190728_105505.jpg" width="236" /></a></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<br style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;" />
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">For the past 3 months, my father struggled with what he first believed to be a cold or a flu, but then worsened over time. Both myself and his wife frantically pushed him to seek the advice of more doctors, which originally diagnosed it as parotitis, then lung inflammation and then pneumonia. There was a lot of confusion and we couldn't get a right answer about what was going on. His wife begged him to rest and even go on early retirement. However, it wasn’t until the very last days that that he was diagnosed with lung cancer. The cancer spread like wildfire through his body, spreading to the liver and bowels and then to the blood within a matter of days. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">It all happened very fast and we are devastated. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV-c6g8FCU4uqiUQr8fiVWN0Z1-ZIs-YUMmLZD8cZdxC9tws1ITMuOWsTakiKZDBRhnQl06URdtqfm62h6mxTh2rs0RMkbnoWx_nl48U9i_Oi_mZGhzVw5oloI3FxQdPdShRqZapfddGo/s1600/IMG_20190728_095135.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV-c6g8FCU4uqiUQr8fiVWN0Z1-ZIs-YUMmLZD8cZdxC9tws1ITMuOWsTakiKZDBRhnQl06URdtqfm62h6mxTh2rs0RMkbnoWx_nl48U9i_Oi_mZGhzVw5oloI3FxQdPdShRqZapfddGo/s320/IMG_20190728_095135.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<br style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;" />
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">My father, Alex, was a quiet and reserved man. I feel privileged that I have been given the chance to know him in his private life and I feel proud to be his daughter. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">To me, Alex was not just a father. He was the light of my life. He was a teacher and someone I looked up to. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">My father taught me to ride a bike, the love of reading, how to care for my first dog. He taught me the opening riffs to ’The House of The </span><span style="font-family: arial; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">Rising Sun’ back when the fancy struck me to learn guitar. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSmx-hVn5pu5TMJP7HxYjL7n5CLwRm0Ibpkhn2ul8tOVyFEFhKrresBDZTutgnwG-cFRH7xXZRvO8VLfxBELSTk1pic9Zqh92kyGV4oY8HwEik84JGtPhMPOR0KK6lvR5GuIyjh1X-FY/s1600/IMG_20190726_110047_2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRSmx-hVn5pu5TMJP7HxYjL7n5CLwRm0Ibpkhn2ul8tOVyFEFhKrresBDZTutgnwG-cFRH7xXZRvO8VLfxBELSTk1pic9Zqh92kyGV4oY8HwEik84JGtPhMPOR0KK6lvR5GuIyjh1X-FY/s320/IMG_20190726_110047_2.jpg" width="240" /></a></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">But most importantly, he taught me to live a life of kindness, value hard work, and emphasized the importance of having a sense of humour. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Above all, he valued family bonds. Between holiday gatherings, excursions, trips, and weekends spent in the park, between quiet evenings spent arguing about this and that, I, too, learned that close friends, cousins, and family are the fabric of life. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; padding: 0pt 0pt 20.25pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">My father was born and grew up in the far north - Cape Schmidt - where his mother Clavdia, and his father Leonid, had to often yell at him for coming back home too late, because in the summer months it never got dark. </span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTeO0XcpcyblO9Qa97vLnFcWrJkWYirW3e40oJKts1MUq_Wen1k7R-NBltaFybam_Rqw32FNHQdeNPLupCODGfK2OkGaZp70p1hyphenhyphen2_OHxZ8zlUxuiu0YIKdN9hj2TYf0Q7jLLSUr_0TEc/s1600/IMG_20190728_095320.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTeO0XcpcyblO9Qa97vLnFcWrJkWYirW3e40oJKts1MUq_Wen1k7R-NBltaFybam_Rqw32FNHQdeNPLupCODGfK2OkGaZp70p1hyphenhyphen2_OHxZ8zlUxuiu0YIKdN9hj2TYf0Q7jLLSUr_0TEc/s320/IMG_20190728_095320.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">He moved to Lugansk for his university studies, and then to Israel on the heels of a revolution. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; padding: 0pt 0pt 20.25pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Israel was a country we all immediately fell in love with. My parents bought a small, but cozy apartment in Rishon Le Zion - translated as ‘The First of Zion.’ In the evenings, with the windows open, we could smell the wine from the historic wine factory nearby. On weekends, he </span><span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">would sit with us, sometimes with his brother, Vova, sometimes with his uncle, Alexey, in the warm evenings, well into the night with cold beer. All evenings were warm in Israel.</span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEgWqykEIMks8h1G0a2dYyP4L9eM-zvPs257V5UbQnIwa9u3eZR5E6FxF_e-LvJRiVLxEPqon3UxJiqA2aoKEgnIw6h69XKorFMqnXipbTSyk87SpnGgYUzd6kkG4xlcSA-XP5bM2xgc/s1600/IMG_20190728_095647.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirEgWqykEIMks8h1G0a2dYyP4L9eM-zvPs257V5UbQnIwa9u3eZR5E6FxF_e-LvJRiVLxEPqon3UxJiqA2aoKEgnIw6h69XKorFMqnXipbTSyk87SpnGgYUzd6kkG4xlcSA-XP5bM2xgc/s320/IMG_20190728_095647.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfkxj7aWIYyuBKY9ATw1eRx2adRhyphenhyphenTY0LUmbkP1BJHuC3FnN-DtlqAOb91UFT9Aw87o9Q2dItdwjQZsCZR-PsHB37DDry_JzGkcx_GyYXpnVrJg6glVmUJTyBKmOmQJNnCZFUOO8NLp8/s1600/IMG_20190728_093007.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQfkxj7aWIYyuBKY9ATw1eRx2adRhyphenhyphenTY0LUmbkP1BJHuC3FnN-DtlqAOb91UFT9Aw87o9Q2dItdwjQZsCZR-PsHB37DDry_JzGkcx_GyYXpnVrJg6glVmUJTyBKmOmQJNnCZFUOO8NLp8/s320/IMG_20190728_093007.jpg" width="240" /></a></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">The sea was a 20 minute drive from our home. We went there </span><span style="font-family: arial; font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;">almost every weekend. Sometimes, we’d come during the evening as well and make a bonfire with friends and family gathered around. During the day, it was busy and loud in all the best ways. During the night it was wild and beautiful. Walking together on the soft sand and looking out to the moonlit sea was magical. The fun we had in those evenings, I will never forget. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">In Israel, he had his second child, my brother, Anton - 10 years my junior.</span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAeTgUQV6IvnEWPkc9a-bFLWEcTvtqvOtqXCHq6-jk8vG6WHqXoJU91pVtetETtXc1BcwKOfN2wy1yPRXlRITaNl_7FunJP-T_xXcKJkICL6ERIMOOJ6fSa99WjcxIVkoKPFjN28pfRO8/s1600/IMG_20190728_094737.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAeTgUQV6IvnEWPkc9a-bFLWEcTvtqvOtqXCHq6-jk8vG6WHqXoJU91pVtetETtXc1BcwKOfN2wy1yPRXlRITaNl_7FunJP-T_xXcKJkICL6ERIMOOJ6fSa99WjcxIVkoKPFjN28pfRO8/s320/IMG_20190728_094737.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnaAqfN4lYJApDD2DW8mAI2lfDyfSSnBnIa4U9Q8B_8pQHbZp1zn9hbM8rXitEM5TGMci7P2CZP0q3NHpKUy_EP8TGfgn4raYqGTBl-K3OnTzIueWQk80S641MSGcsfgFaZkEoURzNgU/s1600/IMG_20190728_104751.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnaAqfN4lYJApDD2DW8mAI2lfDyfSSnBnIa4U9Q8B_8pQHbZp1zn9hbM8rXitEM5TGMci7P2CZP0q3NHpKUy_EP8TGfgn4raYqGTBl-K3OnTzIueWQk80S641MSGcsfgFaZkEoURzNgU/s320/IMG_20190728_104751.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Together, we celebrated all the holidays together. Passover at his uncle’s house and New Years at our place. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">He came to love Israeli music as well, in particular Arik Einstein and Danny Sanderson. We knew the words to some of the songs and sometimes would sing them together. He was a music lover and among his favourites were Pink Floyd, The Beatles, Aerosmith, Queen, and Michael Jackson. </span><br />
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aImYOVSIHx6GwHVweZrq3EULLiIqgcGmor0B98P4D8nBPwvrR_vAiRaAF_wuiShE6FyhYvRV_sPxXjqMvCi7SR7kLEiu8L8yqQIptTMu7Azr88NoBsF3rdoVM-ZtWGqhcdICH-C1q5c/s1600/DSCN8024.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aImYOVSIHx6GwHVweZrq3EULLiIqgcGmor0B98P4D8nBPwvrR_vAiRaAF_wuiShE6FyhYvRV_sPxXjqMvCi7SR7kLEiu8L8yqQIptTMu7Azr88NoBsF3rdoVM-ZtWGqhcdICH-C1q5c/s320/DSCN8024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-50tbon73s4YGVbiRsG8joBiNNYQBLom45m6scxC4oN_vnXwlIGA7YZmx2mXm-hrZbro03GR9P7lTY_EF2ZeubdFcVP-RxMPzL7APm2bu_0harg2DGn5210b8ZWp5pmVjzlyIksol1ac/s1600/DSCN7956.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-50tbon73s4YGVbiRsG8joBiNNYQBLom45m6scxC4oN_vnXwlIGA7YZmx2mXm-hrZbro03GR9P7lTY_EF2ZeubdFcVP-RxMPzL7APm2bu_0harg2DGn5210b8ZWp5pmVjzlyIksol1ac/s320/DSCN7956.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">These are my memories of my childhood spent with him.</span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Israel is not a perfect country. Following a series of security concerns, he decided to move to Canada with his family in 2001. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Even as an adult, Alex inspired me, although I never told him. Always helpful, he was the first I would come to for advice, big or small. He was always a phone call away. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">When I got my own apartment, and was hosting my first thanksgiving, I picked up the phone to ask even about small silly things: should I untie the chicken before throwing it in the oven? </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Now, I find myself asking, “What would my father do?” </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">And even though I can no longer have a ready answer one phone call away, I find my actions to be inspired in a direction that I hope would make him proud. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; padding: 0pt 0pt 20.25pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Alex, you have given us gifts that are more precious than anything in this world. Your love, your patience, your understanding, and your wisdom will live with us forever. </span></div>
<div dir="ltr" id="docs-internal-guid-8aac944f-7fff-0bfd-47af-13ee27a1f125" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">I speak three languages and in none of them can I find the words to express the depth of my love for you and the pain of the loss. </span></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; padding: 0pt 0pt 20.25pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Goodbye, father. You will always live on in my heart.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpY9-9LkozzPKMoQsibx4iun-c9qDxvYwOsYjyxOHlFGnWCGHEzfrn1YskVeGhH-0qCqnt6pw-wbAAobS7xIAGRQq159a4J0H9u1oQAuy1eBGhZMJYerB_fMMQpOwlmRMBT_5l6KguOA/s1600/DSCN5074.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpY9-9LkozzPKMoQsibx4iun-c9qDxvYwOsYjyxOHlFGnWCGHEzfrn1YskVeGhH-0qCqnt6pw-wbAAobS7xIAGRQq159a4J0H9u1oQAuy1eBGhZMJYerB_fMMQpOwlmRMBT_5l6KguOA/s320/DSCN5074.JPG" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr" style="font-size: 16px; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.656; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; padding: 0pt 0pt 20.25pt;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-34175724944743117062016-03-10T11:18:00.000-08:002016-03-10T11:18:01.477-08:00Свинина с луком<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0UNazuLtLePk1LGMVWiyshDz-_n6HxxOeMGe_D3WTAGfHE9jxWVwMUjGLVuvREHVo7jh7PEtIT3B4Jmfon0P7b1OFRvKx3voR7v8LmjsqmnqpjX4ydrZI3OGgc6QjzFttF4x2T-758JI/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0UNazuLtLePk1LGMVWiyshDz-_n6HxxOeMGe_D3WTAGfHE9jxWVwMUjGLVuvREHVo7jh7PEtIT3B4Jmfon0P7b1OFRvKx3voR7v8LmjsqmnqpjX4ydrZI3OGgc6QjzFttF4x2T-758JI/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>
Простейшее, но тем не менее, очень классное на вкус блюдо. <br />Техника "обратного стир-фрая", когда вперед жарятся овощи, а потом мясо.<br />Я довольно часто делаю что-либо подобное, типа говядину с брокколи, или свинину с цветной капустой.<br />Но свинина с пореем еще проще, делается за несколько минут, а на вкус совсем неплохо.<br />Если есть готовый рис, а он у меня есть почти всегда - никакого напряга нет вобще, можно быстро соорудить после работы, вместо бутерброда, и даже ненамного дольше.<br />
<br />
<a name='more'></a>Продукты ваще не о чем домой написать: грамм 300 свинины, желательно с жирком, один большой порей и пару зубов чеснока<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4jxWwQSTCxEVRUMOfrAkCqEcFVKKtF8Khx81sbpdBirlDJg3WEXU8fKQr6Y1FC-qQlzTfVa0cUMaP2uXtafIhLNQ3tdCR7bqGcHzKlDiIAeraDXwCWDtozmIjNkAmPorCOPOpoqABlA/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4jxWwQSTCxEVRUMOfrAkCqEcFVKKtF8Khx81sbpdBirlDJg3WEXU8fKQr6Y1FC-qQlzTfVa0cUMaP2uXtafIhLNQ3tdCR7bqGcHzKlDiIAeraDXwCWDtozmIjNkAmPorCOPOpoqABlA/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Специи тоже ничего особенного: темный соевый, кунжутное масло. Немного крахмала и сахара. <br />Поперву режем свинину полосками гдето 5х3, толщиной не более 3 мм.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAwXoyW6cUPGq1Ub0OVCxP_MRnD4030Qqtzhf8xxH2rz2hPWLsQwNSKsx_exNqx172PyKmnSuA_fft5BZb6K2JPAG9Vs7hi_yVGedYFNsn1JdihUr9Brrq3STj4bT6EoHEIyiSESKb-M/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAwXoyW6cUPGq1Ub0OVCxP_MRnD4030Qqtzhf8xxH2rz2hPWLsQwNSKsx_exNqx172PyKmnSuA_fft5BZb6K2JPAG9Vs7hi_yVGedYFNsn1JdihUr9Brrq3STj4bT6EoHEIyiSESKb-M/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Замариновываем в ч.л. темного соевого соуса, ч.л. кунжутного масла, щепоти сахара (1/4-1/2 ч.л.), мелко нарезаный зуб чеснока, чуть меньше ч.л. крахмала, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZJ0Np09dlII4RzocVcAWiZ7SfoqLz0RWrY29ChTG9SIHgkH8f9hiIzmX5vNG23xmAvmKiECnb2bcRlyMkCcs4tY6ShyphenhyphenSRJDiNppQrdj9f1eP9tpul1Ip5c-ZX-_jD2v2IKNNwoGEOJTA/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZJ0Np09dlII4RzocVcAWiZ7SfoqLz0RWrY29ChTG9SIHgkH8f9hiIzmX5vNG23xmAvmKiECnb2bcRlyMkCcs4tY6ShyphenhyphenSRJDiNppQrdj9f1eP9tpul1Ip5c-ZX-_jD2v2IKNNwoGEOJTA/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Режем порей толщиной в полсантиметра, по диагонали<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_nVwlSO8e90aSQLvM2HsM77wBw_WJ_RJQZZr3dq_RZRib0bJHeigSv6MoRKbhDk6AxnsGEX_s2Cvu5AwlXHnjz4lsbG1E2k3TNaHURCArGR5K-HuXPD7CTslhHIqN6K67pkHQOP5Shc/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_nVwlSO8e90aSQLvM2HsM77wBw_WJ_RJQZZr3dq_RZRib0bJHeigSv6MoRKbhDk6AxnsGEX_s2Cvu5AwlXHnjz4lsbG1E2k3TNaHURCArGR5K-HuXPD7CTslhHIqN6K67pkHQOP5Shc/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Дальше все делаем очень быстро: разогреваем на большом огне ст.л. масла до дымления, кидаем лук и активно пробрасываем с минуту, обжигая для аромата и начала размягчения.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrz775hmB75VYVhb9Y5zWV4iKXClQV9GMPvmQPuK8HisLW-pjlpp0mnxPxpYA_2nFw4_mZ3RGJ5GaTAy-YLqOAvO2_I5zWFJ287D87Npqgdq_rnYDNTA1X10IS5hqFySmppD_R126yJJ0/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrz775hmB75VYVhb9Y5zWV4iKXClQV9GMPvmQPuK8HisLW-pjlpp0mnxPxpYA_2nFw4_mZ3RGJ5GaTAy-YLqOAvO2_I5zWFJ287D87Npqgdq_rnYDNTA1X10IS5hqFySmppD_R126yJJ0/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вытаскиваем, добавляем ложку масла, греем до начала дымления и кидаем мясо и второй зуб чеснока, тонко нарезаный. Разравниваем и не трогаем с полминуты<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwLUfqBhB2CYkQDKDAntd_COnbrzEW0C4HsZup5w7Q0Vi2Ew4bnfWQn5cvPigItyxjyCf1c0FI64vpfDnuvpXJT-trPIrRL878IVAt-Yk1dOyXPOF_0T75ZlIcfzb9PsQ96G6ZwAN2gQ/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTwLUfqBhB2CYkQDKDAntd_COnbrzEW0C4HsZup5w7Q0Vi2Ew4bnfWQn5cvPigItyxjyCf1c0FI64vpfDnuvpXJT-trPIrRL878IVAt-Yk1dOyXPOF_0T75ZlIcfzb9PsQ96G6ZwAN2gQ/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Потом ацки мешаем еще минуты полторы. Возвращаем лук<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi368l8gZx4Q6CEH9IlhsB-_-E_qghx2UMYKaiKuS-Z2oTOCit0PLmJqfHjl55RKPJRZk7E0vAsgzkWDXj5rZbvTY9kRaijFGVAbVh5KOhMy1wzy1D5ZYTMLx04DQdT1JZvHtkqY2nUXzs/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi368l8gZx4Q6CEH9IlhsB-_-E_qghx2UMYKaiKuS-Z2oTOCit0PLmJqfHjl55RKPJRZk7E0vAsgzkWDXj5rZbvTY9kRaijFGVAbVh5KOhMy1wzy1D5ZYTMLx04DQdT1JZvHtkqY2nUXzs/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И перемешиваем с минуту. Солим-перчим по вкусу и готово. <br />Жрать с рисом, ясенкрасен. Достаточно на 2-3 человека<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITtWdGk9dbV6Kh8rWEgMKnoA0HY6L0O4QLDzOluLD0G0I7fbgRqqUYFy0_5-SPJXFXnixP-PcKLlCVGlSyaREAfhNNAlicpTJPEJfaenWDWXR_N8gRnRphweOg0IeHJ2Ne_NB_1z11OQ/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhITtWdGk9dbV6Kh8rWEgMKnoA0HY6L0O4QLDzOluLD0G0I7fbgRqqUYFy0_5-SPJXFXnixP-PcKLlCVGlSyaREAfhNNAlicpTJPEJfaenWDWXR_N8gRnRphweOg0IeHJ2Ne_NB_1z11OQ/s1600/9.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-36835285134378325962016-03-09T04:50:00.000-08:002016-03-09T04:50:20.765-08:00Свиное пузо в мисо для лапши<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2nkgwdtvpT2qH8CC9PCYjrbuiQ2M-jbJejRWNV7aGMYQ1sm06LPfqWgnLaaWGQMXX0WtmAyudWjIWun41mzj4nbRi9qjyx6PkcgioGjr7rZ9J-H7WRjidCdV6IfBFlw7WznaP9J8mLq8/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2nkgwdtvpT2qH8CC9PCYjrbuiQ2M-jbJejRWNV7aGMYQ1sm06LPfqWgnLaaWGQMXX0WtmAyudWjIWun41mzj4nbRi9qjyx6PkcgioGjr7rZ9J-H7WRjidCdV6IfBFlw7WznaP9J8mLq8/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
Давненько у меня азиатчины не было. <br />Вот, такое довольно прикольное приготовление свиной брюшины в яп стиле для япжы лапши.<br />Вобще, изо всех азиатских супов у меня больше всего, почему то, любят мисо-суп.<br />Я то сам предпочитаю том ям, или кун, или хед, но остальные жрать этого не могут, ибо слишком остро, а вот мисо суп - он довольно приятный на вкус, и не острый ни разу<br /><br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Готовится это дело довольно просто. <br />Берем с полкило брюшины, примерно полстакана красного мисо - оно поядреней будет. По 3 ст.л. сакэ и мирина, 1.5 ст.л. коричневого сахара, пару ст.л. кунжута.<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVX-jdOly2JMjOIIyeC8sr_NzYGPYaEJjmvg4LDOV9UnLghVMrJkn-td14JFtjcZ1PKI-AYQVMWph4uNAZnu4k6N4EQJs6y-FOSrwC65tcGNUNBAHXJi-b5AjRxZimpSTmgmUGqsUE4M/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVX-jdOly2JMjOIIyeC8sr_NzYGPYaEJjmvg4LDOV9UnLghVMrJkn-td14JFtjcZ1PKI-AYQVMWph4uNAZnu4k6N4EQJs6y-FOSrwC65tcGNUNBAHXJi-b5AjRxZimpSTmgmUGqsUE4M/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Свинопузо режем такими брусками примерно в 1.5 см, кидаем на горячую сковородку и вливаем ст.л. воды для быстрейшего вытапливания жира<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETqBUm4L1A4RmUjtVAQI6pwUAvTLgSvcvqQp8hb1fsvP-S4lmGQR5L0IHHbCJvjgeSluDLZvkGaUvtn6BG09YpCPqDjBScLJaDPbp6jupEvNl3NCRnosfBA6veAu4Lnx2NDHUSobca5Y/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETqBUm4L1A4RmUjtVAQI6pwUAvTLgSvcvqQp8hb1fsvP-S4lmGQR5L0IHHbCJvjgeSluDLZvkGaUvtn6BG09YpCPqDjBScLJaDPbp6jupEvNl3NCRnosfBA6veAu4Lnx2NDHUSobca5Y/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
А пока смешиваем мисо, сахар, сакэ, мирин и 3-4 ст.л. воды<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2V_KYB53a1OzrKjZzZqDUVbkhQGQC1sgOSgFYPKMLHXsCWi7pY2qznX5EuLwrmDrGQvns7wYYfnoGHVMaeapASfO4E9P-zWATzx5uLYFNJSSOcHiz9TCrOaUt_YYJ-wG1OCWQT04tonI/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2V_KYB53a1OzrKjZzZqDUVbkhQGQC1sgOSgFYPKMLHXsCWi7pY2qznX5EuLwrmDrGQvns7wYYfnoGHVMaeapASfO4E9P-zWATzx5uLYFNJSSOcHiz9TCrOaUt_YYJ-wG1OCWQT04tonI/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Свинина жарится минут 25 на огне немного ниже среднего, пока не зажарится, ясенкрасен<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitDdBV8Dx4TKQTWdQdZoUma480gm25Z25a83iMxgyEjs6NUJt2s-Yzf3PdWdWFE1C694Alh5-RG0lHDb23Ln6adsSuXPQJlttXT998-hNANtdR9g4iz5TB2gqLrb-73qscHl1XfYnuBA0/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitDdBV8Dx4TKQTWdQdZoUma480gm25Z25a83iMxgyEjs6NUJt2s-Yzf3PdWdWFE1C694Alh5-RG0lHDb23Ln6adsSuXPQJlttXT998-hNANtdR9g4iz5TB2gqLrb-73qscHl1XfYnuBA0/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Жир сливаем, а мисовую смесь наливаем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07UsX57u6oFix91w-bQv6MkLvCiMmf1ouioqkuyXdpxM2I5TyNP3zdr-aqRCeEzYjK1e8YO6AtwneKhk8Bv7MHAoW7DJZlNFcaIOjdXQV-nviyo270ZXBJwOTy0S2mLaJVYlV_eK4gK0/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07UsX57u6oFix91w-bQv6MkLvCiMmf1ouioqkuyXdpxM2I5TyNP3zdr-aqRCeEzYjK1e8YO6AtwneKhk8Bv7MHAoW7DJZlNFcaIOjdXQV-nviyo270ZXBJwOTy0S2mLaJVYlV_eK4gK0/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И, опять же, на огне ниже среднего, ворочаем минут 10, пока не превратится в такую вот штуку. <br />Всыпаем поджареный кунжут и перемешиваем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIvVK39IsmWn0VrSVSg7eSdDpFtazdXKrwxU8DvfHbXgwPqJe0R0tlnpa4Bx066Z6qiW7SZz7xYAHRRWfRKciNtAIp8zOA2JM7i5gxUNGdM1K_yhKWatwjKX7XeZJm-zciRRBgGUk6A4/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjIvVK39IsmWn0VrSVSg7eSdDpFtazdXKrwxU8DvfHbXgwPqJe0R0tlnpa4Bx066Z6qiW7SZz7xYAHRRWfRKciNtAIp8zOA2JM7i5gxUNGdM1K_yhKWatwjKX7XeZJm-zciRRBgGUk6A4/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Посыпаем тонко нарезаным луком<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5haoxeCFZUNRwnIPCQlYwZiZI7OGimCt4mDsdm1O4rDnB22bOsv2QjU_Xc_WFM1l2nBUg1h3gKNii8DIBRUoAAwd9Er6gpYVkEEw0g1ETWM4UBDa5AcelxmUposP5YyNoH6jDJwNyX8/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5haoxeCFZUNRwnIPCQlYwZiZI7OGimCt4mDsdm1O4rDnB22bOsv2QjU_Xc_WFM1l2nBUg1h3gKNii8DIBRUoAAwd9Er6gpYVkEEw0g1ETWM4UBDa5AcelxmUposP5YyNoH6jDJwNyX8/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Еще раз скажу, что так это жрать некомельфо ниразу - вкус получается слишком сильным. <br />Но такую свинину просто так и не жрут. Делают даши бульон как для мисо супа, только без мисо. Заливают им лапшу, и сверху кидают куски такого свинопуза. <br />Обмазка растворяется в бульоне и насыщает его вкусом мисо, мирина и сакэ. Если жрать его таким образом то получается очень даже ничего, жрабельно.КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-22920457632007537462016-03-02T06:54:00.001-08:002016-03-02T06:54:34.531-08:00Римские улитки. Lumache alla Romana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcD39EU3wi378EklE9JE5J6zdbUiQ_aXXmEOSoLtjSgTI8Cm87ptUf3AmeTeA-xF3DEHoJNBj178FYbOMfAJLJ1RgSOYCotjs4yeEk94hoQUVJvIDiRUMvA2mEeNNwjIjZ4Vi2v2Bvvs/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWcD39EU3wi378EklE9JE5J6zdbUiQ_aXXmEOSoLtjSgTI8Cm87ptUf3AmeTeA-xF3DEHoJNBj178FYbOMfAJLJ1RgSOYCotjs4yeEk94hoQUVJvIDiRUMvA2mEeNNwjIjZ4Vi2v2Bvvs/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
Давненько не было у меня непонятной хрени. <br />Ну дак вот, улитки в остром томатном соусе. Обычно такие улитки жрут на празник Святого Джона Баптиста, в конце июня. Но нам то пофиг, для нас всегда праздник! Можем пазволить себе и улиток, чоужтам.<br />Улитки в разных вариантах у меня уже были, конечно, но вот в остром томатном соусе - еще нет.<br />Так что пусть будут, ясенкрасен, тем более, что получается очень даже неплохо, на самом деле, могу порекомендовать<br />
Фотка: зима, но лед растаял. Скоро переезжаю в один из этих домов.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVNOTDkgLQ8jZ3z-OCBLZ8G0NDiey1Z9JbD5OwbrcrcDX22LuqljdqZ4bz67Qgjxx-k-uA1sIZZj_AiMizyZEv6Ha-W5jQsPn4iTIPNgmJrYl_PvPWRMq9pEMJzbMcdQYHY-qnWnNWsc/s1600/IMG_20160228_173823.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFVNOTDkgLQ8jZ3z-OCBLZ8G0NDiey1Z9JbD5OwbrcrcDX22LuqljdqZ4bz67Qgjxx-k-uA1sIZZj_AiMizyZEv6Ha-W5jQsPn4iTIPNgmJrYl_PvPWRMq9pEMJzbMcdQYHY-qnWnNWsc/s1600/IMG_20160228_173823.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>На 2-3 человека в качестве первой закуски надо будет 100 гр банка крупных улиток. На самом деле, там 110 гр, но не будем мелочиться. Грамм 250-300 помидор с банки, чеснок, сушеный чили, оливковое масло, сол-передц. Мята, лучше свежая, но и сухая пойдет. Пару филе анчоусов.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-T1uNg0ADSiaXNk1mNm_Q2j0RfeJplKYLlL1RIbZUHbwVTT49NAPxhYl6DkS0AuyTMkBFnLPJWx741fBSxzXwsS7ZiirfT00ReMpVjGbkT9WdwPuXW5B4zNII0AALrWSdnQQFfwQr2yM/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-T1uNg0ADSiaXNk1mNm_Q2j0RfeJplKYLlL1RIbZUHbwVTT49NAPxhYl6DkS0AuyTMkBFnLPJWx741fBSxzXwsS7ZiirfT00ReMpVjGbkT9WdwPuXW5B4zNII0AALrWSdnQQFfwQr2yM/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Дальше все очень просто. На оливковом масле на огне ниже среднего жарим порубленый чеснок и анчоусы, пока последние не растворятся<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcIfZQG7u7ef9sqLEU6DXTkt7oqT2o4BRF-yxDVsvXgh6e6Vwt-xNqpDgtB_jKLycyFxtrhqW-ZVGMKrGdsgH_vDnRET-I-IMzDbladPWiI1c2KtmohsEmL8Auqs8MSNobie_i0XSYdfU/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcIfZQG7u7ef9sqLEU6DXTkt7oqT2o4BRF-yxDVsvXgh6e6Vwt-xNqpDgtB_jKLycyFxtrhqW-ZVGMKrGdsgH_vDnRET-I-IMzDbladPWiI1c2KtmohsEmL8Auqs8MSNobie_i0XSYdfU/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Добавляем пожмаканые в кулаке помидоры и ихний сок<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgZhm4VZTgrLKLZlFa8NBooCstBTsK_CyoZ1HLSCEW8zwjpBlTTYqZee25ybjuH9RHvpPb-EnE0hcearIqTpfNS9hyCUeAg4C7O-nWkH61TzMLrmmd8JWORphmImeBUSgg6GEARmZ-hY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbgZhm4VZTgrLKLZlFa8NBooCstBTsK_CyoZ1HLSCEW8zwjpBlTTYqZee25ybjuH9RHvpPb-EnE0hcearIqTpfNS9hyCUeAg4C7O-nWkH61TzMLrmmd8JWORphmImeBUSgg6GEARmZ-hY/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Тушим, разбивая помидоры лопаткой, минут 5-6, пока помидоры почти не растворятся. Добавляем сушеный чили. Кидаем хорошо промытые улитки<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWDUjtNXmMCsfCyPQ3__oVIAybnR47LJ-f1qwurGe1X3oa5nr62NpBzyhfTqQxYsFW39oEnBewb4GpVc3-GDKguYDSbb0P0TarLrGQkfT-E630zZqvNP8DrDPQ8eBKEKa88cG971m6qU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMWDUjtNXmMCsfCyPQ3__oVIAybnR47LJ-f1qwurGe1X3oa5nr62NpBzyhfTqQxYsFW39oEnBewb4GpVc3-GDKguYDSbb0P0TarLrGQkfT-E630zZqvNP8DrDPQ8eBKEKa88cG971m6qU/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем с треть стакана горячей воды, и тушим, на огне немного ниже среднего, минут 18, до мяхкости улиток и загустения соуса.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwep3rFYuOkWC9PQ8-tyyIMsKUSIuI6SQ0Nw0OC4Ely6VPMaBYYgMKsaE3FwpxfZc_45EQzfKJqqvEmaCqKUbLceFkItUD7u3zXUJzjB7XWCHo2KlTq8YmOTjufuxP8iZhIvn4LIadPx8/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwep3rFYuOkWC9PQ8-tyyIMsKUSIuI6SQ0Nw0OC4Ely6VPMaBYYgMKsaE3FwpxfZc_45EQzfKJqqvEmaCqKUbLceFkItUD7u3zXUJzjB7XWCHo2KlTq8YmOTjufuxP8iZhIvn4LIadPx8/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим-перчим, посыпаем мятой.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHugmqpoJs8f4ptLEL5u9Cc-KEwmprJbM4TwbGvSbSG5zzsORG9njYFOTXNLc0xc-WWPJ_8T8-vYLbq8c-gFhvzqtvZU2XV2bnrgL-Cw9zbXZuCtGllmYvl27CGas2DDzvbPp2d42i5x4/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHugmqpoJs8f4ptLEL5u9Cc-KEwmprJbM4TwbGvSbSG5zzsORG9njYFOTXNLc0xc-WWPJ_8T8-vYLbq8c-gFhvzqtvZU2XV2bnrgL-Cw9zbXZuCtGllmYvl27CGas2DDzvbPp2d42i5x4/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем все еще с минуту и можно жрать. Лучче всего с поджареным багетом, полив варево оливковым маслом. Пoскольку это закусь - то не стесняемся, а нахально выпиваем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkW_QpF0gU-MVwGU2W5DDLbvN1VhUAkYJF6aZ5H5dL0zImUx93Wa0EKQnubjk7qpn1XnOSjv0KZghyyTjRdeoA-_U1uzNmZaa1LHXDGFh_Z5FGMqkU9Xd5H2dmrS0neq5GoHaA4X_82EU/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkW_QpF0gU-MVwGU2W5DDLbvN1VhUAkYJF6aZ5H5dL0zImUx93Wa0EKQnubjk7qpn1XnOSjv0KZghyyTjRdeoA-_U1uzNmZaa1LHXDGFh_Z5FGMqkU9Xd5H2dmrS0neq5GoHaA4X_82EU/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-10128687904585555472016-02-24T12:21:00.003-08:002016-02-24T12:21:58.543-08:00Тушеная морская мелочь<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLb31GPQ97IlT1-XbeV5DeUvK8D7cJ-dBDYcD7P76_SHtLdIgadUdkPQgoXHI93LsaX7kn-zF4dtgO_iCy6gcJOHWBh4aMbCozsoylhUiox9q2xHksZ48PDKMTk-pkq94f1MsKSumkWfI/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLb31GPQ97IlT1-XbeV5DeUvK8D7cJ-dBDYcD7P76_SHtLdIgadUdkPQgoXHI93LsaX7kn-zF4dtgO_iCy6gcJOHWBh4aMbCozsoylhUiox9q2xHksZ48PDKMTk-pkq94f1MsKSumkWfI/s320/5.JPG" width="320" /></a></div>
Очень простое, базовое, так сказать, блюдо. Я даж не знаю, как это назвать - на буржуйском это, скорей всего, stew, но тогда на русском это тушенка. А это что угодно, но не тушенка, гы. Такой очень густой рыбный суп. Для его приготовления надо будет ракушечный сок. Подходящей замены нет, хотя можно заменить и рыбным бульоном, и бульоном ис креветочных панцирей, и даже куриным бульоном пополам с белым вином. Будет вкусно в любом случае, но вкус будет немного другой, понятно.<br />
Фотка: еще одна зимняя фотка.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2_ZjbMzy5a4xfwgax9qJA_yQ2BxOjmPw8vqE7YD3hN4LHmbDxHR1mB-smweVcui0YREFSNG5CD06POQGHsb2mB_xC6RgMO66tTQdd8ZaV0lCeFc5JB2z7acz1BHs5Elmce-r6e-x7QY/s1600/IMG_20160216_085848.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2_ZjbMzy5a4xfwgax9qJA_yQ2BxOjmPw8vqE7YD3hN4LHmbDxHR1mB-smweVcui0YREFSNG5CD06POQGHsb2mB_xC6RgMO66tTQdd8ZaV0lCeFc5JB2z7acz1BHs5Elmce-r6e-x7QY/s1600/IMG_20160216_085848.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем с полкило или больше белой рыбы, поплотнее. Типа трески, сибаса. У меня теляпия, грамм 600, тож пойдет. и грамм 300 креветок и кальмаров. Кто не может жрать этих морских тараканов - можно добить таким же количеством рыбы. Бутылку ракушешного сока, 250 мл. Или такое же количество куриного бульона пополам с белым вином. Полстакана белого вина, полкиловую банку помидор. Чеснок, одну луковицу, по примерно ч.л. сушеного тимьяна и орегано. Оливковое масло, соль-перец, острый соус или сушеный чили.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWr-nOJeOsKDB-YnveKCcSSBvJC8iyvUq9JJGiFYu3FILFWHA8IzgqcIMU-sk_xDBzhiTI_8qCb2U1IPwKPv22uyDaU5nUF58bnPJ0vgTkPnE_FZzlqQDSqf64qztFuJGc0iN-XPW-zQY/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWr-nOJeOsKDB-YnveKCcSSBvJC8iyvUq9JJGiFYu3FILFWHA8IzgqcIMU-sk_xDBzhiTI_8qCb2U1IPwKPv22uyDaU5nUF58bnPJ0vgTkPnE_FZzlqQDSqf64qztFuJGc0iN-XPW-zQY/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Размягчаем на оливковом масле нарезаный лук, добавляем 2-3 нарезаных zуба чеснока. Как пойдет духан - вливаем помидоры<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDB1IaXb9qR4AKuBOtY2fS8Q-E5j4-XYlH6tYp7_V6CquMXaMxroAZ740b4Cu_RG13pJ-iCwodUuAKxsuWRuYZ-bq7fBqNMlsW0ijDxfQucyBama0Yj-ZaLZhR5P6dIIXlsklwrKDgwI/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDB1IaXb9qR4AKuBOtY2fS8Q-E5j4-XYlH6tYp7_V6CquMXaMxroAZ740b4Cu_RG13pJ-iCwodUuAKxsuWRuYZ-bq7fBqNMlsW0ijDxfQucyBama0Yj-ZaLZhR5P6dIIXlsklwrKDgwI/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Тушим минут 5-6, разбивая помидоры лопаткой. Можно добавить пару ч.л. томатпасты, кому хочется попомидорней. Вливаем полстакана белого вина, добавляем орегано и тимьян и тушим еще минуты 3-4.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilrIhCcyxpBcSbYulETJZL517mk4dBBsBFvsZavTksTCs4v3uogI_LCyeyNiNCc2B9PRCICnOMPByCcIWygWO_R4pWUfALTaIRo2UN11BXUUFVAKoq0LG-2B4Av3cBt0iOe_-Y39L9DsY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilrIhCcyxpBcSbYulETJZL517mk4dBBsBFvsZavTksTCs4v3uogI_LCyeyNiNCc2B9PRCICnOMPByCcIWygWO_R4pWUfALTaIRo2UN11BXUUFVAKoq0LG-2B4Av3cBt0iOe_-Y39L9DsY/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем ракушечный сок, добавляем резаную петрушку, про которую пролюбил сказать в начале, доводим до кипения, солим-перчим, кидаем чили или добавляем острый соус <br />Добавляем крупно нарезаную рыбу и остальных гадов<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszF2cPcjp3a0BT1Iwte-O4nQKpsG8jL3zk2bpF7KN0tcmYn4gzv-9eQX3Bf7OuJSQNxHzOckmn9rV9Xp8XNSFfRCl1r6atY7ZBnRhZw4UKpTse9iM-HX_0BUjGnYA-087mW7vrbeTkgk/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszF2cPcjp3a0BT1Iwte-O4nQKpsG8jL3zk2bpF7KN0tcmYn4gzv-9eQX3Bf7OuJSQNxHzOckmn9rV9Xp8XNSFfRCl1r6atY7ZBnRhZw4UKpTse9iM-HX_0BUjGnYA-087mW7vrbeTkgk/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Тушим еще минут 5 и все, блё. разливаем по тарелкам и жрем с багетом<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGw3kzqhDLJcozz87PkQMIijak6ErPQ2diW54zrNl4LalTn1izfdwBVLnuaDTYZAogZ5q0w8okLv2Ie7sXEXPH7DqskBJfrKidYktJIgaCfw5M9OfycA4YM90rjvoV2Oq7702hHPxdnMY/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGw3kzqhDLJcozz87PkQMIijak6ErPQ2diW54zrNl4LalTn1izfdwBVLnuaDTYZAogZ5q0w8okLv2Ie7sXEXPH7DqskBJfrKidYktJIgaCfw5M9OfycA4YM90rjvoV2Oq7702hHPxdnMY/s1600/6.JPG" /></a></div>
<br />
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-43807274946211393442016-02-24T12:08:00.001-08:002016-02-24T12:08:37.877-08:00Чипсы из дикой капусты.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8uBnLejlO3ptFB3Xo8ykyb7WElpMNgKaw-t4HkbKhSQx-saa9hbpy3gaFeAQHXYu-zZjbOYxuuv4Fga0pZu43GHhf_HeZKTtfU-Jbz0zNq1mPIJfDpp2xBZBMVj_PTHCrZxoTvMbWZT8/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8uBnLejlO3ptFB3Xo8ykyb7WElpMNgKaw-t4HkbKhSQx-saa9hbpy3gaFeAQHXYu-zZjbOYxuuv4Fga0pZu43GHhf_HeZKTtfU-Jbz0zNq1mPIJfDpp2xBZBMVj_PTHCrZxoTvMbWZT8/s320/5.JPG" width="320" /></a></div>
Мой малой жрет эту хрень как подорваный, я сам не знаю, почему.<br />У нас эти "чипсы" из кале продаются, причем, совсем не дешево, пакетик на 50 гр что то около 4 долларов.<br />Лучше делать самому - и дешевле, и вкуснее, и без дополнительной химии.<br />Делается это элементарно, даже и писать то в рецепте нечего, на самом деле<br />Фотка: немного зимы. В этом году, говорят, зима самая теплая за всю историю наблюдений. Ну, пару дней было под -30, а так - хрен поймешь, то +1, то -3....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPyXnQXBt_S6FwnV0BmA0JvvEMKD7FAiSlQu6Vem_mg2UdbgfNOpbZQyyVazzh8LYkKKoLq2BsD4WMUawaVODJNvQZ-HmVlwaLuDi58qraQeA88rWIZNoxGype5jhoyTKBn7vosWuNb4Y/s1600/IMG_20160216_125950.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPyXnQXBt_S6FwnV0BmA0JvvEMKD7FAiSlQu6Vem_mg2UdbgfNOpbZQyyVazzh8LYkKKoLq2BsD4WMUawaVODJNvQZ-HmVlwaLuDi58qraQeA88rWIZNoxGype5jhoyTKBn7vosWuNb4Y/s1600/IMG_20160216_125950.jpg" /></a></div>
<br /><span id="goog_821609977"></span><span id="goog_821609978"></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Делается эта хрень элементарно, только надо соблюдать пару вещей. <br />Берем пучок кале. В принципе, кроме самой капусты ничего и не надо Оливковое масло.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws4aNcPmR5ZiIU2sBT-3xT9Vj28gYoxENTxBl2feLzTFc-BAjdPU9I1yMWx0nGQ1KiI6FAh7TmmFr9GzLWGY_J4Jy0WaUKjz3UkgsJ_fOtI1P4Nt5viICEbmPOf8q6OaELeIZ2yWAa2I/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws4aNcPmR5ZiIU2sBT-3xT9Vj28gYoxENTxBl2feLzTFc-BAjdPU9I1yMWx0nGQ1KiI6FAh7TmmFr9GzLWGY_J4Jy0WaUKjz3UkgsJ_fOtI1P4Nt5viICEbmPOf8q6OaELeIZ2yWAa2I/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<span id="goog_821609982"></span><span id="goog_821609983"></span><span id="goog_821609984"></span><span id="goog_821609985"></span><br />
<span id="goog_821609982">Капусту промываем и хорошо обсушиваем, ибо если будет влажная - то будет типа париться, и не будет хрустящей. Вырезаем стебель - он жесткий.</span><span id="goog_821609983"></span><span id="goog_821609984"></span><span id="goog_821609985"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJ1y7ksGATcG2_OWdTuZjkQWZAVbjTWK5VGNALNKRBZqOr0EV-OLTycn9wMTT4tcM5oPGX9NfClpj53TeZopuXVtZ8dSDCg_TXH9owaCvO3OwLEp7ua005kuOlgXsSufTfTgtzHBvQWU/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJ1y7ksGATcG2_OWdTuZjkQWZAVbjTWK5VGNALNKRBZqOr0EV-OLTycn9wMTT4tcM5oPGX9NfClpj53TeZopuXVtZ8dSDCg_TXH9owaCvO3OwLEp7ua005kuOlgXsSufTfTgtzHBvQWU/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Рвем на крупные куски и поливаем парой ложек масла. Не солим - соль начнет вытягивать влагу и опять капуста будет парится, а не высушиваться<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIgycHkZroVwiDnBWEXXrlFzzAT1nzbNWmgSBDzR1Tj3utK8susb097RmAe91vN1GjXQa-AiZnlStv8oL3MuTAJdGr6LN5oSZfUmmE9zwF4VjvJkUlumtM1W_rEA9tVJLU9rqvBdk0mUo/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIgycHkZroVwiDnBWEXXrlFzzAT1nzbNWmgSBDzR1Tj3utK8susb097RmAe91vN1GjXQa-AiZnlStv8oL3MuTAJdGr6LN5oSZfUmmE9zwF4VjvJkUlumtM1W_rEA9tVJLU9rqvBdk0mUo/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Хорошо пробрасываем и выкладываем на противень<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTdeNntU5syDVlKnEfsV9r5MLxRlzuVgNMxtfnjjdImSD94c0KXp0thcq6-CPdi6UAfibKDtF1zXKEHEWib4dnUM2VTNV-tTvNPcpQSS673kxqa1QN-pVpwZiV2fLagLJjLP5RQ8GiQo/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTdeNntU5syDVlKnEfsV9r5MLxRlzuVgNMxtfnjjdImSD94c0KXp0thcq6-CPdi6UAfibKDtF1zXKEHEWib4dnUM2VTNV-tTvNPcpQSS673kxqa1QN-pVpwZiV2fLagLJjLP5RQ8GiQo/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засовываем в разогретую на 170-175Ц духовку минут на 12-15. Не пережигаем. Теперь солим. Получается такая лехкая, хрустящая хрень.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vjWPSHH7YGkwS3uPZBGF6M7sydNMCk3kx__ZYxdii2z_Z_jN9YzVA6HKSEOtFcweo8m60E0ds6TrtLqwKtWEMSkU0MykkBIVU2TvdzB0Z1NpyeavU-JmgxjBcZpOAcYNGWDnl5xfKl4/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0vjWPSHH7YGkwS3uPZBGF6M7sydNMCk3kx__ZYxdii2z_Z_jN9YzVA6HKSEOtFcweo8m60E0ds6TrtLqwKtWEMSkU0MykkBIVU2TvdzB0Z1NpyeavU-JmgxjBcZpOAcYNGWDnl5xfKl4/s1600/6.JPG" /></a></div>
<br />
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-21207310334199326522016-02-02T10:56:00.002-08:002016-02-02T10:56:43.146-08:00Ленивые пельмени. Со сметаной<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP4pbt-0q_EaDZmyYrsK3wMDqJGJh437sCZTxjEFAWp4GDDDcHi0j6wfLadRK7l0Yf59Fd-lqZJ4dVu-imjGlCnMaLGrHNxU6OPOGolzOi9dA_6SWVkqd1f3TLsro8FEc7uMYbP19m4Y/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP4pbt-0q_EaDZmyYrsK3wMDqJGJh437sCZTxjEFAWp4GDDDcHi0j6wfLadRK7l0Yf59Fd-lqZJ4dVu-imjGlCnMaLGrHNxU6OPOGolzOi9dA_6SWVkqd1f3TLsro8FEc7uMYbP19m4Y/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
Такие ленивые пельмени, когда не хочется лепить, а покупные жрать все равно не комильфо.<br />Делаются намного легче обычных, ибо сама лепка, как творческий процесс, занимающий львиную часть времени, исключен из шаблона.<br />Все остальное, в смысле рукоприкладства, сведено до минимума<br />
Фотка: зимний рассвет. Ну, почти.<br />Почти рассвет, в смысле, ибо солнце еще не встало, но уже не за горами.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEjMzfo-eGY7f8InOPXbdlDA_nUikDHcFmAAw2ZKPIxFcvTzTV6Svp_db6fc6CrsqqYNydtsQFxL7_mEjSQTNsbjaGvNhcBDbKi3rQ1npGaLWZKtNTDDUixC6OHJVhfuT7lbjBIZbTGNA/s1600/lake.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEjMzfo-eGY7f8InOPXbdlDA_nUikDHcFmAAw2ZKPIxFcvTzTV6Svp_db6fc6CrsqqYNydtsQFxL7_mEjSQTNsbjaGvNhcBDbKi3rQ1npGaLWZKtNTDDUixC6OHJVhfuT7lbjBIZbTGNA/s1600/lake.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Ну, пельмени, даж ленивые, всеж пельмени, поэтому берем пельмодукты. <br />Полкило фарша, у меня говяжий, но можно брать другой и а еще лучше - смесь разных. Но лень, ясенкрасен. <br />Одну луковицу, муку, яйцо, петрушку, сметану.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5fK_-KJsNm6lx2ES_SWaUjDvAJQsrnzC1QyJNizeJiNNvK96sFOzM1eVmHu-0xD4LR38LpHFNxQSY3xXH5H8J28IZUZ6fBWIXxBv3oBXrC_PUuVxCBLDeynYMPDb_6zotexDUKFXiyk/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5fK_-KJsNm6lx2ES_SWaUjDvAJQsrnzC1QyJNizeJiNNvK96sFOzM1eVmHu-0xD4LR38LpHFNxQSY3xXH5H8J28IZUZ6fBWIXxBv3oBXrC_PUuVxCBLDeynYMPDb_6zotexDUKFXiyk/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Насыпаем три стакана муки, вводим в нее яйцо, солим ч.л. соли, добавляем ст.л. растимасла. <br />Добавляем примерно стакан воды, вымешивая, мнем тесто до гладкости, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса, расстоятся. Фотать не стал, ибо лень, ясенкрасен... <br />В фарш добавляем прокрученый лук и петрушку, солим-перчим.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzW4PGKYrWf71mwekRWuV94zP15UfKIrnlrZ9H-Lywc60v-zQFLOzEYJc6jQ1kr-BTSBmC1HPWQiv4HHs28PlYqLdVek9px2TwQ8cUrC7rsM1wNfe4_NoTHlO9yYP_jKEsZFNzDLmwyc/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQzW4PGKYrWf71mwekRWuV94zP15UfKIrnlrZ9H-Lywc60v-zQFLOzEYJc6jQ1kr-BTSBmC1HPWQiv4HHs28PlYqLdVek9px2TwQ8cUrC7rsM1wNfe4_NoTHlO9yYP_jKEsZFNzDLmwyc/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<span id="goog_1924485205"></span><span id="goog_1924485206"></span><br />
<span id="goog_1924485205">размешиваем, и тоже убираем в холодильник</span><span id="goog_1924485206"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07szScswrUOa5uR3gga-r0FkAWbbe36YziWucxsZKa4b4QrXteHzZUGbmdlRB4fcPxTQa2UPhXgpd0RmwaV3QcQsCu6Fo3n1BAR5fe8RSaPBSgN8YVzZGicDBroDW4qOXtxLbmUYxid8/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh07szScswrUOa5uR3gga-r0FkAWbbe36YziWucxsZKa4b4QrXteHzZUGbmdlRB4fcPxTQa2UPhXgpd0RmwaV3QcQsCu6Fo3n1BAR5fe8RSaPBSgN8YVzZGicDBroDW4qOXtxLbmUYxid8/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Тесто делим на два, раскатываем в такой типа прямоугольник, желательно, потоньше, размазываем половину фарша<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1o4Na5OYhyOBZSWTtXTslqh2rl6Sn7nBXBeDBAp3gENpv96-pe4JQAjjaLEgslbKPihJJr7KfAu3F6EAsB5G11Up1gUqb5uTz1LbvCYtibKjIJLEd-kJYbaXb0ZcR0TZEvpU9IdnlV8/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1o4Na5OYhyOBZSWTtXTslqh2rl6Sn7nBXBeDBAp3gENpv96-pe4JQAjjaLEgslbKPihJJr7KfAu3F6EAsB5G11Up1gUqb5uTz1LbvCYtibKjIJLEd-kJYbaXb0ZcR0TZEvpU9IdnlV8/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Сворачиавем в рулет, и нарезаем цилиндрами в 3-4 см<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoOW7xxI3gYeodj-HDn-EgxowBqCOBWYKwpBRVyXAzc1nPcessEM55Q6a_IrPoUz0E1YjlXyYGQDUdmAKR2XWe08IPTVUb2G2qea3oGBR3h4K1xcWo68caaXFN8ZLQjV1zwsAdvoCfn4/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoOW7xxI3gYeodj-HDn-EgxowBqCOBWYKwpBRVyXAzc1nPcessEM55Q6a_IrPoUz0E1YjlXyYGQDUdmAKR2XWe08IPTVUb2G2qea3oGBR3h4K1xcWo68caaXFN8ZLQjV1zwsAdvoCfn4/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Повторяем со второй половиной. На сковородке разогреваем сливочное масло и кладем цилиндры на торец <br />Жарим минут 5, а потом вливаем разболтанную с водой сметану в отношении 1:3. Подсаливаем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhyphenhyphens4kCkxmO-UTsWYm1LFL4EdEvICD9CEQ5GBk8_WeXeV4DykOdOpl1WGpUMrmShUqlojNrI-0V9pWhYYOQ57H3J7Dp1izcPpgnwYKMYSDGtZNzBVjQ2COvtbEOanMgD33ykTlgS9EQ0/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhyphenhyphens4kCkxmO-UTsWYm1LFL4EdEvICD9CEQ5GBk8_WeXeV4DykOdOpl1WGpUMrmShUqlojNrI-0V9pWhYYOQ57H3J7Dp1izcPpgnwYKMYSDGtZNzBVjQ2COvtbEOanMgD33ykTlgS9EQ0/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Накрываем крышкой и на тихом огне держим минут 25. Можно жрать.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbtN8Sr5ZlI_6OXhFSGJOjrhQrA0GTzFPYCgP31LrMwNX_m_1etpH0zVIJ4XyE1NiwdjeOs09qg_BgM8uqOYh5l_VsdzufM9IWelYKhlYeYr87Uy9Z_8lAuYFNKrZ88uH7egoYLT2qsc/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGbtN8Sr5ZlI_6OXhFSGJOjrhQrA0GTzFPYCgP31LrMwNX_m_1etpH0zVIJ4XyE1NiwdjeOs09qg_BgM8uqOYh5l_VsdzufM9IWelYKhlYeYr87Uy9Z_8lAuYFNKrZ88uH7egoYLT2qsc/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-73734625690450326222016-01-26T08:35:00.000-08:002016-01-26T08:35:03.137-08:00Чесночно-винная курица<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HpJLIGc2uC_kNsB9JGnxEPUa4CW5RegHkhpEG7kVZrdghMmH35XFo7LssOi0yYe0hBav7zWN9a6uWixvYNSHTMYb6xk2XajtA2spuh23wv6rlnn6RroSJ5XUx83uTm3l_Jz1Ui9moj8/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HpJLIGc2uC_kNsB9JGnxEPUa4CW5RegHkhpEG7kVZrdghMmH35XFo7LssOi0yYe0hBav7zWN9a6uWixvYNSHTMYb6xk2XajtA2spuh23wv6rlnn6RroSJ5XUx83uTm3l_Jz1Ui9moj8/s320/3.JPG" width="320" /></a></div>
<span id="goog_1893643740"></span><span id="goog_1893643741"></span>Один из самых простых рецептов курицы, односковородочный. <br />Но, тем не менее, очень неплох. Готовка совершенно элементарна, даже Ватсон бы справился.<br />надо, конечно, потратить вино, но, поскольку я его не пью, то мне не жалко, гы!<br />Фотка: зима<br />Да, вот такая, блин, зима. В этом году и снега в Торонто, практически, нет, и температура не то что в прошлом году.<br />Так, хрен пойми что<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyVh6ivunoVsqPFwB_aylAB_q2ouvJXVo9JXUzxFhwct4X_2TD6xXEujqFPOXy5BCXGQ5GM8tcFVqlTvM81zMx3_LJop41XktrrleLcM5jbA_P15oxmKsJ52nfPVfD-KCEU4z4xBY2XI/s1600/IMG_20151117_095051.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyVh6ivunoVsqPFwB_aylAB_q2ouvJXVo9JXUzxFhwct4X_2TD6xXEujqFPOXy5BCXGQ5GM8tcFVqlTvM81zMx3_LJop41XktrrleLcM5jbA_P15oxmKsJ52nfPVfD-KCEU4z4xBY2XI/s1600/IMG_20151117_095051.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем с кило куриных бедер, лучше с костью, так вкуснее получается. Белое вино, чеснок, тимьян, оливковое масло. Ну, соль-перец, ясенкрасен.<br /><br /><span id="goog_1893643750"></span><span id="goog_1893643751"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHeb64Vo6PH5ULesm7m5oHUo_T86iinjRaGzaN9QhuUlfJVr5RzeqiB-A5epVqM_BaY2SVjM663jaHrXS4vVJt5okMEsG0ehCTPoHS5Wl6UBVsJo4ERJW-q0QhMI1ql-N5hE8INd_KR4/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIHeb64Vo6PH5ULesm7m5oHUo_T86iinjRaGzaN9QhuUlfJVr5RzeqiB-A5epVqM_BaY2SVjM663jaHrXS4vVJt5okMEsG0ehCTPoHS5Wl6UBVsJo4ERJW-q0QhMI1ql-N5hE8INd_KR4/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Чеснока надо много, 2-3 головы. Надо его почистить. <br />Чтобы быстро почистить - берем голову чеснока, ставим его на жеппу и сверху хреначим ладонью. Должен, по идее, распасться на зубы. Кидаем зубы в кастрюлю, накрываем крышкой и аццки трясем с полминуты. Все, почистили.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivC9z0jKOQ1cfWj3Yn5YNhQJ9jJDFRu59BqIdTX760RNMC58VvE13xATyD6m5a_ZfEZY6GYby2924xsyds2Gv3TL4lKmOhzhsSJpMv5IEsdjl84BlA21Q6oX8zCiwm7dibnSpiY6-6Vlg/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivC9z0jKOQ1cfWj3Yn5YNhQJ9jJDFRu59BqIdTX760RNMC58VvE13xATyD6m5a_ZfEZY6GYby2924xsyds2Gv3TL4lKmOhzhsSJpMv5IEsdjl84BlA21Q6oX8zCiwm7dibnSpiY6-6Vlg/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
На оливковом масле обжариваем курицу несколько минут, до красивого цвета, на огне немного выше среднего<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HpJLIGc2uC_kNsB9JGnxEPUa4CW5RegHkhpEG7kVZrdghMmH35XFo7LssOi0yYe0hBav7zWN9a6uWixvYNSHTMYb6xk2XajtA2spuh23wv6rlnn6RroSJ5XUx83uTm3l_Jz1Ui9moj8/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HpJLIGc2uC_kNsB9JGnxEPUa4CW5RegHkhpEG7kVZrdghMmH35XFo7LssOi0yYe0hBav7zWN9a6uWixvYNSHTMYb6xk2XajtA2spuh23wv6rlnn6RroSJ5XUx83uTm3l_Jz1Ui9moj8/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Убираем, снижаем огонь до среднего, и обжариваем чеснок<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUSN_fEehZ_QharBwp8YbrrtWJzAgex9XkM_u2ihxtDup2Uzn5SGKJviuTqw_cyu2uy7-pR3f5_ePVdwkFtbCEWpvWo6JFDRDc05uZ40lie1BGEINkseer2GA2kz1jGQ7QL5baPRCpnc/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUSN_fEehZ_QharBwp8YbrrtWJzAgex9XkM_u2ihxtDup2Uzn5SGKJviuTqw_cyu2uy7-pR3f5_ePVdwkFtbCEWpvWo6JFDRDc05uZ40lie1BGEINkseer2GA2kz1jGQ7QL5baPRCpnc/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Возвращаем курицу, вливаем стакан с четвертью белого вина, солим-перчим, кидаем несколько веток тимьяна, и держим под крышкой на несильном кипении минут 25. Все, готово. <br />Очень неплохо как с пюрешкой, так и с рисом или лапшой, поливая гарнир получившимся соусом. <br />Чеснок тоже жрется очень хорошо, ибо теряет острый запах и вкус, и получается вкусным<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvttLk2xG7jdAAUVc4Fw8PAyDKe97sLx7YI14sofS6h-tV55Nt_mf0YXa7zgUfTG0xOP_XkRJ88li4W2NJ-Y146b21G1fap7afO4UrgiyDLGWg1urxHy12J8sIHjVv-pKVdtDDyFQZrLI/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvttLk2xG7jdAAUVc4Fw8PAyDKe97sLx7YI14sofS6h-tV55Nt_mf0YXa7zgUfTG0xOP_XkRJ88li4W2NJ-Y146b21G1fap7afO4UrgiyDLGWg1urxHy12J8sIHjVv-pKVdtDDyFQZrLI/s1600/5.JPG" /></a></div>
<br /><br /><span id="goog_1893643765"></span><span id="goog_1893643766"></span><span id="goog_1893643767"></span><span id="goog_1893643768"></span><br />
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-24186025512963784132016-01-12T11:02:00.001-08:002016-01-12T11:02:14.752-08:00Свиная печень по-селянски<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgay8vviMAB_7saJtMLeRo4_u-FNAVy7DEYEaQuP51lhxDDUT6K1tC6ooHlJuJYTBZ5-rGw_zBnWZuhbrih3mCCNNcx3kg9Kf6D1Cm92p5FeFwN0S297zupgYOXLwPv_vkRCyegtooMitE/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgay8vviMAB_7saJtMLeRo4_u-FNAVy7DEYEaQuP51lhxDDUT6K1tC6ooHlJuJYTBZ5-rGw_zBnWZuhbrih3mCCNNcx3kg9Kf6D1Cm92p5FeFwN0S297zupgYOXLwPv_vkRCyegtooMitE/s320/9.JPG" width="320" /></a></div>
Вот так выйдет селянин утром на двор покурить-почесать, а там жена уже стоит в позе хода коня, грядке со жратвой пропалывает. <br />Вот, не пропадать же зря утреннему добру- сорняки никуда ведь не денутся, ясенкрасен. <br />А потом насобирал всяких овощей, ибо овощ - он как бы сам растет, а мяса еще купить надо, или откормить сперва. Поэтому добавляем много овощей к тому мясу, что есть и получаем ченить "по-селянски"<br />Фотка: поздняя осень<br />Насчет грачей - не знаю, но фоткать это тоскливое безобразие, что творится сейчас - как то не хочеться. Ни снега толком нет, только холодно да соль под ногами хрустит<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGYRXEs1XUtqG8HK4-3iJQY6wCdOnDG3CTdEOWlnWXMItTfemA-NtJjOI9yFq9czknbEgxdknN8kGZLLyGqJHyOR4rnqgt1CnZJgz0QWY7C4qjlvyJFbNYZtQccj9DAG4jFkcLoCMkjM/s1600/IMG_20151102_084752.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGYRXEs1XUtqG8HK4-3iJQY6wCdOnDG3CTdEOWlnWXMItTfemA-NtJjOI9yFq9czknbEgxdknN8kGZLLyGqJHyOR4rnqgt1CnZJgz0QWY7C4qjlvyJFbNYZtQccj9DAG4jFkcLoCMkjM/s1600/IMG_20151102_084752.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Можно, конечно, печень просто пожарить, но если уж по селянски - то берем свиную печень, как самую дешевую, грамм 700, 2-3 красных сладких перца, с полкило помидор, пару луковиц, грамм 250 грибов, морковку. Из трав - белое вино, тимьян, петрушка, соль-перец, немного острого перца<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNqla8N39Dagq7UN_3L0bMgGyx9et_vt75iODN9OAMLh39hpONgc2itF8XQBpqwTyTHXKELfh3rTi48biw93Inh8HEHa2uDtOtA4w4iB7n6r-YhjflMglhyphenhyphenRE8Gjqu11y7l5ELFmHhHI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNqla8N39Dagq7UN_3L0bMgGyx9et_vt75iODN9OAMLh39hpONgc2itF8XQBpqwTyTHXKELfh3rTi48biw93Inh8HEHa2uDtOtA4w4iB7n6r-YhjflMglhyphenhyphenRE8Gjqu11y7l5ELFmHhHI/s400/1.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Наливаем масла, и на огне немного выше среднего обжариваем нарезаную средними кусками печень со ст.л. муки, минут 5 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEN3cGfithANMnX3gw650FIOzxgKys2XUwhyphenhyphenRtaJFEcez49hisl-buedq-ysQKptgrLqsrKrKvFVAxW2atwySOFXsoKnQ81lkM6KboAz2IZnkqSz8V15C9YtfBmooUyuZPlnIlki07tg/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEN3cGfithANMnX3gw650FIOzxgKys2XUwhyphenhyphenRtaJFEcez49hisl-buedq-ysQKptgrLqsrKrKvFVAxW2atwySOFXsoKnQ81lkM6KboAz2IZnkqSz8V15C9YtfBmooUyuZPlnIlki07tg/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span id="goog_1118439494"></span><span id="goog_1118439495"></span><span id="goog_1118439496"></span><span id="goog_1118439497"></span>Солим-перчим и посыпаем по вкусу острым перцем Печень вытаскиваем, а на туже сковородку кидаем лук, нарезаный тонкими полукольцаме<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16uGPUhUSdyhsMHlHfx6kTeAHcYXd2Auto_23YRj4ELbcZcZp9z-e_dbbxdpb7zCAE4DE5FTLcvdqJeuadv1fjFy_6y-oRpS8ofwsoOeUgcmpXCuKKXAiKxlFN77DgG5m-6HTPShcPSs/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16uGPUhUSdyhsMHlHfx6kTeAHcYXd2Auto_23YRj4ELbcZcZp9z-e_dbbxdpb7zCAE4DE5FTLcvdqJeuadv1fjFy_6y-oRpS8ofwsoOeUgcmpXCuKKXAiKxlFN77DgG5m-6HTPShcPSs/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Жарим 2-3 минуты. Кидаем чищеную, нарезаную ломтями моркоф<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMQO0uNvlDtlXe8jWPlOUvNjzM7heEl7TPwLJQRqItJD107sDI0qMvoC7Dl68jXMOh06DoDubcYtgxl2fi_8lEKzKL6p94oeFjFCFJtTy0zSAfspvGCx48uBvDQoyLk8mZnJqNWcFr8k/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMQO0uNvlDtlXe8jWPlOUvNjzM7heEl7TPwLJQRqItJD107sDI0qMvoC7Dl68jXMOh06DoDubcYtgxl2fi_8lEKzKL6p94oeFjFCFJtTy0zSAfspvGCx48uBvDQoyLk8mZnJqNWcFr8k/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Жарим опять же 2-3 минуты и добавляем грибы<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHL5kXSNRsgezXR1KCoDl1adfcWKpY8HFxPE2swG5OLNz7c6qSYA2cW8878xsDvxK9vw5VxR01fBRO9Ff47LJyYrhb4_qHGA7goewjkObq0VYaL41L7R97ZTOiCgkNW8xPbSGJkVt070/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHL5kXSNRsgezXR1KCoDl1adfcWKpY8HFxPE2swG5OLNz7c6qSYA2cW8878xsDvxK9vw5VxR01fBRO9Ff47LJyYrhb4_qHGA7goewjkObq0VYaL41L7R97ZTOiCgkNW8xPbSGJkVt070/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ну, вы знаете порядок - 2-3 минуты.... Потом вливаем стакан горячей воды, накрываем крышкой и пропариваем минут 5-6. <br />Теперь очередь перца, нарезаного кольцами<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6mkl_D0CIwSQ6e0M0nPNojEyuknSQdFk7UHRwLLp1bZBIKPNd3zFawB-YlZkoeAMnpIYtdHZIt_wdj25VC4qSHsP-mElelAKVCq12X22iwe0Fbb4NU2eXYhz7kww4p_0QqfYxVIYyuM/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd6mkl_D0CIwSQ6e0M0nPNojEyuknSQdFk7UHRwLLp1bZBIKPNd3zFawB-YlZkoeAMnpIYtdHZIt_wdj25VC4qSHsP-mElelAKVCq12X22iwe0Fbb4NU2eXYhz7kww4p_0QqfYxVIYyuM/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Тушим все это дело минут 10-15. Вливаем стакан белого вина, крошим помидоры, солим-перчим, добавляем тимьян и душистый перец, возвращаем в сковородку печень, доливаем с полстакана воды, если надо, режем петрушку<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2w846b_SpHcwB8z9SA9C8tS1HJyfaktpWmKMa1MuBeU_qP2pK7_KMwqWXBiM2VFN02WiIKZrN3h18omF39zraZ2bq9wqVzLU-6LaCMt89cgW4LfrQdy3Ospngcm-GSch0LjZl9j5yXQ/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi2w846b_SpHcwB8z9SA9C8tS1HJyfaktpWmKMa1MuBeU_qP2pK7_KMwqWXBiM2VFN02WiIKZrN3h18omF39zraZ2bq9wqVzLU-6LaCMt89cgW4LfrQdy3Ospngcm-GSch0LjZl9j5yXQ/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
накрываем крышкой и тушим с полчаса - 40 минут, пока овощи не станут мяхкими. <br />Если вдруг пакажется, что надо долить воды - то немного можно. Красное вино тут не пойдет, ибо от него печень пачему то дубеет, в отличие от белого. Так, олкоголекам на заметку. <br />Короче, все должно быть мяхкое, включая печенку. Соус тож получаецца афигенным, таким пряным, чтоли. <br />Гарнира, кроме хлеба, к такой печенке не надо - ибо тушеные овощи и есть гарнир<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhut9D38KCj0d031Pc0fiaXzLcfhDEDi6aQIjiL5QASMyuTRy1pGIuyesN7ZxPkTxupHhwN_Lr6_czHbDATck7ouZS1MGwRMl8SmndCjmRAGq8DuPg8CjeKw-8Kfog142mOSHItemB2SGg/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhut9D38KCj0d031Pc0fiaXzLcfhDEDi6aQIjiL5QASMyuTRy1pGIuyesN7ZxPkTxupHhwN_Lr6_czHbDATck7ouZS1MGwRMl8SmndCjmRAGq8DuPg8CjeKw-8Kfog142mOSHItemB2SGg/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-37620536992762571942015-12-29T16:59:00.002-08:002015-12-29T16:59:37.316-08:00Filetto di Maiale Farcito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMn5IM1BT0msS-Kk2Asnnydp68hdoWEBPLmwN91nLDKYk_k95BZWEwLzJP7gyQUAKBZiEaAAf94_1t0XPsWxNRMu9yB8GExIqnmUXlY93_t4xiA8G7GEPK8gO8FPrcSuwg7SSOOl_TSLY/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMn5IM1BT0msS-Kk2Asnnydp68hdoWEBPLmwN91nLDKYk_k95BZWEwLzJP7gyQUAKBZiEaAAf94_1t0XPsWxNRMu9yB8GExIqnmUXlY93_t4xiA8G7GEPK8gO8FPrcSuwg7SSOOl_TSLY/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
На самом деле, этот набор букв переводится как "Фаршированое свиное филе", но почему бы и не повыделываться, если хочется?<br />Тем более, что делаем в таки италианском стиле.<br />Филе - это то что в русской терминологии называется "корейка бескостная очищенная". Сам не знаю, зачем я это напейсал, наверно, желание повыделываться еще не прошло.<br />Ну, сам рецебт довольно прост, берем несколько санкционных итальянских продуктов, или белорусских оригинальных с южного склона белорусских Альп и алга!<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем пару таких филе. Пачемуто по внешнему виду они немного напоминают совсем другие части, но не пугаться - это не они!<br />Грамм 100 сушеных на ярком италианском солнце памедор, с полстакана зеленых маслин, стебель сельдерея, 3/4 стакана сухарей, базилик и розмарин и оливковое масло<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRlc-T7q4PrYGl_Y4-XXLIDr53lisDXDBYLpYdHkv87vVh-piewjShZEv3-EywbwshKI7Aptfaoe5k_b5-YAHZjG3vEaRMFL2K4_io3JEBPgt8HG14EDAXgucKWq-lCEG57OQHHaleZY/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRlc-T7q4PrYGl_Y4-XXLIDr53lisDXDBYLpYdHkv87vVh-piewjShZEv3-EywbwshKI7Aptfaoe5k_b5-YAHZjG3vEaRMFL2K4_io3JEBPgt8HG14EDAXgucKWq-lCEG57OQHHaleZY/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Маслины, стебель сельдерея и помидоры мелко нарезаем. Можно ножиком, не торопясь и медитируя со стаканом виски в третьей руке, как это сделал я, а можно вблендернуть немного, но не в труху.<br />Добавляем сухари, со ст.л. мелко нарезаного базилика и ч.л. розмарина<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisBo-97O7j8ZtpLUzVS48AhoTe3kAXZphiIdo1H7hAOTs2tRkntHVu1qA-HQEDA-CKZR_sPxAZTBzjDwv-FqPe8Mb5FHme6G9_DxpysdK_xHWsQAVK2D0DZIEhzVllEvXohzKEoBiucJw/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisBo-97O7j8ZtpLUzVS48AhoTe3kAXZphiIdo1H7hAOTs2tRkntHVu1qA-HQEDA-CKZR_sPxAZTBzjDwv-FqPe8Mb5FHme6G9_DxpysdK_xHWsQAVK2D0DZIEhzVllEvXohzKEoBiucJw/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим-перчим, перемешиваем, добавляя оливковое масло, чтобы не было сухо. Палучаем такую смесь раждественских цветов<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79lh5W8DQ9-WNV_HC1UBMrnewMrIiLuZjlZ3Bk1hqoBu76Mkj9M3poqUzcC8CRuydZALflYZfCBJaM0lctB5qUGrhlS2Goddacxrj2P0ExIzV-RqLysJVedJxz0D65ZLLaNDZYpjs3EU/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79lh5W8DQ9-WNV_HC1UBMrnewMrIiLuZjlZ3Bk1hqoBu76Mkj9M3poqUzcC8CRuydZALflYZfCBJaM0lctB5qUGrhlS2Goddacxrj2P0ExIzV-RqLysJVedJxz0D65ZLLaNDZYpjs3EU/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Берем филе, очищаем от пленок. Режем латерально, тоисть вдоль, но не до конца и раскрываем как книжку, типа почетать<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDsbbW2tHMmG2mQRxQFGDOaV7wXFJXd0NAFRfGNz0EOrSJ31YsuJrh__9CqdJkFSA4HIo4vWMPmGT82x89YcJSZgsrp2qGYHHzHS5z8UQjFcaoFKJw1RrJI28OTZ0gwq8mcNMdbOb7f0/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQDsbbW2tHMmG2mQRxQFGDOaV7wXFJXd0NAFRfGNz0EOrSJ31YsuJrh__9CqdJkFSA4HIo4vWMPmGT82x89YcJSZgsrp2qGYHHzHS5z8UQjFcaoFKJw1RrJI28OTZ0gwq8mcNMdbOb7f0/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Выкладываем смесь на книжку. Закрываем, ибо начитались, и перевязываем куленарной бечевкой<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPGJjsT5qm34UBe2D8RtdvGrBK1J-gVMkvJdwlSbZJ-KdbOxxHXWxKoGyivD7vIKsMLQa0cXbjP4Qfl_x2b2M0_03s5nYNcs-oOabmViRUyuuaWPLrAS-KTSdoxO0jIvm_Ex9B6At_9vI/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPGJjsT5qm34UBe2D8RtdvGrBK1J-gVMkvJdwlSbZJ-KdbOxxHXWxKoGyivD7vIKsMLQa0cXbjP4Qfl_x2b2M0_03s5nYNcs-oOabmViRUyuuaWPLrAS-KTSdoxO0jIvm_Ex9B6At_9vI/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Смазываем оливковым маслом, солим-перчим и отправляем в разогретую до
200Ц духовку минут на 35, пару раз за это время перевернув.<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
Вытаскиваем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaq4VEJO2fWcKgnB_VIje47wDXydOEflvIA9VfeooU7sgB9spVIqYLeY7WITMUM6HPTbuskEsh-TyCD4K5B9jnCXk-dUB4YMYtOfPEeTBn5MglGz2crIediy6aXYaYMR9jfwRHIZFKww/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaq4VEJO2fWcKgnB_VIje47wDXydOEflvIA9VfeooU7sgB9spVIqYLeY7WITMUM6HPTbuskEsh-TyCD4K5B9jnCXk-dUB4YMYtOfPEeTBn5MglGz2crIediy6aXYaYMR9jfwRHIZFKww/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Неплотно прикрываем фольгой или вощеной бумагой и обязательно даем постоять минут 10-15.<br />Нарезаем толстыми ломтями и жрем. Ващето, кроме овощного салата как бы и нафиг ничего к такому мясу не нужно, кроме алкоголя, ясенкрасен.<br />Но меня бы не поняли, поэтому еще добавляем печеную картошку<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHI6AuMQtx_HRqiVWM58ZbJFKnXTIjD5yvse49VbL2tMS_4ehQPPCC8VyCwzMzZrAtCYpZ1FX5wQJHROVqL204p7m56tdUgOM1SF_LCKGtsR972De1nBdUpin2DGmPnT2ayR9Zwq0y4B0/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHI6AuMQtx_HRqiVWM58ZbJFKnXTIjD5yvse49VbL2tMS_4ehQPPCC8VyCwzMzZrAtCYpZ1FX5wQJHROVqL204p7m56tdUgOM1SF_LCKGtsR972De1nBdUpin2DGmPnT2ayR9Zwq0y4B0/s1600/8.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-36515132829370346002015-12-16T05:28:00.002-08:002015-12-16T05:28:42.060-08:00Запеченная морковка<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC__ixyrqHcQ8rUGJdNM6_wFR8n55nMT7U_N-8YQdncfiXGOQH49R0lPi9GiFglAWUduavXKoGHVBI2Qg9ZpnJamUUSXlyvbHHqS7ig8vhhaO-_CH1mVssXpNq-9ZCzmLfDwOXSqP25TU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC__ixyrqHcQ8rUGJdNM6_wFR8n55nMT7U_N-8YQdncfiXGOQH49R0lPi9GiFglAWUduavXKoGHVBI2Qg9ZpnJamUUSXlyvbHHqS7ig8vhhaO-_CH1mVssXpNq-9ZCzmLfDwOXSqP25TU/s320/4.JPG" width="320" /></a></div>
Такой "канаццкий" вариант запеченой морквы.<br />Все, что с кленовым сиропом автоматически становится "по-канаццки", гы!<br />На самом деле, можно вместо деревянного сиропа использовать здесь мед.<br />Неплохой способ заставить вашего малого сожрать овощи - мой так заметал всю морковь, я успел свиснуть только одну, на пробу. Вполне себе неплохо, надо сказать.<br />
Фотка: наш муниципалитет вечером. Само здание получило международную премию в каком-то шестьдесят затертом году. А еще его взорвали в одном из фильмов "Обитель зла", уж не знаю, какая серия, но видел по телеку.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIV7iIGKW_iKSS8Iqy0APGwDu2dwt4e72Z5itYec5O0G8cuKpRw3dVKITrwcIow5KTFqdu_BsQvLJt3h-oInJdGRhFKy8mbre6YUfrDHRQBLiQU6scdev2hP93n7aqxHNjJPovQ42gAs0/s1600/IMG_20151130_070928.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIV7iIGKW_iKSS8Iqy0APGwDu2dwt4e72Z5itYec5O0G8cuKpRw3dVKITrwcIow5KTFqdu_BsQvLJt3h-oInJdGRhFKy8mbre6YUfrDHRQBLiQU6scdev2hP93n7aqxHNjJPovQ42gAs0/s1600/IMG_20151130_070928.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем такие маленькие моркоффки, с полкило.<br /><span class="masha_index masha_index11" rel="11"></span>
К ним - пару зубов чеснока, пару ст.л. деревянного кленового сиропа, немного петрушки или шнитта.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmN1CfyD-Y1RhLpz3IUvVsiucSsHXZcwVba3eJ_HaCuqc8csXbHdyQQPXnjiP-UabZeRSshiMSbMTD8KGXH4nVnDMnQWSf3vZ1_tjU6uoNtaRs9qRfQvuEUaZRt3ueMI05AkIIrHTY5o/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHmN1CfyD-Y1RhLpz3IUvVsiucSsHXZcwVba3eJ_HaCuqc8csXbHdyQQPXnjiP-UabZeRSshiMSbMTD8KGXH4nVnDMnQWSf3vZ1_tjU6uoNtaRs9qRfQvuEUaZRt3ueMI05AkIIrHTY5o/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Моркоффку чистим, режем хвосты. Чеснок мельчим, смешиваем с парой ст.л.
кленового сиропа, ложкой оливкового масла или растопленого сливочного и
ст.л. мелко нарезанной петрушки или шнитта. Все смешиваем с морквой.
Укладываем на противень в один ряд<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjuquTzMtI6T6zzlHao14sesVMcMQwsiDcDbzPhSJv94oKzwsc6lbWxotiXiw2XUJ0FZpenVsouprS9KzR8XERKH4ZyKgKHeA8HWJCwEadZ5MMhtqK87SHlZ44Q6sTdX8QdVskzDG_CU/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjuquTzMtI6T6zzlHao14sesVMcMQwsiDcDbzPhSJv94oKzwsc6lbWxotiXiw2XUJ0FZpenVsouprS9KzR8XERKH4ZyKgKHeA8HWJCwEadZ5MMhtqK87SHlZ44Q6sTdX8QdVskzDG_CU/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим. Суем в разогретую до 200Ц духовку минут на 25, пока не станет прокалываться вилкой и не появятся подпалины.<br />Жрать теплыми<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0OM21hrWMb6lKRiJAXT4XpK9thaZXDafNbT_q3nIVmrzFSXovc-r0Un5eYeNI_lYo7c7igvhn8KtwMegImVAK4X30hHRQ8V5JZr0Q2epRF8Ye61NnKpIprDO-BinrsMXlcv6JkEcXkfA/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0OM21hrWMb6lKRiJAXT4XpK9thaZXDafNbT_q3nIVmrzFSXovc-r0Un5eYeNI_lYo7c7igvhn8KtwMegImVAK4X30hHRQ8V5JZr0Q2epRF8Ye61NnKpIprDO-BinrsMXlcv6JkEcXkfA/s1600/3.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-23626223960808974272015-11-26T11:31:00.001-08:002015-11-26T11:31:27.997-08:00Из жизни насекомых. Муравьи, ползущие по дереву<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9hcL2w5jywmdNtbxEW_HMOYDn73sYLWYI0FL-IgJMgioUZgdlir1cZeSIgquAI4DDm-7YwSWE1FVQJeoIS2b64sYelcEM7JhranjmjFlQmRBtVNwfAsaewh3VkhWTc6nTe9WCj0mK4E/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9hcL2w5jywmdNtbxEW_HMOYDn73sYLWYI0FL-IgJMgioUZgdlir1cZeSIgquAI4DDm-7YwSWE1FVQJeoIS2b64sYelcEM7JhranjmjFlQmRBtVNwfAsaewh3VkhWTc6nTe9WCj0mK4E/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>
<span id="goog_1015136785"></span><span id="goog_1015136786"></span>Китайцы любят пафосные названия, тут ниче не поделаешь. Типа там "Нефритовый жезл в пещере лотоса". Ну, вы поняли принцип. <br />Так и тут, ни один муравей не пострадал при готовке данного блюда. Эту хрень вряд ли вы найдете в меню кетовских забегаловок, ибо это даже для них слишком просто.<br />В первый раз я приготовил этих муравьев в году 2008, наверно, когда экономический кризис грохнул не по-деццки прямо таки в мировом масштабе. Спросил одного студента китаезуса, мол, как вы теперь будете справляться, когда жратва в кетовских забегаловках стала дороже на доллар, а то и на доллар с половиной. На что получил ответ, что "муравьев, ползущих по дереву" никто не отменял. Попробовал, приготовил сам. Вполне себе очень жрабельно и очень экономно. Готовится исключительно просто.<br />
Осенняя фотка просто так, ибо давно не было<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofY9cAe1WhjoRwWMhyqVJnnu9lpe1KLDURWzGJJZcICmxfoDldxuQMxO31HMdr3wu_FF3t15rQf7YhB2ECvCbs4YKviLDnTabK3SSpyA20R8wui0l-ZXpxKVGbN3vb0g44wKRZePdVKQ/s1600/IMG_20151106_095305.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjofY9cAe1WhjoRwWMhyqVJnnu9lpe1KLDURWzGJJZcICmxfoDldxuQMxO31HMdr3wu_FF3t15rQf7YhB2ECvCbs4YKviLDnTabK3SSpyA20R8wui0l-ZXpxKVGbN3vb0g44wKRZePdVKQ/s1600/IMG_20151106_095305.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>На четырех человек понадобится 200 грамовая пачка стеклянной лапши, грамм 200-250 свинофарша, пару зеленых луков. Зуб чеснока, чили-бобовый соус, соевый соус, рисовое вино, немного имбиря<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi85XGOL1NjWRK4KWB5swZDPUcOrb_PKoqlZs9F2GktzVOZvNJCQgnD9uGrUU7dMV1sg6fd4-3A9iQth5najSrMnoxH50wyWG5lrj5VOWncZIxxe5QdPU2EnIGW7PSyt4icsbdhGh1YRzI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi85XGOL1NjWRK4KWB5swZDPUcOrb_PKoqlZs9F2GktzVOZvNJCQgnD9uGrUU7dMV1sg6fd4-3A9iQth5najSrMnoxH50wyWG5lrj5VOWncZIxxe5QdPU2EnIGW7PSyt4icsbdhGh1YRzI/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Смешиваем фарш с парой ст.л. чили-бобового соуса, парой ст.л. соевого соуса, ст.л. рисового вина, ч.л. мелко нарезаного имбиря, и оставляем немного подмариноваться, минут на 10-15, пока откисает лапша<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-d95vUVULmL4JnnRJjP4x7zlR58LjhDv4gi0uWUajPb-z97LMt_WwhKlBWIasASmZZZyPX1Bpr7HLEgM3lktgIX8np-nmivovJC_P2yO9X_M_7GtKS8UKjHs65GuGjpyy1N7gdAVIxb0/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-d95vUVULmL4JnnRJjP4x7zlR58LjhDv4gi0uWUajPb-z97LMt_WwhKlBWIasASmZZZyPX1Bpr7HLEgM3lktgIX8np-nmivovJC_P2yO9X_M_7GtKS8UKjHs65GuGjpyy1N7gdAVIxb0/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Лапшу заливаем горячей водой и тоже оставляем минут на 10-15<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFem5k8qM5LV8eNWJ8Uqf8EO3B3KxYzxKEzVMyGcFHN4Yv-j0rn8yzOXZZFx7dV2L_5Fo9N4BeQQRllnxWIF0FjXLkgcoUh99xwkc-9bX4goawgZZJ5dnyN4EZSjQW0FlirecFehXUmY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhFem5k8qM5LV8eNWJ8Uqf8EO3B3KxYzxKEzVMyGcFHN4Yv-j0rn8yzOXZZFx7dV2L_5Fo9N4BeQQRllnxWIF0FjXLkgcoUh99xwkc-9bX4goawgZZJ5dnyN4EZSjQW0FlirecFehXUmY/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Лапшу сливаем, промываем холодной водой и оставляем стекать. Разогреваем ложку масла и на огне выше среднего обжариваем фарш, 2-3 минуты, пока не уйдет розовый. Че еще хорошо в этом блюде - здесь не нужна супер-пупер высокая температура.<br />Добавляем зленый лук, запрятав немного на потом<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLZo3JrEw_8VZ8aJErBBCLwVrRgQiHb5VHn-YKQTv4oBpUAaqyFSi8cBuL9FVkqmJpkwjxdGx-kGieruDcLzMS5MkdPHWDAE6Ptc_HJgn41ZsJeA8FNqJRrY5xtgcKQVdyTUq5aU6qig/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLZo3JrEw_8VZ8aJErBBCLwVrRgQiHb5VHn-YKQTv4oBpUAaqyFSi8cBuL9FVkqmJpkwjxdGx-kGieruDcLzMS5MkdPHWDAE6Ptc_HJgn41ZsJeA8FNqJRrY5xtgcKQVdyTUq5aU6qig/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Жарим, перелопачивая, еще с минуту и вливаем с полстакана воды. Если есть куриный бульон - то вливаем полстакана бульона<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrCGOnAszNdh0XVAHaIvfJlDoqvSAcQoHXbCOoOcuT0unYoeQHyp0cJO8fG6hAApHc_zF8aVA4wxhyBNQ-H-j6Ml65DkYDOjGmlawvUxZ6WtNDl4el_Qe-nvxVPKJZMyeMCsH8ZUOO8I/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIrCGOnAszNdh0XVAHaIvfJlDoqvSAcQoHXbCOoOcuT0unYoeQHyp0cJO8fG6hAApHc_zF8aVA4wxhyBNQ-H-j6Ml65DkYDOjGmlawvUxZ6WtNDl4el_Qe-nvxVPKJZMyeMCsH8ZUOO8I/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Кидаем лапшу к фаршу<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MHXpPeINuoynM58F4P9mICM4y6-oHoOgIKsF-SyHmx9UXYDGPPfxMag3GzA05LcH4lf3fAHeBL0bW_GTKiuyYxdnNA3ZhCRG7PSHnOKGbXoogLaf8ZbyO7ikqVAX0e72J1UUw5VokGc/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MHXpPeINuoynM58F4P9mICM4y6-oHoOgIKsF-SyHmx9UXYDGPPfxMag3GzA05LcH4lf3fAHeBL0bW_GTKiuyYxdnNA3ZhCRG7PSHnOKGbXoogLaf8ZbyO7ikqVAX0e72J1UUw5VokGc/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
и перелопачиваем минуту-полторы, пока не останется жидкости. Накладываем, посыпаем оставшимся луком и жрем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOuaVxa1vFbnqE5ysUnihP5NOK5yg6R9FQE2Gho8_blAkJJ8t3dWSQA3ul8ayRS3qZe2K_kvK1q97Cy2GWOsTP-yVf9AwskpfMUMwmT3RkthLw-Nfzc2Wao2Wcl2cYeg2XtrFv0u9_ik/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigOuaVxa1vFbnqE5ysUnihP5NOK5yg6R9FQE2Gho8_blAkJJ8t3dWSQA3ul8ayRS3qZe2K_kvK1q97Cy2GWOsTP-yVf9AwskpfMUMwmT3RkthLw-Nfzc2Wao2Wcl2cYeg2XtrFv0u9_ik/s1600/7.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-73268190977697904212015-11-19T04:47:00.001-08:002015-11-19T04:47:32.899-08:00Карри свинья<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_jqCm4MnnKDXZ5kFi07qkaC1A771YheJU9-mLYgtxCFZJoP-eNq4-Wk-AqDaetulww-AJNDI2jDmK3lSoB7bmwOfURAcnj3KEWDOuXu8eP1bquDBddHCgmCUbeQ8lQMCqiLF-ZFU68Q/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ_jqCm4MnnKDXZ5kFi07qkaC1A771YheJU9-mLYgtxCFZJoP-eNq4-Wk-AqDaetulww-AJNDI2jDmK3lSoB7bmwOfURAcnj3KEWDOuXu8eP1bquDBddHCgmCUbeQ8lQMCqiLF-ZFU68Q/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>
Некоторые карри не любят.<br />Например, моя домашняя жына карри не жреть, и пофиг, острое или нет.<br />Запах ей, видите ли, не нравится.<br />А на меня запах хорошего карри действует пачти как волшебная флейта - тож готов бежать куда угодно.<br />И причем делать карри, в принципе, несложно, и даже невнятный порошок карри из супера это лучше, чем ничего.<br />У меня тут последние остатки т.н. "мадрасского" карри, но вьетнамского. Ароматный, но по остроте уступает индийскому раза в три, наверно.<br />
<br />
<a name='more'></a>На 4-5 человек надо будет 800-900 гр свинины, пару средних луковиц, пару
зубов чеснока, грамм 250 тыквы и 3-4 средних картошки, около стакана
свежего или мороженого гороха, пару ст.л. томатной пасты. 1-2 ст.л.
карри и ч.л. кумина<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaiLIwF0rm9wMYxPxjJrq68PhodzaVlhNwZm9Y5UDLutH8BnUo3NleQBXEa30Y-0oBiEzh2yHgTs0SFV8BCDKWJ7T3UhXveanMKhKp2ulfoYLt8XG6bdnjVBsvJKkVv4H3vJDOVIMvyY/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaiLIwF0rm9wMYxPxjJrq68PhodzaVlhNwZm9Y5UDLutH8BnUo3NleQBXEa30Y-0oBiEzh2yHgTs0SFV8BCDKWJ7T3UhXveanMKhKp2ulfoYLt8XG6bdnjVBsvJKkVv4H3vJDOVIMvyY/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ну дальше и описывать то нехрен. Мясо режем на удобные куски, на огне выше среднего обжариваем несколько минут.<br /><span class="masha_index masha_index17" rel="17"></span>
Снижаем огонь, всыпаем карри, кумин, крупно накоцанный лук<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHvGo8NcVkDInIT-qVfY7hoyTnz9fH91cjkqFENiIObLrKkI2jp2tpZsQeOC82VXgGShQ8Rj9pOcp78BQCRXOg4-KwYBNA99mM-EtqfjjvfOj0UU__6Dxxes_z7UhFUoDrRtWeHi4pmY/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKHvGo8NcVkDInIT-qVfY7hoyTnz9fH91cjkqFENiIObLrKkI2jp2tpZsQeOC82VXgGShQ8Rj9pOcp78BQCRXOg4-KwYBNA99mM-EtqfjjvfOj0UU__6Dxxes_z7UhFUoDrRtWeHi4pmY/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим-перчим, и тушим несколько минут, пока лук не помягчает.<br /><span class="masha_index masha_index20" rel="20"></span>
Добавляем томпасту<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BNzWJyPziiaBttZOuwIlt3Alpidbmmy4LCaKAi65sXeirSDS8W5cth8uZ7vsRqJIhxbHVICHFErfzhi0KAj1cRMLCWH1D8tDyEoDUHqXXlotUrydxsnHiz0AUoCQx7bVO48Zm2AVWj4/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BNzWJyPziiaBttZOuwIlt3Alpidbmmy4LCaKAi65sXeirSDS8W5cth8uZ7vsRqJIhxbHVICHFErfzhi0KAj1cRMLCWH1D8tDyEoDUHqXXlotUrydxsnHiz0AUoCQx7bVO48Zm2AVWj4/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Обжариваем еще пару минут на среднем огне и вливаем пару стаканов воды.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbmYuq_2EaINNURsHAaJl3GuQsm_PlIqg-9DAFiPpPLzaOGpGhIReJP6_hVFbAVw8kRxSRCgQIzAg0nidTfx_I5J-G4kxkc59REPphIKepU9HS8M3YqcQYsEN8MDfErjDD80XPmIweNUM/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbmYuq_2EaINNURsHAaJl3GuQsm_PlIqg-9DAFiPpPLzaOGpGhIReJP6_hVFbAVw8kRxSRCgQIzAg0nidTfx_I5J-G4kxkc59REPphIKepU9HS8M3YqcQYsEN8MDfErjDD80XPmIweNUM/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br /><span class="masha_index masha_index23" rel="23"></span>
На слабом кипении держим минут 40.<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
ДОбавляем довольно крупно нарезаную картошку и тыкву<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhornYBjuMdtPTFpFDWYZs1l6i6OVwWEQfiTotsbN9weetFk3ZXbcerGkPHIJJG7ToLtXZj-c_EAh-pJ7FSlPBG5zESG6vNnfF2LUmO77mdaXyrjoTLMImFEz34Odt6ajyr3WEx8GA3Z0k/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhornYBjuMdtPTFpFDWYZs1l6i6OVwWEQfiTotsbN9weetFk3ZXbcerGkPHIJJG7ToLtXZj-c_EAh-pJ7FSlPBG5zESG6vNnfF2LUmO77mdaXyrjoTLMImFEz34Odt6ajyr3WEx8GA3Z0k/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И под крышкой держим еще с полчаса.<br /><span class="masha_index masha_index27" rel="27"></span>
Карри пахнет уже в коридор, ога.<br /><span class="masha_index masha_index28" rel="28"></span>
Снимаем крышку, всыпаем горох, увеличиваем огонь до выше среднего и
перемешиваем минут пять, до готовности гороха и загущения соуса<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinM8bJVpj-lujJ-L7MI8KCUKA-_9NfVpmqbNwvHK-ce9EVdRF8b-kM-cpA5VziYI9WX2q88u59Pcf3_BS2dnE-M1Y0zwlG_YBw-T88qZBJiUC2hnM3PLTy9kQc9Ik_e6b-gaw9erLHwPA/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinM8bJVpj-lujJ-L7MI8KCUKA-_9NfVpmqbNwvHK-ce9EVdRF8b-kM-cpA5VziYI9WX2q88u59Pcf3_BS2dnE-M1Y0zwlG_YBw-T88qZBJiUC2hnM3PLTy9kQc9Ik_e6b-gaw9erLHwPA/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ну вот и все. Отдельный гарнир тут не нужен. Хотя можно жрать и рисом, ясенкрасен<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWi-DrtM_Ha2_bS8aab8t7_iao-teMIHcdLUdRXlVfTH_1yDxzK0g6vGdOQU883MdxUsuZYfLl8R3VDcZYy5GYsi1vhfCmhOzjxO5ZYVBBNsOse8HSeKHD-6OnnhomA80lAVpucRhIfGs/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWi-DrtM_Ha2_bS8aab8t7_iao-teMIHcdLUdRXlVfTH_1yDxzK0g6vGdOQU883MdxUsuZYfLl8R3VDcZYy5GYsi1vhfCmhOzjxO5ZYVBBNsOse8HSeKHD-6OnnhomA80lAVpucRhIfGs/s1600/7.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-72190100235751590342015-11-19T04:40:00.001-08:002015-11-19T04:40:15.279-08:00Шафрановая курица<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQx-bvm7CuF5CVC3wjm9IL8Ot_5gG3HCca1anSTtLIY2-Vt7RhWidBK1Dr_1wVisFLIG-DRax7SHLVvVp66uHPT3ZI6H0M6v8lv6k3qvbZvnChiqkyTFPfk1CJXzSZjfhbn0MTZsLnl0M/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQx-bvm7CuF5CVC3wjm9IL8Ot_5gG3HCca1anSTtLIY2-Vt7RhWidBK1Dr_1wVisFLIG-DRax7SHLVvVp66uHPT3ZI6H0M6v8lv6k3qvbZvnChiqkyTFPfk1CJXzSZjfhbn0MTZsLnl0M/s320/6.JPG" width="320" /></a></div>
Купил как то коробочку испанского шафрана.<br />Хотел сделать средневековый рецебд спаржи.<br />Но, почему-то, то одно, то другое, то выпил...про шафран я успешно забыл, и так бы он и скис нахрен, еслибы не наткнулся на него вчера.<br />А поскольку шафран самая дорогая в мире специя, то профукивать шафран ни за грош как то жалко.<br />Так что вот, рецебт шафрановой курицы и такого же риса в ближневосточном стиле.<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>На четыре человека берем стакан басмати, с полкило курицы, пару стаканов томатного сока, с четверть ч.л. шафрана, лимон, зеленый лук для украшения, чеснок и штук 5-6 сушеных фиг.<br />В смысле, не кукишей, а фкруктов, те, че на русском языке еще называют смешным словом инжир<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wz9zGLWqwalqA49w7rWT1KrYyTRM0RiBcniYf-4y_ThCcjIIs201BYgPmB9uxP-c20BT0FcoiXg6TqeR92Ilxegwq3Zup5ElX82N_LF_2o9cOB7ZaLfqXOIgQqoO73gyJnroj_vEqkY/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wz9zGLWqwalqA49w7rWT1KrYyTRM0RiBcniYf-4y_ThCcjIIs201BYgPmB9uxP-c20BT0FcoiXg6TqeR92Ilxegwq3Zup5ElX82N_LF_2o9cOB7ZaLfqXOIgQqoO73gyJnroj_vEqkY/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Сама готовка ваще делать нефиг.<br />Режем курицу кусками, чтоб удобно было в рот совать, и на огне выше среднего обжариваем несколько минут, посолив-поперчив и посыпав растертой пальцами половиной шафрана<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmlkIz5ethjuNuqPvUhj5xNGx737zYoC6VBbsjOcJVWeMzwdCsGY6STMnfPWlL3hOIV8FWx4wICTfOKj8YfB8u4H_Iw-ZWCh56givORNSGqC2ruiHVafHL74mnXVio5EgziYjwSxbzZs/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUmlkIz5ethjuNuqPvUhj5xNGx737zYoC6VBbsjOcJVWeMzwdCsGY6STMnfPWlL3hOIV8FWx4wICTfOKj8YfB8u4H_Iw-ZWCh56givORNSGqC2ruiHVafHL74mnXVio5EgziYjwSxbzZs/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вынимаем, добавляем масла если надо, и обжариваем лук и 1-2 зуба чеснока, снизив огонь, до размягчения<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZBvZLAgvS2_tRAwScvR4sOb3XRWlvdVa2Rq_xnMNLBXh9lTtSNl6ysN9WaJCSIVRSulhBqbAoB5Yosych3p7A1Bf9AOlgd8e-o26OvwePMF0g5ErWICEyqQHGblswOA5_PoIBfPoIIo/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZBvZLAgvS2_tRAwScvR4sOb3XRWlvdVa2Rq_xnMNLBXh9lTtSNl6ysN9WaJCSIVRSulhBqbAoB5Yosych3p7A1Bf9AOlgd8e-o26OvwePMF0g5ErWICEyqQHGblswOA5_PoIBfPoIIo/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Возвращаем курицу, добавляем нарезаные дули, вливаем томатный сок<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2bTZJqa1uj5AlQiJUTRcltW0WDedHvJV_-tm6Ywme6-RACKTb6a7dxJSEheRhluNzuHnhVvJA5rR_d1ebnpKpsyRUWr811YWeBtHQKQdBAYWo2oav9rfee3rGzb6mwby8hwruWB7Fhk/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ2bTZJqa1uj5AlQiJUTRcltW0WDedHvJV_-tm6Ywme6-RACKTb6a7dxJSEheRhluNzuHnhVvJA5rR_d1ebnpKpsyRUWr811YWeBtHQKQdBAYWo2oav9rfee3rGzb6mwby8hwruWB7Fhk/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем, держим под крышкой на слабом кипении 15 минут.<br /><span class="masha_index masha_index23" rel="23"></span>
За это время отвариваем рис с добавлением оставшегося шафрана.<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
Открываем крышку<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisacb7Bxalgg6x7IDTJRZMxx51F9UfR0VdXxXyWUqB24OJ9hyphenhyphencXOUOeO8jwI3-J_yr6Betzh-WLvon5QHD9hdQzXh0-ICE-R738oYnx5_5aoSUt-EJOoQtN0wBiUvyW-WbLsjhrJhd5k8/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisacb7Bxalgg6x7IDTJRZMxx51F9UfR0VdXxXyWUqB24OJ9hyphenhyphencXOUOeO8jwI3-J_yr6Betzh-WLvon5QHD9hdQzXh0-ICE-R738oYnx5_5aoSUt-EJOoQtN0wBiUvyW-WbLsjhrJhd5k8/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И выпариваем еще 10 минут, время от времени перемешивая.<br /><span class="masha_index masha_index27" rel="27"></span>
Вот и все, накладываем курицу на рис, посыпав зеленым луком, с долькой лимона<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFb0CSAgXHt0-Sqzqed58l0yOSeusq1mrNsWeSz2eic5NR-r81JVaTU6puKTN0EzvRT3ZRvJ5HoyGx8wq8wPuCPa_AOoIDFLMSvT_lt0RKiapvOp3q4hM0aMOMCUT3RUMpy3KnHnxPl1g/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFb0CSAgXHt0-Sqzqed58l0yOSeusq1mrNsWeSz2eic5NR-r81JVaTU6puKTN0EzvRT3ZRvJ5HoyGx8wq8wPuCPa_AOoIDFLMSvT_lt0RKiapvOp3q4hM0aMOMCUT3RUMpy3KnHnxPl1g/s1600/7.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-54735293759238223812015-11-14T17:26:00.002-08:002015-11-14T17:26:38.684-08:00Ризотто с осьминогго<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwTZDeuYhUU2sOnx-S4xHnyRLLcwTk6zvycnr_cixrGquPKcjit8UANZaUlyGXhLBslW8JSnFe4dFmRE05ze2f8NhPRtYm9g-DQH03ITFj14rGSEnckXduwjkW2YsYzZPU9DXn7h7f908/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwTZDeuYhUU2sOnx-S4xHnyRLLcwTk6zvycnr_cixrGquPKcjit8UANZaUlyGXhLBslW8JSnFe4dFmRE05ze2f8NhPRtYm9g-DQH03ITFj14rGSEnckXduwjkW2YsYzZPU9DXn7h7f908/s320/13.JPG" width="320" /></a></div>
Очередной ризотто, на сей раз с морепродуктами.<br />Рецебд от итальианского шефа Альфонсо Борелли.<br /><br />Несмотря на то, что Альфонсо - имя какое-то стремное, конечный результат совсем не плох<br />Эти осьминожки у нас продаются морошеными, конешно, пачка в 400 гр стоит порядка 3.5 кленовых, так что не страшно.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Для приготовления такого ризотто надо будет несколько прикольных продуктов.<br />Прежде всего, грамм 300-350 мини осьминогов. Было бы еще прикольнее найти вобше японских миниатюрных осьминогов, размером с ноготь большого пальца, но это вряд ли.<br />Еще надо ракушечный сок, анчоусы, и радиккьо. Рис, конечно, лучше карнароли, но он у нас стоит как бутылка водки, поэтому лучше купить водку, ясенкрасен, а для ризотто и арборио сойдет. Остальное - вино, оливковое масло, и хрень для овощного бульона думаю, найдется<br /><br />На 5-6 человек надо будет 1.5 стакана арборио, грамм 300-350 мини осьминогов, кочан раддикьо, половина луковицы, стакан белого вина, грамм 250 ракушечого сока, 4-5 филе анчоуса. Петрушка.<br />Для овощного бульона - лук, стебель сельдерея и среднюю морковь.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8uNnEek1wWBPDmiV87rqdtYI04fe8ZWkhZ1EdgjSaTOO22tfjIK0UKcXabp_zNEjEKs8kGbGHC2lnBDaV66xCnUylw4Lh-h2qIeogVXfDAhbCuuRiTbni7-e5lG-bF5yzxoHYKr8qxg/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8uNnEek1wWBPDmiV87rqdtYI04fe8ZWkhZ1EdgjSaTOO22tfjIK0UKcXabp_zNEjEKs8kGbGHC2lnBDaV66xCnUylw4Lh-h2qIeogVXfDAhbCuuRiTbni7-e5lG-bF5yzxoHYKr8qxg/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ну, оливковое масло, ясенкрасен. Миска с босями на заднем плане к этому рецебту отношения не имеет, а к следущему - да.<br />Прежде всего занимаемся подготовительныме работаме: кидаем в 1.5 л воды очищенный и располовиненый лук, морковь и слеьдерей, нарезаные крупно, немного солим<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoIe-HhYlYao_mvZiiwODKvdMNuX2oG6q4QITHsVuECnvrEg2I7OsynNip-yoXOYij3dGo7GNW9uADSiXdieu-25zKDmIYkhK6I2IL3wUSfltrtTNfM9vXuhVB07Q1mzW9E9u7wHYAbsI/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoIe-HhYlYao_mvZiiwODKvdMNuX2oG6q4QITHsVuECnvrEg2I7OsynNip-yoXOYij3dGo7GNW9uADSiXdieu-25zKDmIYkhK6I2IL3wUSfltrtTNfM9vXuhVB07Q1mzW9E9u7wHYAbsI/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Доводим до кипения и варим минут 20-25. Получаем такой базовый овощной бульон.<br />В тоже самое время отвариваем осьминогов в слехка подсоленой воде с полчаса, пока не будут лехко прокалываться вилкой.<br />Разогреваем с треть стакана оливкового масла, кидаем мелко нарезаную половину луковицы, покоцаные анчоусы, петрушку и жарим, придавливая лопаткой пока анчоусы не растворятся<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4p5Dro_RsZ9-CsS0GxBYoY-dwBbYceagL9MGvRKL_ZATHbFvEO3K1LwDU05C3ELFK2Ou3Gf0ZFWosmSrJBzcCL9kpzplNy_lUfBHWPFEcncxJIjRcAUf2tyltXhdOsQS6LhAn8F_eYg/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4p5Dro_RsZ9-CsS0GxBYoY-dwBbYceagL9MGvRKL_ZATHbFvEO3K1LwDU05C3ELFK2Ou3Gf0ZFWosmSrJBzcCL9kpzplNy_lUfBHWPFEcncxJIjRcAUf2tyltXhdOsQS6LhAn8F_eYg/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Огонь немного ниже среднего, а то лехко на этом этапе все сжечь нахрен.<br />Увеличиваем огонь на выше среднего и всыпаем рис.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp10Zd0qzEvIoXdyCCY0BoY9XTFmtZ9EFFC89eB4gjDM7Frftpa5OBqbI0CtqkbqNi270LUXjn97UxY3-puKYy9T6IeQtGDtekCmxO4p6wDR5RUbKkMJTdwbgnyphHwNvRLd6GOIoBxUk/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp10Zd0qzEvIoXdyCCY0BoY9XTFmtZ9EFFC89eB4gjDM7Frftpa5OBqbI0CtqkbqNi270LUXjn97UxY3-puKYy9T6IeQtGDtekCmxO4p6wDR5RUbKkMJTdwbgnyphHwNvRLd6GOIoBxUk/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ворочаем минуты 2-3, покрывая рис ароматным маслом.<br /><span class="masha_index masha_index27" rel="27"></span>
Вливаем ракушечный сок<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZeS-J6rtlLmTLXNMnQ-Kkd0GesExQOGZKZ7ZfMtg0P07MW3O4FKuNL1StI6icUEzB2mFmJM_GkuUHzqY1Gv-j3Q6h0ZHG7pt73l3TUr1RJh0waJdXgyawdjdfiYfF25PCyuXI8CkO0M/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZeS-J6rtlLmTLXNMnQ-Kkd0GesExQOGZKZ7ZfMtg0P07MW3O4FKuNL1StI6icUEzB2mFmJM_GkuUHzqY1Gv-j3Q6h0ZHG7pt73l3TUr1RJh0waJdXgyawdjdfiYfF25PCyuXI8CkO0M/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Кстати, можно взять и больше, грамм 400.<br />Ворочаем рис туда-сяда, пока сок не всосеттся.<br />Вливаем вино<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghe67Sx_avnBi5I8XtRCBVv2vAMkYd7clpoCbsXkSLyVW21KLRLlwWdR5L1YEFiz9AnOU2qR_ada5TxRbMLcse8slwGL86Pb6dP_qGWk-fycqgRDBsZ6Bhi_qgu2_BdkKziCNPdMn0N1o/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghe67Sx_avnBi5I8XtRCBVv2vAMkYd7clpoCbsXkSLyVW21KLRLlwWdR5L1YEFiz9AnOU2qR_ada5TxRbMLcse8slwGL86Pb6dP_qGWk-fycqgRDBsZ6Bhi_qgu2_BdkKziCNPdMn0N1o/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И опять же ворочаем.<br />Когда вино тоже всосало - начинаем добавлять горячий бульон, по половнику, перемешивая рис. как впитается - добавляем еще и опять перемешиваем.<br />Минут через 15 рис должен стать типа альденте - с твердоватой серцевиной.<br />Оставляем несколько осьминогов покрасивше, остальные режем и добавляем в ризотто<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGyoczkc3SKVEDuH_6N0CQVjWh6MaXaWW1QsouAvh4zj40opM5x_vIIYqclK8jBsrbnVyhiSWgJH7wM1dH_5PhkDS2lcAD4RhPXoSf7VjnWHLn0tmRvXA-ya9eG3_PziiBeMcKPlrIdI/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEGyoczkc3SKVEDuH_6N0CQVjWh6MaXaWW1QsouAvh4zj40opM5x_vIIYqclK8jBsrbnVyhiSWgJH7wM1dH_5PhkDS2lcAD4RhPXoSf7VjnWHLn0tmRvXA-ya9eG3_PziiBeMcKPlrIdI/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Продолжаем подливать бульон и ворочать рис<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjZOF__8KCt2y9OwGKxShsHxh6Ug_Teo_dp4i8jzsYyWbqTeAWpSUW-7BAWfnrwmzgzifK3-egB2n1atHF-zI20mu5b21iaRwMzM3EXuDntLUG4ZWHHsLrZH9fBznVWd4GXKOjW72VX0/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLjZOF__8KCt2y9OwGKxShsHxh6Ug_Teo_dp4i8jzsYyWbqTeAWpSUW-7BAWfnrwmzgzifK3-egB2n1atHF-zI20mu5b21iaRwMzM3EXuDntLUG4ZWHHsLrZH9fBznVWd4GXKOjW72VX0/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="masha_index masha_index40" rel="40"></span>Когда ризотто практически готов - добавляем нашинкованый раддикьо, не весь. так, на глаз<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjoUyVjbcmS2lgC5Jnp6jyuaKB2m_QD_JCpQpb7T0PnQ-peI3bUg1hGkxG8XKrXqCP3ctE8Q4p7HOj6cokH1BXazPoiFABBNptumG8KvFLT5N1iK8sWA_LC1jh23X3iv79EFr6iL6MWg/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjoUyVjbcmS2lgC5Jnp6jyuaKB2m_QD_JCpQpb7T0PnQ-peI3bUg1hGkxG8XKrXqCP3ctE8Q4p7HOj6cokH1BXazPoiFABBNptumG8KvFLT5N1iK8sWA_LC1jh23X3iv79EFr6iL6MWg/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ворочаем еще минут пять, подливая бульон если надо<br /><span class="masha_index masha_index43" rel="43"></span>
Проверяем на соль, перчим, добавльяем еще немного петрушки., ворочаем еще пару минут.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfKPsI4Nk14aDOwGrEpD2LiZUaQQ8nsKrpzEswHOXOVeCjyFbnkxVnwQWrmALr8UTbwyqU2LdEmcjwO_OawSyB33lVAhWq69DZvfR3gJn8C67lgZbz90GJHx9gFzcBIdHTJ7oHz3e4GGo/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfKPsI4Nk14aDOwGrEpD2LiZUaQQ8nsKrpzEswHOXOVeCjyFbnkxVnwQWrmALr8UTbwyqU2LdEmcjwO_OawSyB33lVAhWq69DZvfR3gJn8C67lgZbz90GJHx9gFzcBIdHTJ7oHz3e4GGo/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Сбрызгиваем оливковым маслом, выключаем огонь, даем настоятся под крышкой минут 10.<br />А дальше все просто: накладываем на тарелку, кладем заныканного осьминога, посыпаем нарезаными листьями, еще взбрызгиваем оливковым и готово.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8VF47lHwuxknVkbKJ64lcsBSHG-BJ6MyHX1ZArW8Mk3_Sm_th0839ZTJpe5h3uHH64E4UJ_GrfHaHFhXQ-Ds3dcASYjGK_FGnR8wj_364pbkblH7xriMsLfrlrSXWG1tMbV1y_yqdbw/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8VF47lHwuxknVkbKJ64lcsBSHG-BJ6MyHX1ZArW8Mk3_Sm_th0839ZTJpe5h3uHH64E4UJ_GrfHaHFhXQ-Ds3dcASYjGK_FGnR8wj_364pbkblH7xriMsLfrlrSXWG1tMbV1y_yqdbw/s1600/11.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-36934069175655757812015-11-03T10:06:00.004-08:002015-11-03T10:06:28.878-08:00Борани без борана<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O1fJxQpkM2NadpsKqU1ciNhsQr9J6tLxEn0KZfmH6JmqtbVb6Glt1L_dpL_ig2B512B4x2ohVJy5tqPKjONNuUvcp3Qm5ePCES7UBIQBqaIu85OAUDJSXHGNtSO_prq1bFQ_UkQht3I/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O1fJxQpkM2NadpsKqU1ciNhsQr9J6tLxEn0KZfmH6JmqtbVb6Glt1L_dpL_ig2B512B4x2ohVJy5tqPKjONNuUvcp3Qm5ePCES7UBIQBqaIu85OAUDJSXHGNtSO_prq1bFQ_UkQht3I/s320/10.JPG" width="320" /></a></div>
Борани - это такое кавкасско-закавкасское блюдо. Типа тушеных овощей, с курицей, чаще всего.<br />Делают и чисто овощные борани тож.<br />Рецепд взят из книжки "Армянская кухня", я, честно говоря, сомневаюсь в аутеничности этого рецепта, но выходит неожиданно вкусно.<br />
Можно жрать и как отдельное блюдо, ибо нажористо, а можно использовать как гарнир<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Баклажан, с полкило. По 250 гр. зеленой фасоли и тыквы, три яйца, мацун
или иогурт, чеснок и петрушка. Топленое масло, довольно много, грамм
эдак 120-130.<br /><span class="masha_index masha_index11" rel="11"></span>
Если есть возможность - не заменять топленое на сливочное, все таки
топленое масло придает специфический вкус, и на сливочном будет здесь
не так вкусно.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu0O5laoeGjFeVDMbjVSxlJaqoWc-00rAjgqq1IDFTuZyRE4IMypbsFaies8hkFeYRWbiipZAVbLzjFSltrXPJE0WwdjgAoWR7zLdrnyPXQtcASoxk6efSSzQ6UOD3N20USJ2Zea2JN8/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqu0O5laoeGjFeVDMbjVSxlJaqoWc-00rAjgqq1IDFTuZyRE4IMypbsFaies8hkFeYRWbiipZAVbLzjFSltrXPJE0WwdjgAoWR7zLdrnyPXQtcASoxk6efSSzQ6UOD3N20USJ2Zea2JN8/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Чистим тыкву, баклажан, и начинаем обжаривать на большом количестве топленого масла, примерно 2/3 от всего количества.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ouYxCgRz4f-mB8TyXDieB3YioDmN5dTAHC4W59P1Dctt18nY-YGfMjeQeFVOiPdPNzcUKEDpes9uzY9Z1-qHRBxtxhciE-v6iMVVCkvr7Ryz_QFiK-N_kx5js492Iwe_6eg-FRt7Jl8/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ouYxCgRz4f-mB8TyXDieB3YioDmN5dTAHC4W59P1Dctt18nY-YGfMjeQeFVOiPdPNzcUKEDpes9uzY9Z1-qHRBxtxhciE-v6iMVVCkvr7Ryz_QFiK-N_kx5js492Iwe_6eg-FRt7Jl8/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Стручки фасоли режем на 2-3 части и отвариваем в подсоленой воде<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZlMkkr3XdX4UDJCqbcVes9Tt3gs7gF618B0c69w00Scb3FckmZF6HR_IccGxPPszC9orf2aPtX1EMhe0hIRrW7EMr1UVLM_7vE_78jMLIZgxBfOaXWz5VmePTqj8NMnxkYt2HuLFqn4/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZlMkkr3XdX4UDJCqbcVes9Tt3gs7gF618B0c69w00Scb3FckmZF6HR_IccGxPPszC9orf2aPtX1EMhe0hIRrW7EMr1UVLM_7vE_78jMLIZgxBfOaXWz5VmePTqj8NMnxkYt2HuLFqn4/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Когда тыква и баклажан станут лехко протыкиваццо вилкой добавляем довольно много нарезаной петрушки<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vAIoWIe5tJUdQoF0F07a23m5Jc-PwCBUS4adjdHWdQeZOD7FSesI2HaHAUakldKiWRcs-1CAlpe5vizHBOYmJg6x-gCeEoSWoAmqa1mvzVW3AsL2IdIhk6Oy_eQCb5m3Mv9AeMfZh68/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vAIoWIe5tJUdQoF0F07a23m5Jc-PwCBUS4adjdHWdQeZOD7FSesI2HaHAUakldKiWRcs-1CAlpe5vizHBOYmJg6x-gCeEoSWoAmqa1mvzVW3AsL2IdIhk6Oy_eQCb5m3Mv9AeMfZh68/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем, добавляем фасоль, солим-перчим и перемешиваем снова<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXa_oJ74lr2kGGDkcBZvU0o-zP-sPJGS1U4PzRXlFopzOwzDZabVKezP4S795a8SDRSRkF_uCwfIlD_UEmYszPvNIFsQw6gl7w_HqhkuemW9sSnuukwMf3pIpkRaZIBWvX1ZZZaVZ_kyQ/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXa_oJ74lr2kGGDkcBZvU0o-zP-sPJGS1U4PzRXlFopzOwzDZabVKezP4S795a8SDRSRkF_uCwfIlD_UEmYszPvNIFsQw6gl7w_HqhkuemW9sSnuukwMf3pIpkRaZIBWvX1ZZZaVZ_kyQ/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Разогреваем духовку до 190Ц.<br /><span class="masha_index masha_index22" rel="22"></span>
яйца размешиваем вилкой и выливаем на овощи<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7PJd6ftxcLny1wrkBcAdrP_TVzW3qNA5RsOWcX5kOPlkqBv6jvC3i3_Z2il1R4zglHEz-uVHc1GMu6inMuhCIlKuIcLeNRFG11SdFkOCbIscHpdm5mLHGi9-kpXIWMre6snM7OdoneQ/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7PJd6ftxcLny1wrkBcAdrP_TVzW3qNA5RsOWcX5kOPlkqBv6jvC3i3_Z2il1R4zglHEz-uVHc1GMu6inMuhCIlKuIcLeNRFG11SdFkOCbIscHpdm5mLHGi9-kpXIWMre6snM7OdoneQ/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Поливаем оставшимся растопленным маслом <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZTHhCM9dgW9osMmKl0FfhEImI6xeWRWhL-0MHEFw67imOiD9M9tUu2flg9169lNKyC4q-0tNn6XQtgq8o5eFeGzbWr0nUV7jcrIT8pNqnZb3l_J_Fkm1t3COoz5DuVG2mkz4GnzxN0s/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZTHhCM9dgW9osMmKl0FfhEImI6xeWRWhL-0MHEFw67imOiD9M9tUu2flg9169lNKyC4q-0tNn6XQtgq8o5eFeGzbWr0nUV7jcrIT8pNqnZb3l_J_Fkm1t3COoz5DuVG2mkz4GnzxN0s/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засовываем в духовку минут на 15 чтобы схватились яйца и вытягиваем взад<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAOzhOrj6hDD_Mfj_zkjv07FiduswDAKX4qPr-3R_kk-mVff0lhqurtxeLBsHEgzwcL49pOeCUzM7CtO5WdSqe5kuLhhynBXkf0wILL-i8XJ6it8bRQ9rFBZOiLlrB5fhzD_3Ygl5yes/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMAOzhOrj6hDD_Mfj_zkjv07FiduswDAKX4qPr-3R_kk-mVff0lhqurtxeLBsHEgzwcL49pOeCUzM7CtO5WdSqe5kuLhhynBXkf0wILL-i8XJ6it8bRQ9rFBZOiLlrB5fhzD_3Ygl5yes/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Пока немного остывает - делаем соус. В стакане иогурта или мацуна размешиваем 1-2 натерых зубов чеснока и подсаливаем.<br /><span class="masha_index masha_index29" rel="29"></span>
Накладываем на тарелку и жрем, поливая соусом. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O1fJxQpkM2NadpsKqU1ciNhsQr9J6tLxEn0KZfmH6JmqtbVb6Glt1L_dpL_ig2B512B4x2ohVJy5tqPKjONNuUvcp3Qm5ePCES7UBIQBqaIu85OAUDJSXHGNtSO_prq1bFQ_UkQht3I/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6O1fJxQpkM2NadpsKqU1ciNhsQr9J6tLxEn0KZfmH6JmqtbVb6Glt1L_dpL_ig2B512B4x2ohVJy5tqPKjONNuUvcp3Qm5ePCES7UBIQBqaIu85OAUDJSXHGNtSO_prq1bFQ_UkQht3I/s1600/10.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-15992309214240637942015-10-26T06:46:00.002-07:002015-10-26T06:46:53.460-07:00Жаркое с уткой. Альтернативный День Благодарения<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtAZC_JGMK5zcu1_4nspJd0CY0Hl6o_tvAtwyeDA93TAgyhYO9OIPyUz2ItVFbaWISEBGBpJqUpZE1YNmH336ahkzxR332GSnAWbunZafVho3qbSALiiZqofzDQRKKq_2nmC8dpkDv5X0/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtAZC_JGMK5zcu1_4nspJd0CY0Hl6o_tvAtwyeDA93TAgyhYO9OIPyUz2ItVFbaWISEBGBpJqUpZE1YNmH336ahkzxR332GSnAWbunZafVho3qbSALiiZqofzDQRKKq_2nmC8dpkDv5X0/s320/9.JPG" width="320" /></a></div>
У нас тут недавно, прямо в понедельник, случилсо День Благодарения. Почему-то у нас День Благодарения отмечают раньше, чем в Штатах, в первой половине Октября. Куда спешим - хз...<br />Обычно на этот так скезать, праздник, запекают индюшку целиком. Вот таки кому праздник, а кому и кранты...<br />Я, помню, тоже как то поддался всеобщему праздничному настрою, и после долгих поисков самой маленькой индюшки, запек, как полагается, с начинкой, соусами и прочей лабудой. <br />Получилось достаточно вкусно, но! Но, блин, самая маленькая индюшка, которую сумел найти, потянула 4.5 кило.<br />И жрали мы ее 4 дня подряд. Зарекся с тех пор, тем более, что птицы, которые можно купить без поиска тянут на 8-10 кило.<br />Долгое время запекал курицу, но тож достало. Так что утка.<br />
<br />
<a name='more'></a>Сперва думал, типа запеку целиком, да и весь хрен до копейки.<br />А потом выпил, подумал, и правда, рецепт утки уже был, а вот жаркое с уткой - это совсем другая песня.<br />А ведь делается ничуть не сложнее.<br />Берем утку. У меня потянула на чуть больше чем 2 кило. Ну, этоже совсем другая пестня! Это можно и за день сажрать.<br />Штуки 3 средних картошки, грамм 250-300 тыквы, лук.<br />Из специй - лавруха, петрушка, пару звезд бадьяна, паприка и смесь для жаркого. Там кориандр, тимьян, сушеная зелень петрушки и укропа и орегано чуть<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCrdkGPIeV9mVxLcI5jLXloyXqWYmgf_o0tc50FNsQthsWx0CtCyJN9v0YiRIBhyu-enkOB8HRwRWMpOyWK28hB2JXpb5YV0F2oXdjMN-lYx05rH-ypj39N_gzi31fn2-IJKHysR-RtCI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCrdkGPIeV9mVxLcI5jLXloyXqWYmgf_o0tc50FNsQthsWx0CtCyJN9v0YiRIBhyu-enkOB8HRwRWMpOyWK28hB2JXpb5YV0F2oXdjMN-lYx05rH-ypj39N_gzi31fn2-IJKHysR-RtCI/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Утку рубим на куски, чтоп удобно было управляться<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6geBAJpQ9pyYLfZubDnYBUchs1Cm0nm3nkSk47xEPAktjZjqbb0w41Ms5Vf2EG3mk75kGxUdiucw0iwW9zJhXVPU5A8Xaj0sAa7lJvgerOZifQs3dr41rMpZYO6IDs8VM1PSgxDtY_o/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL6geBAJpQ9pyYLfZubDnYBUchs1Cm0nm3nkSk47xEPAktjZjqbb0w41Ms5Vf2EG3mk75kGxUdiucw0iwW9zJhXVPU5A8Xaj0sAa7lJvgerOZifQs3dr41rMpZYO6IDs8VM1PSgxDtY_o/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Хорошо промываем, обсушиваем, и обажриваем по-быстрому<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lWef3WsSP6oyWiJwD4Wszk7JcDc2S59fygLmVPOPrehG0j52oQXbB6A9idC5vJPeeOpoNvcAR4cNPSoLFG1pJ7EcPrORBolk4NYzoHqn1AFvaU9pAGWVNmBR_QW1COl22taUwrECDgU/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9lWef3WsSP6oyWiJwD4Wszk7JcDc2S59fygLmVPOPrehG0j52oQXbB6A9idC5vJPeeOpoNvcAR4cNPSoLFG1pJ7EcPrORBolk4NYzoHqn1AFvaU9pAGWVNmBR_QW1COl22taUwrECDgU/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вытаскиваем, и там же обжариваем нарезанную типа кубиками тыкву. У меня тут butternut, ей лучше немного дать фору, ибо очень плотная.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuVwSHMWshuRPkX-D7WN9LZsfYTWBJG9nPjNm7OlpCQ7O8-0GJMjQ6mNKnXw7PmNmKKDMc-7fetbV1w-mTCGVbc2VcfiHNrxa4cJLaP6WkTtHYobBvtsmKM0b4cf1ue4foOEcs7ctlTM/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpuVwSHMWshuRPkX-D7WN9LZsfYTWBJG9nPjNm7OlpCQ7O8-0GJMjQ6mNKnXw7PmNmKKDMc-7fetbV1w-mTCGVbc2VcfiHNrxa4cJLaP6WkTtHYobBvtsmKM0b4cf1ue4foOEcs7ctlTM/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Теперь добавляем нарезаную кубиками картошку и лук лепестками<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5vlrtyIsXxsDfoYKbe9sGZSHqo85gwc2cqJ5Vi9XBM235Vr8LEMz7tMekqfmJ3thBxYgn1292bMV3P_7pfTiTjnbs0MinIs2eCHjoHh4W5KWjf_AuiEssx80YOke3j9VYllhSsh8r8c/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij5vlrtyIsXxsDfoYKbe9sGZSHqo85gwc2cqJ5Vi9XBM235Vr8LEMz7tMekqfmJ3thBxYgn1292bMV3P_7pfTiTjnbs0MinIs2eCHjoHh4W5KWjf_AuiEssx80YOke3j9VYllhSsh8r8c/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Посыпаем ст.л. той самой смеси для жаркого.<br />На сильном огне обжариваем несколько минут, до появления зажаристости и выключаем.<br />Такое жаркое очень хорошо делать в порционных горшках. Но мои горшки персонал эдишн жына выкинула нахрен, из за недостаточно интенсивного использования. Поэтому берем горшок корпоративного издания. Загружаем мясо, посолив-поперчив. Кидаем бадьян, пару листов лаврухи..<br />На майсо - овощи, посыпав еще немного смесью для жаркого и посолив<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0ciua61SlOkr061BaSWmlg735gXnOC5Syu9DQXaYP1sJNzziysdHXTBwA_-w1851CUx_frhIglFcgSgikrX8vgSauFdFMN-09iLyWBwfv1kx3xJvZ9miN5cwXdWHEpTYH9WTqfZpkJg/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy0ciua61SlOkr061BaSWmlg735gXnOC5Syu9DQXaYP1sJNzziysdHXTBwA_-w1851CUx_frhIglFcgSgikrX8vgSauFdFMN-09iLyWBwfv1kx3xJvZ9miN5cwXdWHEpTYH9WTqfZpkJg/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засыпаем нарезаной петрушкой и вливаем с полстакана бульона, куриного или говяжьего<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uBIJCpaFeh5odkpF7_fMc5j9EGPK-iN0uq96KZYZWvIFFPXRJuMZNCLamJwlQ-2kAM_x2TyeuMxuo__t8M34-fvoRZRdeYNbCr2Sq6xZ8uVeO9iXOcyhQuEn7AYmW4HZYlhomgy8cKU/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uBIJCpaFeh5odkpF7_fMc5j9EGPK-iN0uq96KZYZWvIFFPXRJuMZNCLamJwlQ-2kAM_x2TyeuMxuo__t8M34-fvoRZRdeYNbCr2Sq6xZ8uVeO9iXOcyhQuEn7AYmW4HZYlhomgy8cKU/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ставим горшок в духовку, включаем на 190 оборотов. Через 45 минут снижаем до 170 и держим еще 45 минут.<br />Рекомендую <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXijgnNh_R6sl3nwByiMmVA7VLj94csLd8Y_OsZw782on8stDXphf6DmbXPVM9qIgVF0AVgu8JVTgMs3q6TRoWHcfe2U-IoTJORKAK550gadFra84-e_pwj4zpIzPxvWalsysd6v16Nmw/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXijgnNh_R6sl3nwByiMmVA7VLj94csLd8Y_OsZw782on8stDXphf6DmbXPVM9qIgVF0AVgu8JVTgMs3q6TRoWHcfe2U-IoTJORKAK550gadFra84-e_pwj4zpIzPxvWalsysd6v16Nmw/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-33071700540560618252015-10-17T18:31:00.002-07:002015-10-17T18:31:28.101-07:00Ромштекс. Легенды советского общепита.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwakkACSm4CKaddpi1UaLT2i2OHfl21TTcZlIWZrlBAni5ejrCfromqxx6Aa_TnTf2vFhDAPaPBxLUx7qjnML_8VH0ySDjBnNtYGVyeWFCklf9UMQwB3CIABkM6fQsuOFwIIe6iG9gr8/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwakkACSm4CKaddpi1UaLT2i2OHfl21TTcZlIWZrlBAni5ejrCfromqxx6Aa_TnTf2vFhDAPaPBxLUx7qjnML_8VH0ySDjBnNtYGVyeWFCklf9UMQwB3CIABkM6fQsuOFwIIe6iG9gr8/s320/8.JPG" width="320" /></a></div>
В меню совеццкого общепита, кстате, встречались вполне осмысленные вещи, а не только бифштекс рубленый, или котлета с серой пюрехой.<br />Например, ромштекс. Ясенкрасен, что не столовка, а меню ресторана при «Аэровокзале» на Соколе.<br />
В столовке можно было пообедать обедом иz трех блюд за меньше чем мятый рупь, а тут только ромштекс уже больше.<br />
<span class="masha_index masha_index11" rel="11"></span>Так что ресторан обходился по-крайней мере, раза в три дороже
<br />
<span class="masha_index masha_index12" rel="12"></span>Ромштекс, кстати, никакого отношения к рому не имеет.<br /><span class="masha_index masha_index13" rel="13"></span>
Это всего лишь навсего говяжья отбивная в льезоне и сухарях.<br /><span class="masha_index masha_index14" rel="14"></span>
Само название происходит от вида отреза от коровы, т.н. "Rump Steak", в
британской традиции измельчения коровячего тела. В американской это
ближе всего к sirloin.<br />
<br />
<a name='more'></a> Ромштекс готовят по-разному: и маринуют мясо, и натирают чесноком, но классический ромштекс - это именно отбивная безо всяких бантиков, ибо хорошее мясо ни в чем таком не нуждается.<br />Берем с кило этого самого sirloin, пару яиц для льезона, панировочные сухари. Соль-перец, масло для обжарки.<br />Еще надо немного сливочного масла, которое пролюбил выставить<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwCJKFCeyrvIaXJzCqu9TEvfJ-n_9v4TbMZqmTL_I76RmkocjAkHB-wrYEAkeKo5NvSdO1_RkbBF7HE4DecrkD-3x4axre2nlxV5MWhOrThIRD1sGF1UC63BbRZyizIMMUzqncqtf8OQ/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwCJKFCeyrvIaXJzCqu9TEvfJ-n_9v4TbMZqmTL_I76RmkocjAkHB-wrYEAkeKo5NvSdO1_RkbBF7HE4DecrkD-3x4axre2nlxV5MWhOrThIRD1sGF1UC63BbRZyizIMMUzqncqtf8OQ/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Мясо режем на некрупные куски, отбиваем без фанатизма: нам не нужна
сетка из мяса. Солим-перчим по щепотке, и оставляем минут на 10.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicuz7BpBuPsXQSZ0qXhXSbDJOW7D9wSK7lEAeTZOIv75WCdhTo7r1jIbYWkCysnXJo02kmtgxAkNLxcbcYSrw_YFxNUatsScz8xQg4vPHe4d93MpDWt5qrzU_9fAZyTjRhnoITtWY4Rsw/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicuz7BpBuPsXQSZ0qXhXSbDJOW7D9wSK7lEAeTZOIv75WCdhTo7r1jIbYWkCysnXJo02kmtgxAkNLxcbcYSrw_YFxNUatsScz8xQg4vPHe4d93MpDWt5qrzU_9fAZyTjRhnoITtWY4Rsw/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
А пока делаем льезон: разбалтываем пару яиц с парой ст.л. теплой воды и щепоткой соли.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgci3nylWTTM-DH4YnGFCZsUjDzcRq2tkoTg_tr_hOxtOr1APTZCNTT6beeKSgOiVxZAEvUN-5axDQPSirVjpFcURdjJhQP28-fs92wW5avRD-p5OOxHRsyFDysjLchT80dYjiJWNoc3Yk/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgci3nylWTTM-DH4YnGFCZsUjDzcRq2tkoTg_tr_hOxtOr1APTZCNTT6beeKSgOiVxZAEvUN-5axDQPSirVjpFcURdjJhQP28-fs92wW5avRD-p5OOxHRsyFDysjLchT80dYjiJWNoc3Yk/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Разогреваем духовку на 180 оборотов.<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
Тарелки с яйцом и сухарями ставим рядом. Разогреваем масло для обжарки.<br /><span class="masha_index masha_index25" rel="25"></span>
Макаем мясо в льезон<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNu6eoDT72KBRAGfrXaIEFcd6nj2l9MvoMOFJ-EvM9TK_WYoxl_DsFCp0HZaDsaD21spJ8NtTAlch1YP0anjGrJMHLJVIJ5P5p1DuAsnAUD7Yv216CBcRhpn086FQ_-qg5rVngInr_jQ/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnNu6eoDT72KBRAGfrXaIEFcd6nj2l9MvoMOFJ-EvM9TK_WYoxl_DsFCp0HZaDsaD21spJ8NtTAlch1YP0anjGrJMHLJVIJ5P5p1DuAsnAUD7Yv216CBcRhpn086FQ_-qg5rVngInr_jQ/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Обсыпаем сухарями<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IlFprJB-CpxzusG7RR6W-GvS2NwAGR-65W-is-0XKfhNcc3hNjT8-o3VoCe3rRsTBT58Jw4m81pYilysqJdZ5jVvoIophSyUeVpY5Xq5XR6K2taisDZQSLjTCPtds-NKb_-qB8vC2BQ/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IlFprJB-CpxzusG7RR6W-GvS2NwAGR-65W-is-0XKfhNcc3hNjT8-o3VoCe3rRsTBT58Jw4m81pYilysqJdZ5jVvoIophSyUeVpY5Xq5XR6K2taisDZQSLjTCPtds-NKb_-qB8vC2BQ/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Обжариваем на огне выше среднего минуты по 3 на сторону<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZUw0y3Q2zXWw__2eVilQopSL1alnxtHTtvnYSUB2EHMzRfjFrROitf3dC5E7GYSbK_upXrnN1Xh9cfyWvBGOweFrhENLnFb1Sb5AgXO_jmQaEyeeG6SnOON8Xi6IT4ppvUuOf9WrXaY/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfZUw0y3Q2zXWw__2eVilQopSL1alnxtHTtvnYSUB2EHMzRfjFrROitf3dC5E7GYSbK_upXrnN1Xh9cfyWvBGOweFrhENLnFb1Sb5AgXO_jmQaEyeeG6SnOON8Xi6IT4ppvUuOf9WrXaY/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Складываем в посуду, на каждый кусок мяса кладем по небольшому квадратеку сливочного масла<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkbYgDJYmJ2tzMlNrvsaQZ8G0u2Vq-sOKknmZwNjTuyaf2ZymDWMZFXdvke5Rnk9D-LsuD1RPyYwR3Dj_CtGFl6GVF_ZC4R2iCWbgSRZTkeOfmfaAYwzSGYLMgFTN6e1ThUGAR7B4d5co/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkbYgDJYmJ2tzMlNrvsaQZ8G0u2Vq-sOKknmZwNjTuyaf2ZymDWMZFXdvke5Rnk9D-LsuD1RPyYwR3Dj_CtGFl6GVF_ZC4R2iCWbgSRZTkeOfmfaAYwzSGYLMgFTN6e1ThUGAR7B4d5co/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
и запихиваем в духовку минут на семь.<br /><span class="masha_index masha_index34" rel="34"></span>
Все, сразу подаем с гарниром по выбору. Можно просто с салатом витаминным, гы!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwakkACSm4CKaddpi1UaLT2i2OHfl21TTcZlIWZrlBAni5ejrCfromqxx6Aa_TnTf2vFhDAPaPBxLUx7qjnML_8VH0ySDjBnNtYGVyeWFCklf9UMQwB3CIABkM6fQsuOFwIIe6iG9gr8/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrwakkACSm4CKaddpi1UaLT2i2OHfl21TTcZlIWZrlBAni5ejrCfromqxx6Aa_TnTf2vFhDAPaPBxLUx7qjnML_8VH0ySDjBnNtYGVyeWFCklf9UMQwB3CIABkM6fQsuOFwIIe6iG9gr8/s1600/8.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-43085801929262762062015-09-10T06:32:00.002-07:002015-09-10T06:32:43.318-07:00Горошковый ризотто и помидоры с креветками. Два в одном<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMTWKHDttosksYV51uFZg-nuBBdPkGgwjdC8-STOTpOfHkXd0_bQVWtje8Hr92O0RmfLlJvqBHQbinfMeBwbIaj56U8E5zlJUtEp7z_2_ZxsCXgAvuxetX55br7fw87M0u_GYWZubuNU/s1600/18.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMTWKHDttosksYV51uFZg-nuBBdPkGgwjdC8-STOTpOfHkXd0_bQVWtje8Hr92O0RmfLlJvqBHQbinfMeBwbIaj56U8E5zlJUtEp7z_2_ZxsCXgAvuxetX55br7fw87M0u_GYWZubuNU/s320/18.JPG" width="320" /></a></div>
Давно чета про рис ничего не было.<br />И хоть это и "на плов похоже", но все же не плов ниразу. <br />А добавление свежего гороха придает такую свежую, приятную ноту в ризотто, сам был удивлен.<br />Ризотто у меня тут было несколько раз, так что, в принципе, абсолютно ничего нового.<br />Помидоров таких не было, как закусь - вполне себе, довольно оригинальный вкус.<br />Единственное что - гороха можно взять и больше, целый стакан.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем стакан арборио, красный лук, сливочное масло, стакан белого вина,
полстакана гороха, свежего или мороженого, 2-3 ст.л. натертого
пармезана, литр куриного бульона<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUhUYqgca7_9NJqvUKJ2yDysMNlx-tWsFW4R7R_kt6IcfA7HnYxc9ZT9HkywLHKfq1iQ9JKH7bbBpyz9GPjQHzzd8XQdh-mIZPuWdUq6j5rclgim1SgLQj7HUESDi6S4MAtypyXDDxx2g/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUhUYqgca7_9NJqvUKJ2yDysMNlx-tWsFW4R7R_kt6IcfA7HnYxc9ZT9HkywLHKfq1iQ9JKH7bbBpyz9GPjQHzzd8XQdh-mIZPuWdUq6j5rclgim1SgLQj7HUESDi6S4MAtypyXDDxx2g/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Мелко нарезаем с полстакана лука, растапливаем пару ст.л. сливочного масла и обжариваем лук до размягчения<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHgzAf-XB7pMaAYd3nEIsHIzwr7xRuVFTpH3pxSzyfM-bQaStqUSuTyiQd9LlYlPvxJ3WRpin_7UzlLiFrJISLS2jNQTICYKa5Z8AT0l_isqzGbh7S4ILlxsZ42rk9rMgBG2C1-rR0Ho/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwHgzAf-XB7pMaAYd3nEIsHIzwr7xRuVFTpH3pxSzyfM-bQaStqUSuTyiQd9LlYlPvxJ3WRpin_7UzlLiFrJISLS2jNQTICYKa5Z8AT0l_isqzGbh7S4ILlxsZ42rk9rMgBG2C1-rR0Ho/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Добавляем рис. Многие говорят, что арборио нельзя промывать, мол, весь крахмал нахрен вымоется. Это враки, на самом деле. Вымоется тот крахмал, которым шлифовали рис, а внутренний не успеет ниразу. Так что промывать или нет - на ваше усмотрение, ясенкрасен.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdpkUd_PwtEWaWwwbjJL31ocLPQu_HpZgSqHd6LhIprJPUsiCybchdRVv-0BWyWYqES16slqKvs29V26Qor2du9ZEyExLBTbVzLnZV7GJQif4Qxz9t0MoOR844yusE2MP-CE8hiVMkiM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdpkUd_PwtEWaWwwbjJL31ocLPQu_HpZgSqHd6LhIprJPUsiCybchdRVv-0BWyWYqES16slqKvs29V26Qor2du9ZEyExLBTbVzLnZV7GJQif4Qxz9t0MoOR844yusE2MP-CE8hiVMkiM/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ворочаем рис в масле минуты 3-4 и вливаем вино<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO14r472aVs4iVOc7Ki5uB9vzjPb23f89tuJ0a9MpziiR3WxS3PahMBDBSsdBDr68l83_znRjvdtp9DIvObDSgA9sJkahBSMxjaNmZz6STjZ8Dr6aA7KcBlUDnFGVFunqaG1CyEkJ3SUk/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO14r472aVs4iVOc7Ki5uB9vzjPb23f89tuJ0a9MpziiR3WxS3PahMBDBSsdBDr68l83_znRjvdtp9DIvObDSgA9sJkahBSMxjaNmZz6STjZ8Dr6aA7KcBlUDnFGVFunqaG1CyEkJ3SUk/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Выпариваем, ворочая рис туда-сюда<br />И начинаются пляски с ризотто. Вливаем по половнику горячего бульона и ворочаем рис, пока не всосет.<br />Вливаем следущий и повторяем цикл. У меня оставались сушеные помидоры в масле, штуки три, ни туда ни сюда.<br />Так что порезал их на тонкие полоски и закинул к рису, хуже не будет<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGMbWZpDf8Y39e87Sb9bXDDpnXElL3oQSvobYtwNAJVyLr_DadOBGxm-fdmLO1KLs1TUAeI3xpEXiIuZcakmxQHDxB5jLIY7mb5Ew0LJGHGHJpbSJKwH-qs0trzH50MFtvu3cUVgfM3yk/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGMbWZpDf8Y39e87Sb9bXDDpnXElL3oQSvobYtwNAJVyLr_DadOBGxm-fdmLO1KLs1TUAeI3xpEXiIuZcakmxQHDxB5jLIY7mb5Ew0LJGHGHJpbSJKwH-qs0trzH50MFtvu3cUVgfM3yk/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
В другой сковородке растапливаем ст.л. сливочного масла, кидаем горох и ворочаем его минут пять<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEh1cnaIe_BfrYRSKe7CraQOzKP93bi3gyKMYSpd5srJSBmxKupxwLv3l-dy3UHxD9LNKAQhPGWJoquz-VlW6y84T1EDL9YwFEjF2ir4Xry6DUYggn0Njspsv6AUKmmKnUzrTxQUtzMXM/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEh1cnaIe_BfrYRSKe7CraQOzKP93bi3gyKMYSpd5srJSBmxKupxwLv3l-dy3UHxD9LNKAQhPGWJoquz-VlW6y84T1EDL9YwFEjF2ir4Xry6DUYggn0Njspsv6AUKmmKnUzrTxQUtzMXM/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем половник горячего бульона, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.<br /><span class="masha_index masha_index26" rel="26"></span>
Блендярим в гороховый крем.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDjaaUPeJHbRlKL1ptnG65Ie1Xp3y2uKkN5Aka328Wj7aRIBorJqmYygPEl1xf0y9Pvr2nfYrkQosSHjbWhfBtfOcC1ibNv32sjDEN5TMMiA-gZSPxwE2QV7Ha6kh3MApME-Lk_JmRj8/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDjaaUPeJHbRlKL1ptnG65Ie1Xp3y2uKkN5Aka328Wj7aRIBorJqmYygPEl1xf0y9Pvr2nfYrkQosSHjbWhfBtfOcC1ibNv32sjDEN5TMMiA-gZSPxwE2QV7Ha6kh3MApME-Lk_JmRj8/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим-перчим.<br /><span class="masha_index masha_index29" rel="29"></span>
Минут за пять до полной готовности риса вываливаем горох к рису<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBv-mAiJcvfkN8eCY1bg1DoTHk2k3etNhT9A9W9Ci3hdo0G9IW4gU-FvV_HTmoRTQ86SDAWBFM06_L9KwjTq5RTn_lYM5wIJiw-M3DUlowFl6FpFFqknAPpC4f_k6lHeHHea0TgQ2uhQ/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNBv-mAiJcvfkN8eCY1bg1DoTHk2k3etNhT9A9W9Ci3hdo0G9IW4gU-FvV_HTmoRTQ86SDAWBFM06_L9KwjTq5RTn_lYM5wIJiw-M3DUlowFl6FpFFqknAPpC4f_k6lHeHHea0TgQ2uhQ/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
И продолжаем цикл.<br /><span class="masha_index masha_index32" rel="32"></span>
Когда рис приготовился - кидаем ст.л. сливочного масла, всыпаем пармезан<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmmHmg9VPSnigq9XIMUtV-8K4q0SBy0glzffYtol1TxTnRl9GFmXsnM-GMz9Cs5sH3vhWEunvnJoVRRwXP-MiKe4r4mkMzssgzHwubq1sL7bQMi8g8sizDLKolS45hZPkYcBaGIuTYUE/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcmmHmg9VPSnigq9XIMUtV-8K4q0SBy0glzffYtol1TxTnRl9GFmXsnM-GMz9Cs5sH3vhWEunvnJoVRRwXP-MiKe4r4mkMzssgzHwubq1sL7bQMi8g8sizDLKolS45hZPkYcBaGIuTYUE/s400/9.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем постоять минут пять.<br /><span class="masha_index masha_index35" rel="35"></span>
Рис должен быть жидче, чем надо, ибо рис дососет и придет в норму.<br /><span class="masha_index masha_index36" rel="36"></span>
А пока занимаемся помидорами с креветками.<br /><span class="masha_index masha_index37" rel="37"></span>
Берем небольшие помидоры, из расчета по паре штук на рыло, с полстакана
сухарей, по одной-две креветки на помидор, в зависимости от размера,
сливочное масло, зеленый лук. Пару ст.л. пармезана, пару ст.л. песто.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoHJDbRL5lYuDzFQfrXMyVPZ-Kk18E0_EgAzid0qBvG6m29EUWSDE_R6kl7zwF5ZHxFfXUH_2cHqsGTb23KnA00BhDakLif_35EC8d9DJpvwU2ik4PPV2Ary92QqBUhn2ngykqTcR5i4/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoHJDbRL5lYuDzFQfrXMyVPZ-Kk18E0_EgAzid0qBvG6m29EUWSDE_R6kl7zwF5ZHxFfXUH_2cHqsGTb23KnA00BhDakLif_35EC8d9DJpvwU2ik4PPV2Ary92QqBUhn2ngykqTcR5i4/s400/10.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Креветки чистим и замариновываем минут на 15 в песто<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBCUh98gU6MHB8ADmalYDoyDLAFaHvo9diecmCKUKefYxYFnf1UDojX8oS5CyY3zdwDZBUFl1mSJEUBVV_XptaU3jUZYPbL3VeYM7XWv67jzvNolmGZxRf1xCLeyv1pn8UReCWrdgrZU/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMBCUh98gU6MHB8ADmalYDoyDLAFaHvo9diecmCKUKefYxYFnf1UDojX8oS5CyY3zdwDZBUFl1mSJEUBVV_XptaU3jUZYPbL3VeYM7XWv67jzvNolmGZxRf1xCLeyv1pn8UReCWrdgrZU/s400/11.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Разогреваем пару ст.л. сливочного масла, и греем, пока не станет
светлокоричневым. Всыпаем тонко нарезаный зеленый лук и мешаем с минуту<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PSLKIM_yLOC7aBrkDq9qXWtAbFHtAm4p9gFOWStbjOt9fCB5E8-YlOFgqBMMrq4AzCS5BkmO1MkeDO97QSLvxfAvWnlFAY1x2o7SGfuEW7K53m8mCnYQp1jXQ5UvCE2pSUZkm858vcY/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PSLKIM_yLOC7aBrkDq9qXWtAbFHtAm4p9gFOWStbjOt9fCB5E8-YlOFgqBMMrq4AzCS5BkmO1MkeDO97QSLvxfAvWnlFAY1x2o7SGfuEW7K53m8mCnYQp1jXQ5UvCE2pSUZkm858vcY/s400/12.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Солим-перчим, снимаем с огня.<br /><span class="masha_index masha_index44" rel="44"></span>
Помидоры выхолащиваем.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7F50x3SexRL_iA-NVDuXr7S72Vbus6PWbV9-cnX1qnY3FXe5GrC9hTHnJ138U-8xUd_1THiuTYtHVycUrCU-jKYnuHN8CDtcppq4tJefbPwcpkNvjwDAQFa_dsJjMh1VM013anA9O7u0/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7F50x3SexRL_iA-NVDuXr7S72Vbus6PWbV9-cnX1qnY3FXe5GrC9hTHnJ138U-8xUd_1THiuTYtHVycUrCU-jKYnuHN8CDtcppq4tJefbPwcpkNvjwDAQFa_dsJjMh1VM013anA9O7u0/s400/13.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Внутренности не нужны здесь, я их использовал в бамии с бараниной.<br /><span class="masha_index masha_index47" rel="47"></span>
Греем на сухой сковородке сухари, до небольшого покоричневения.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBxoTqJuV82FgSs5J1XqCw5usFpVJY8nXXBHrTuS9HJhrLbgsz0g2wPVBdmLaoRnKs4ZXDbdJ_u9QgLuqsW5pcLdg6JKXY0xFmPdL-3n6-rHRo3U6OL4a5GcniwHvNJhICwsRXcgqh7Y/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBxoTqJuV82FgSs5J1XqCw5usFpVJY8nXXBHrTuS9HJhrLbgsz0g2wPVBdmLaoRnKs4ZXDbdJ_u9QgLuqsW5pcLdg6JKXY0xFmPdL-3n6-rHRo3U6OL4a5GcniwHvNJhICwsRXcgqh7Y/s400/14.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Смазываем помидоры изнутри зеленолуковым маслом.<br /><span class="masha_index masha_index50" rel="50"></span>
Кревеки обжариваем по минуте на сторону<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9bk_WHVWDGE8oxQa9QxgQ7vQpkahxSaQhPCcyRdRVSYfuw9rsFQYjz1NXq6mS9Zj47jX6KbUddu10QEfzejPk1gLmW9sDX17_lkJJBOa4K4TbpsLM2S7T7x8xYZRmHDVk9Ds4FWfWGQ/s1600/15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9bk_WHVWDGE8oxQa9QxgQ7vQpkahxSaQhPCcyRdRVSYfuw9rsFQYjz1NXq6mS9Zj47jX6KbUddu10QEfzejPk1gLmW9sDX17_lkJJBOa4K4TbpsLM2S7T7x8xYZRmHDVk9Ds4FWfWGQ/s400/15.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засовываем креветки в помидор, а вокруг утрамбовываем сухари, смешаные с пармезаном.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbe5m2SgLDlcYwrN03MEvngA6wutKZBFpPnyfMk68_rtThosKRv9aiRvxu0ibUDG9isQdBRIGDzc8UtsVnbfPwogjNaw8uwDw9w1ueLpNZ3Q_vBqhRkH-g992MXwm2bzkAdmq0FjYzeCg/s1600/16.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbe5m2SgLDlcYwrN03MEvngA6wutKZBFpPnyfMk68_rtThosKRv9aiRvxu0ibUDG9isQdBRIGDzc8UtsVnbfPwogjNaw8uwDw9w1ueLpNZ3Q_vBqhRkH-g992MXwm2bzkAdmq0FjYzeCg/s400/16.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засовываем в хорошо разогретую духовку на пять минут.<br />Тут не надо запекать помидоры, чисто прогреть.<br />Ну и собираем все вместе. Мясо там - свинина, замаринованая в джерк маринаде и обжареная.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLyyRXD_NK_75_P4TYpdML2zZgRAJFpMaE_XLZDQyZ5tZtobR_644MZ5qc5r6qVT_3FhjN5dpC8KGRv7I1vTkZUUkeK5mEu4fSRlBvjHBno1te4eXivsnNgG939Bcy2ThsD29-ART111I/s1600/17.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLyyRXD_NK_75_P4TYpdML2zZgRAJFpMaE_XLZDQyZ5tZtobR_644MZ5qc5r6qVT_3FhjN5dpC8KGRv7I1vTkZUUkeK5mEu4fSRlBvjHBno1te4eXivsnNgG939Bcy2ThsD29-ART111I/s1600/17.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-59599521779300935772015-09-09T06:57:00.002-07:002015-09-09T06:57:35.164-07:00Рыбный пицрожок с жареным луком<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYgYh4Y-_eEPZB6DAkaDBFB8lCL82snafhQ0qWB-JJrClRj18DzWhi9QA_8cVLqMw486FmIs3FKjW7MiA_dnIHxqqm3-1EqzHRDXFT1VNlC6kg5f3xtup4Qp-082vlC8UBml-AznUU7s/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYgYh4Y-_eEPZB6DAkaDBFB8lCL82snafhQ0qWB-JJrClRj18DzWhi9QA_8cVLqMw486FmIs3FKjW7MiA_dnIHxqqm3-1EqzHRDXFT1VNlC6kg5f3xtup4Qp-082vlC8UBml-AznUU7s/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
Это такая пицца - не пицца, пирог - не пирог, в общем, хз что.<br />
Но вкус, прямо скажем, очень неплохо. Делается, как и пицца, в общем, не сложно.<br />
Рекомендую.<br />
От пирожка здесь отсутствие соуса и жареный лук с яйцом. Остальное - очень похоже на пиццу.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>На пару пицрожков надо будет пару стаканов муки, пару средних луковиц,
2-3 яйца, грамм 200 рыбы, банка печени трески, 3/4 стакана молока, грамм
200 моцареллы, сливочное масло.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUuytSF_qehiqoUXmLgZM7rC0b20AFtIZntGPKEO9_AahWWLHq0a8yxYjd4AEDa6ppOi9TbJUlVPOOEuhkmT8Twkl0lspbsjFBfVLSTG4LybCsKJlIPmkKx9vZ2pSXR6C-y7NZwLvLl50/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUuytSF_qehiqoUXmLgZM7rC0b20AFtIZntGPKEO9_AahWWLHq0a8yxYjd4AEDa6ppOi9TbJUlVPOOEuhkmT8Twkl0lspbsjFBfVLSTG4LybCsKJlIPmkKx9vZ2pSXR6C-y7NZwLvLl50/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
В муку всыпаем пачку дрожжей, пол ч.л. соли, ч.л. сахара, пару ст.л. оливкового масла, вливаем теплое молоко и вымешиваем тесто.<br />
Накрываем и даем подняться<br />
Яйца отвариваем вкрутую. Разогреваем пару ст.л. сливочного масла, и жарим мелко нарезаный лук.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oZiSN0VzrQUVXTTlZecg9BAuB3IfrgE0kXapjWJwTIylN3LUCxeo1CmGadhIRRFP1brkF40g_jP2vdC4G_o1LPzCbv-RcdGUP00NMjdyDUnL_YJX1WpPbac2GUqeCFY4PKsGF3hUdZ8/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oZiSN0VzrQUVXTTlZecg9BAuB3IfrgE0kXapjWJwTIylN3LUCxeo1CmGadhIRRFP1brkF40g_jP2vdC4G_o1LPzCbv-RcdGUP00NMjdyDUnL_YJX1WpPbac2GUqeCFY4PKsGF3hUdZ8/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Отставляем в сторону.<br />
<span class="masha_index masha_index17" rel="17"></span>
Рыбу режем на куски в пару см. Яйца мелко крошим, сыр натираем<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NSDrBGExhlxpGvDiisr2urCAlOPgom-uw0b4c4534J_OU7LRSEGO5i0MFOz-Zrk5hLzJBChbqk9XWOoEQe20yApb2Mt6NFxw6QNa2lv2ri2moPE0DT7P8h7NxIuC1MU3-IdJLPfc3DQ/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NSDrBGExhlxpGvDiisr2urCAlOPgom-uw0b4c4534J_OU7LRSEGO5i0MFOz-Zrk5hLzJBChbqk9XWOoEQe20yApb2Mt6NFxw6QNa2lv2ri2moPE0DT7P8h7NxIuC1MU3-IdJLPfc3DQ/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Яйца смешиваем с луком.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfhn8nGFbR0iJtxrmUahPTZj0Kqf3JdJK2Gne_xlKqp0iZmls66rInOL5LjPje67h4voJ3RzXLvIvUBuvKMAM3VVtvSWS4L91kYkP7Dpm2MABn7kXJ2Nk_ZNoS6LTOv0wXZYIUL0PGxo/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxfhn8nGFbR0iJtxrmUahPTZj0Kqf3JdJK2Gne_xlKqp0iZmls66rInOL5LjPje67h4voJ3RzXLvIvUBuvKMAM3VVtvSWS4L91kYkP7Dpm2MABn7kXJ2Nk_ZNoS6LTOv0wXZYIUL0PGxo/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Тесто делим пополам и раскатываем в две лепехи.<br />
Можно в круглые, ясенкрасен, но на противень лучше прямоугольные.<br />
На лепеху кладем несколько кубиков сливочного масла, яйцелук, тертую моцареллу, <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuVzCnt-8s75Z3Ok882gwnxU_CHn77zHTHBketqv3NwCGNFHWMWujufz3NyT7XPhYwP8fX-7CBRToXsV-VJ0X1jDszXkh6p9JI-j1ZaCjxJWxVOXNxT8Js1mgKr8YERoytGe7jE7XjZk/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuVzCnt-8s75Z3Ok882gwnxU_CHn77zHTHBketqv3NwCGNFHWMWujufz3NyT7XPhYwP8fX-7CBRToXsV-VJ0X1jDszXkh6p9JI-j1ZaCjxJWxVOXNxT8Js1mgKr8YERoytGe7jE7XjZk/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
рыбу, трескопечень<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7rLK6xcF0aMGiUoZymgULJQC771UEdPrFMaWaWiCvEJ_9vgVcyHlShldD9taHXJuc6ek6ivN5jPKtoz3N0pDkhDKAmQAfvzs6uPg0fhGWhT8GwTI8dBzentlWt66W5Jr9JSxy_omlYk/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7rLK6xcF0aMGiUoZymgULJQC771UEdPrFMaWaWiCvEJ_9vgVcyHlShldD9taHXJuc6ek6ivN5jPKtoz3N0pDkhDKAmQAfvzs6uPg0fhGWhT8GwTI8dBzentlWt66W5Jr9JSxy_omlYk/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Засовываем в хорошо разогретую духовку минут на 15-20.<br />Теперь, для полноты цветовых ощущений надо покрошить на писрожок ченить зеленого.<br />В самом проcтом случае - зеленый лук, очень хорошо - авокадо, а я кинул отвареную с минуту брокколинни.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9w0XkryXAYU8SK3sgALoukI1xRDiy222a9PBvrKR1MGpPsVOrGIgZqBHYVc-5k8ab0GvNBErK9ujfNryYXwvNE7hGs8N-3rourW2kaGSIm3KFmjaR1WGBLICf4riGpcWgMia3fop2z8/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9w0XkryXAYU8SK3sgALoukI1xRDiy222a9PBvrKR1MGpPsVOrGIgZqBHYVc-5k8ab0GvNBErK9ujfNryYXwvNE7hGs8N-3rourW2kaGSIm3KFmjaR1WGBLICf4riGpcWgMia3fop2z8/s1600/8.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-53594305746204244902015-08-28T04:57:00.002-07:002015-08-28T04:57:25.465-07:00Пилав с морепродуктами<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuGKL8T8sfCx5B9eTHiWCGwXDjw0AJSZbLLlFgCuPGDLoLL72jcCf-xsrxlzs9fo7ZkbqaKjTPQ4drUMqs_H-eaRrw4H2k_SQmLgFVKNzAmiQrEBMWYZ040AAp1eefiHpkA38b387uLk/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuGKL8T8sfCx5B9eTHiWCGwXDjw0AJSZbLLlFgCuPGDLoLL72jcCf-xsrxlzs9fo7ZkbqaKjTPQ4drUMqs_H-eaRrw4H2k_SQmLgFVKNzAmiQrEBMWYZ040AAp1eefiHpkA38b387uLk/s320/7.JPG" width="320" /></a></div>
Давненько я не готовил всякой хрени из того, что мне иногда приносят друзья.<br />
Сейчас, правда, лето, все заняты, поэтому видимся намного реже, но ниче, мы подождем.<br />
Вот в последний раз зачем-то принесли пакет сифуда, мороженого, грамм на 300, чтоли. <br />
Ну там, кускочки осьминога, кальмары, мидии, креветки - знаете, о чем я. <br />
Ну, раз принесли - получите, блеать, чтоп в следущий раз фигней не занимались, а несли сразу водку<br />
Можно было, конечно, приготовить в косом стиле, почто мгновенно, но мы выбираем трудный путь и делаем типа в турецком.<br />
<br />
<a name='more'></a>На такой пакет берем стакан длиннозернистого риса, небольшую луковицу,
одну моркоффку, пару ст.л. кедровых орехов и пару ст.л. изюма.<br />
<span class="masha_index masha_index11" rel="11"></span>
Траву: петрушку, укроп, мяту. С четверть стакана грецких орехов, цедру с одного лимона, чеснок.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZy93fx4vxodEPXIrE4rD6LJ9Kibbh1aMV7nbkxdjDROpEd1EgCKQcj7IDJ_Fd7tkbEAr5cddEyEUFheVWpqk4SMB9PAt3gHx2U5QyRBjG4hzm76xF_xkESxuFpD7w1de490g6AjbY844/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZy93fx4vxodEPXIrE4rD6LJ9Kibbh1aMV7nbkxdjDROpEd1EgCKQcj7IDJ_Fd7tkbEAr5cddEyEUFheVWpqk4SMB9PAt3gHx2U5QyRBjG4hzm76xF_xkESxuFpD7w1de490g6AjbY844/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Сифуд размораживаем, хорошо промываем холодной водой и отжимаем в ладонях.<br />
<span class="masha_index masha_index14" rel="14"></span>
Разогреваем пару ложек масла, лучше оливкового, но не обязательно, и обжариваем лук-морковь-кедровые орешки минуты три<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwJwJR03hs-n_n5cHsWjeagW2eS9TA3SseThWROB-kJ5q1f0nmRV9Ior1CxXLVIcBi-xJEk4xhaT7F60XnTZ0hnY-1U0mhCSmag-0FeVRk66S7Acdb7EX0Fn6WA8nn5QJWgTSsXCLhyE/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwJwJR03hs-n_n5cHsWjeagW2eS9TA3SseThWROB-kJ5q1f0nmRV9Ior1CxXLVIcBi-xJEk4xhaT7F60XnTZ0hnY-1U0mhCSmag-0FeVRk66S7Acdb7EX0Fn6WA8nn5QJWgTSsXCLhyE/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Добавляем нарезаный зуб чеснока, по щепоти корицы, душистого перца, промытый рис, солим-перчим<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUNBqp_NaeMgeXRZTXKDHF1GDrO_wUlHCqHnWx-sYSx1FqdxZlbDQFQlnFq6ZQeVU3IyRw9D6IGsKYFe7oOPdt5GP3GgbWeKnqNBP8qMWmY_Hr3W2IFgImfuMlNL_i8PtlYWV0tMeycY/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUNBqp_NaeMgeXRZTXKDHF1GDrO_wUlHCqHnWx-sYSx1FqdxZlbDQFQlnFq6ZQeVU3IyRw9D6IGsKYFe7oOPdt5GP3GgbWeKnqNBP8qMWmY_Hr3W2IFgImfuMlNL_i8PtlYWV0tMeycY/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3atD0j8qy9_LTCGIz2e_nnHx39CWvfMsWDEMtrkt64M7lehyL2G9kaZ5ycyPTownefhVVdm_mrBwp4t_qqLG38fQHVVnp6WYTOGc3YhY6KaDtsQsEOIwLuxJg0na4UzeaLLnVHH2afwU/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3atD0j8qy9_LTCGIz2e_nnHx39CWvfMsWDEMtrkt64M7lehyL2G9kaZ5ycyPTownefhVVdm_mrBwp4t_qqLG38fQHVVnp6WYTOGc3YhY6KaDtsQsEOIwLuxJg0na4UzeaLLnVHH2afwU/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем все минуты три, добавляем морепродукты<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1OlDnRv4ckYiaamA17RiwlcVyCrROufHC6V1ISNICCAE0aCf-poOzFPoRinQGju8_eEvtTSUiZYgzVubCyn1JGgcqzikoaM1iZwD9ANyfgskpaA-wIjcxnnlVFjhfnginrNtkqwN408/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip1OlDnRv4ckYiaamA17RiwlcVyCrROufHC6V1ISNICCAE0aCf-poOzFPoRinQGju8_eEvtTSUiZYgzVubCyn1JGgcqzikoaM1iZwD9ANyfgskpaA-wIjcxnnlVFjhfnginrNtkqwN408/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем полтора стакана теплой воды, все перемешиваем, доводим до
кипения. Уменьшаем огонь и на малом огне держим под крышкой минут 15-20,
пока рис не всосет.<br /><span class="masha_index masha_index22" rel="22"></span>
Снимаем с огня, держим под крышкой еще минут пять.<br /><span class="masha_index masha_index23" rel="23"></span>
Посыпаем петрушкой, укропом, мятой, дроблеными грецкими орехами, лимонной цедрой.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUwxSMTpIPV-LnUCy7pByB1ugOqpjA7n_nDb7xmJh5Z_tgDapVjcxUzBhoMosrjCTUsySLxM4iJjZesd3zugr4z9672hpDVyStXLnKOmwEL8oh3uuRpxaDwGxLsgd2mBbEgUnriGQyQ1A/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUwxSMTpIPV-LnUCy7pByB1ugOqpjA7n_nDb7xmJh5Z_tgDapVjcxUzBhoMosrjCTUsySLxM4iJjZesd3zugr4z9672hpDVyStXLnKOmwEL8oh3uuRpxaDwGxLsgd2mBbEgUnriGQyQ1A/s1600/6.JPG" /></a></div>
<span id="goog_1512938057"></span><span id="goog_1512938058"></span>КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-46469947009944742932015-08-25T06:12:00.001-07:002015-08-25T06:12:16.871-07:00Курица генерала Цо. Серия ЖЗЛ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_N4ETakPUsrGBw64MeROa5QZ2VJ8m8bMkukFn4GL4NioVTDkFBMhVXb5M5YpZGBLFRN0QQKFgf-z7M6wE4eH3z0R0WsYU47Wqesk4buIjr1kljneAQHMX0_UslKqwQqi0MgmxQwxjGc/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_N4ETakPUsrGBw64MeROa5QZ2VJ8m8bMkukFn4GL4NioVTDkFBMhVXb5M5YpZGBLFRN0QQKFgf-z7M6wE4eH3z0R0WsYU47Wqesk4buIjr1kljneAQHMX0_UslKqwQqi0MgmxQwxjGc/s320/9.JPG" width="320" /></a></div>
Небольшая переделка рецепта для новой серии ЖЗЛ<br />Курица генерала Цо - одно из самых популярных блюд в американско-кетовских забегаловках.<br />Скорей всего, это чисто блюдо, изобретенное кетовскими поварами в Америке, но оно от этого хуже не стало.<br />Кусочки курицы, в хрустящей корочке, с вязким сладковато-островатым темным соусом, весьма достойно.<br />И пусть может быть, такого блюда в традиционной китайской кухне и нет, зато вот генерал Цо - он точно был.<br />Звали его Цо Цзунтан, и жил он в Китае в 19 веке.<br />Про его жизнь можно рассказывать долго, снимать фильмы и писать книги.<br />Но если вкратце - парень, пробившийся с самых низов до главного китайского военначальника, не знающий поражений. Цо считал, что для победы все средства хороши, поэтому действовал часто вероломно, нарушая свои же обещания, и с жестокостью, невиданной даже для манжуров.<br />С русскими повоевать ему не пришлось, хотя, когда Россия отжала у Китая Илийский край он яростно продвигал идею возврата территорий военными методами, высказав желание встать во главе похода.<br />Но правители Китая понимали, что ослабленный многолетними внутренними войнами Китай не соперник России, поэтому Цо вернули во дворец, дав ему почетное звание Императорского военного советника.<br />А Илийский край был возвращен Китаю чуть позже, дипломатическими методами.<br />Короче, вроде бы даже еще ничего не рассказал, а уже тыщапиццот букв. Так что переходим к рецепту курицы, который Цо Цзинтан, по байкам, любил вкушать после своих побед, хотя это явная хрень<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем с полкило курицы, филе или голени.<br /><span class="masha_index masha_index19" rel="19"></span>
Рисовое вино, теный и обычный соевый соус, черный уксус или обычный
рисовый уксус, 3-4 ломтика имбиря, сушеный чили, зеленый лук. Крахмал,
хойсин, чеснок<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7BPQZJNAmXsS1qc_ObA_autzoz9i3LXEclHP9TjRhYqmYhLc1rZIMIczsxD4ti23r7yXctfwmBhrKuHCRo7aiuYMJpQAVXnVif_U8eSQwhMORMmp4SCy1LDD_2VBjkNkSg9x77owvSxI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7BPQZJNAmXsS1qc_ObA_autzoz9i3LXEclHP9TjRhYqmYhLc1rZIMIczsxD4ti23r7yXctfwmBhrKuHCRo7aiuYMJpQAVXnVif_U8eSQwhMORMmp4SCy1LDD_2VBjkNkSg9x77owvSxI/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Режем курицу на куски, чтоп было удобно брать палочкаме и жрать ртом.
Замариновываем в рисовом вине, слехка подсолив минут на 15<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JimesqYI-fnM2KMqz1xa5T98Ypf7JDS4urGCmf4ybJs8DgmsICBxz3vIG-XDdeJjy-DPAwTUqAEbtP0lhyphenhyphenAkdQLbrcIkrssoD7q3GhQMt0es__bRJbESuXehjtmb1N-7blnvxQCJy78/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3JimesqYI-fnM2KMqz1xa5T98Ypf7JDS4urGCmf4ybJs8DgmsICBxz3vIG-XDdeJjy-DPAwTUqAEbtP0lhyphenhyphenAkdQLbrcIkrssoD7q3GhQMt0es__bRJbESuXehjtmb1N-7blnvxQCJy78/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Бодяжим соус:<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
5-6 ст.л. черного уксуса или обычного рисового<br /><span class="masha_index masha_index25" rel="25"></span>
5 ст.л. соевого соуса<br /><span class="masha_index masha_index26" rel="26"></span>
1 ст.л. темного соевого соуса, <br /><span class="masha_index masha_index27" rel="27"></span>
1 ст.л. хойсина<br /><span class="masha_index masha_index28" rel="28"></span>
5 ст.л. сахара<br /><span class="masha_index masha_index29" rel="29"></span>
1 ст.л. рисового вина<br /><span class="masha_index masha_index30" rel="30"></span>
1 ст.л. крахмала<br /><span class="masha_index masha_index31" rel="31"></span>
Добавляем полстакана воды и все разбалтываем до растворения сахара<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHyOsPN6o9mGs9gVjg5QwqjnjJmc8Wc2ggNb_L57vLQnZ0Z5jqavRv44_0K0tQwS2OnJoLWnHzLyj-zaQjm3DaqxlGYv97_OijAiZht-Foz4116I4_HutAY2Hsyzx95hkGozdvKsF9O8/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHyOsPN6o9mGs9gVjg5QwqjnjJmc8Wc2ggNb_L57vLQnZ0Z5jqavRv44_0K0tQwS2OnJoLWnHzLyj-zaQjm3DaqxlGYv97_OijAiZht-Foz4116I4_HutAY2Hsyzx95hkGozdvKsF9O8/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Всыпаем в пакет с полстакана крахмала, кидаем туда курицу и аццки трясем.<br />Разогреваем много масла и кладем куски курицы на сковородку. Лучче жарить во фритюре, так равномерней получается, но вполне можно и так.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYe0HjCrJfnB9pK-aUB7T8-iSgySgqLlRxWk60fFiwXzSYzPp3PT22Sq-NrYurDbbk8EB-z7OmCa471_Sf8_ZzKMtmqj7N2vmfNF1T_vtKc4tySvJeWxNz7_md9xr9nUM_X5KCfe04ME/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYe0HjCrJfnB9pK-aUB7T8-iSgySgqLlRxWk60fFiwXzSYzPp3PT22Sq-NrYurDbbk8EB-z7OmCa471_Sf8_ZzKMtmqj7N2vmfNF1T_vtKc4tySvJeWxNz7_md9xr9nUM_X5KCfe04ME/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Обжариваем со всех сторон до легкого загара и вытаскивам на бумажные полотенца<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q4r4yP9gxINr8TmlCTeuBxDS-ckdp7cPMIkvZLktpes7wcnN31u9Xc0TfF-bR8siwsIifL1AEGNCztzMbK7JLeJeL2UXgLBwX5oX83nukK2cqXRK3xgd62Rd6JghB4rNBT8iH6N6U-0/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q4r4yP9gxINr8TmlCTeuBxDS-ckdp7cPMIkvZLktpes7wcnN31u9Xc0TfF-bR8siwsIifL1AEGNCztzMbK7JLeJeL2UXgLBwX5oX83nukK2cqXRK3xgd62Rd6JghB4rNBT8iH6N6U-0/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Мелко крошим пару зубов чеснока и 3-4 ломтя имбиря. У чилей атламываем
жеппу и вытряхаем семечки. У пары зеленых луков отрезаем белую часть,
режем кусками в пару сантиметров.<br /><span class="masha_index masha_index39" rel="39"></span>
Разогреваем пару ложек масла и жарим чеснок-имбирь-чили-лук минуту-другую, до аромата<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCB2JZyurUw_VuQG5ez01Ul62qTljZxSJTcwJngMevFDcQ_rkqchyphenhyphendi-0DdxPE1EnxrhmKMFYOcXGh_DQ_H65y7kzodcZFFKxtZ4l6OgbQxzdLR0jAWRuolC5rtEDp6kCoY-tPqG1cHp0/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCB2JZyurUw_VuQG5ez01Ul62qTljZxSJTcwJngMevFDcQ_rkqchyphenhyphendi-0DdxPE1EnxrhmKMFYOcXGh_DQ_H65y7kzodcZFFKxtZ4l6OgbQxzdLR0jAWRuolC5rtEDp6kCoY-tPqG1cHp0/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Разбалтываем соус и вливаем в сковородку. Даем покипеть с минуту, до загущения<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXdc4oLCqbQy40Z_SnTtbfpGAl1cWGQXkFjw2goFIXAjyYGnewPy7CC_dml75QzKxawMDg7tPnVcMN3Aa9gQCtrA2Hok9tUbmur_3CKXqpGUSgqp9gDxoWGbaFZFTZHcTPvGJjHVNrPE/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOXdc4oLCqbQy40Z_SnTtbfpGAl1cWGQXkFjw2goFIXAjyYGnewPy7CC_dml75QzKxawMDg7tPnVcMN3Aa9gQCtrA2Hok9tUbmur_3CKXqpGUSgqp9gDxoWGbaFZFTZHcTPvGJjHVNrPE/s400/7.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Возвращаем в сковородку курицу<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbgwLf32BKI0Gz1eMXLsmcBBElUBaCKRLkiY_P_ia7RANz42KiIqPoeQNSvaQlZsu3ooIifQ3H6K_oOu-KSdtu7ubDQYBE8UMmd11yv9izDmYDrysZKuwQ_dOfErb3CnQFiKhqF68zFI/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbgwLf32BKI0Gz1eMXLsmcBBElUBaCKRLkiY_P_ia7RANz42KiIqPoeQNSvaQlZsu3ooIifQ3H6K_oOu-KSdtu7ubDQYBE8UMmd11yv9izDmYDrysZKuwQ_dOfErb3CnQFiKhqF68zFI/s400/8.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем все с минуту, покрывая курицу соусом.<br />Выкладываем, посыпаем зеленой частью зеленого лука. Жрать сразу, пока корочка еще хрусткая.<br />С рисом, ясенкрасен.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TzSMQBJNYxp43IbbK3lXMwhPRPbB7BUfN94NI8-J671cUKuAjmxWIlENMTxYgmnEfT5I4DJiCZ992qZxQO4JgkcZe6AEZ-wWeTM-cpVhJZnGmMy4ktgQ6qdvpIvymVl5NysdtmWvMBw/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TzSMQBJNYxp43IbbK3lXMwhPRPbB7BUfN94NI8-J671cUKuAjmxWIlENMTxYgmnEfT5I4DJiCZ992qZxQO4JgkcZe6AEZ-wWeTM-cpVhJZnGmMy4ktgQ6qdvpIvymVl5NysdtmWvMBw/s1600/10.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-24936690041022832102015-08-24T07:34:00.003-07:002015-08-24T07:34:37.154-07:00Картошка по-корейски<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtR3SMzBbUBfy-eCBH66C74B6l2h4Pdnnr7yTvheVKtfk1Z7PLGaBil0zutgwumMGbiIlSfboY33VRLYYLS5BZKhg6KxoKdf3yBF35pB2YrafsieUYeR3JOlT34vSQJqQG0sC4scAIcg/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtR3SMzBbUBfy-eCBH66C74B6l2h4Pdnnr7yTvheVKtfk1Z7PLGaBil0zutgwumMGbiIlSfboY33VRLYYLS5BZKhg6KxoKdf3yBF35pB2YrafsieUYeR3JOlT34vSQJqQG0sC4scAIcg/s320/6.JPG" width="320" /></a></div>
Чаще всего такую картошку можно увидеть в банчан - небольшие закуски, которые подаются вместе с основной жратвой в корейском ресторане. Так сказать, корейский дим сам или тапас, гы!<br />Но кто сказал, что это не может быть основным блюдом, а не просто чем-то, что позволяет скоротать время, пока не подадут "настоящую еду"?<br />Такая картошка это хит у малых. Ибо вкусно, не остро и узнаваемо.<br />Делается тоже просто, никакой это картофель "дофин", блин.<br />Как ни странно, корейцы считают картошку вполне себе за овощь, поэтому жрут ее с рисом, как бы дико кому-то это не показалось.<br />
<br />
<a name='more'></a>Берем с полкило картошки, лук, соевый соус, сахар или рисовый сироп, пару зубов чеснока, кунжутное масло и кунжут<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVvjN5Tc2kuwWeA2Q0ieOXuYJSdtGLEgqFwLEztSaFEnjPgqKvOuO9yaEv0JCuIXc-xCIZWMbLHKoCWL-GpfDmw8av2S_ZBq_LAD_i7wdrg3lDNOpJxHIPfgE2po0My-B7Vmpdkw3dvg/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVvjN5Tc2kuwWeA2Q0ieOXuYJSdtGLEgqFwLEztSaFEnjPgqKvOuO9yaEv0JCuIXc-xCIZWMbLHKoCWL-GpfDmw8av2S_ZBq_LAD_i7wdrg3lDNOpJxHIPfgE2po0My-B7Vmpdkw3dvg/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Картошку чистим, режем на кубики в пару см диаметром. Промываем под струей холодной воды, чтобы избавится от лишнего крахмала, разогреваем пару ложек масла и кидаем в сковородку, вместе с парой зубов мелко нарезаного чеснока<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgRCSNHD-GblqICNldMxBxsmXk10U3v3gCAvgBKrVTmfWaR9qJfo3qWVFn5Pzi1oXUYlUg-xlmoRjSPUBFXB1EnGnR0CDIZDFuMtR4GW5StNPlQH0GA7w3xDU2Ogfq6Vjp8rAPx1cI10/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgRCSNHD-GblqICNldMxBxsmXk10U3v3gCAvgBKrVTmfWaR9qJfo3qWVFn5Pzi1oXUYlUg-xlmoRjSPUBFXB1EnGnR0CDIZDFuMtR4GW5StNPlQH0GA7w3xDU2Ogfq6Vjp8rAPx1cI10/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перелопачиваем 2-3 минуты и добавляем довольно крупно накоцаный лук<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7g0M60gprzw0abm9UWvBmNdKYWp4U3V0jYOh2LGsnekLh8BlGmljJw3Xv6puUyDESGQ0MwEwlVJbRSEraJjUeFv-xDccueFyFtGoTOAK5opyJ6SWU8b8vCK5orT7TGe9bzxFisMb5yHA/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7g0M60gprzw0abm9UWvBmNdKYWp4U3V0jYOh2LGsnekLh8BlGmljJw3Xv6puUyDESGQ0MwEwlVJbRSEraJjUeFv-xDccueFyFtGoTOAK5opyJ6SWU8b8vCK5orT7TGe9bzxFisMb5yHA/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ворочаем все еще 3-4 минуты.<br /><span class="masha_index masha_index18" rel="18"></span>
Добавляем пару ст.л. соевого соуса, ст.л. сахара или сиропа <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq25i7b_jeASs2mOXd-zKzG0zPCz2z9i2P_Oap1beSEiK_veVIuBtqxr4CCshxTaJ84f-eOHIlt9awJJGkms3lIqHv67isVz_YB0U3xYkc3bMJKZDvXlpLdiED_puZJ9UYpFGslTRw-VA/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq25i7b_jeASs2mOXd-zKzG0zPCz2z9i2P_Oap1beSEiK_veVIuBtqxr4CCshxTaJ84f-eOHIlt9awJJGkms3lIqHv67isVz_YB0U3xYkc3bMJKZDvXlpLdiED_puZJ9UYpFGslTRw-VA/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем полстакана воды, и держим на среднем кипении минут 10, время от времени перелопачивая, чтоб не подгорело. Пробуем. Если картошка еще не готова - вливаем еще пару ложек воды и продолжаем тушить.<br />Как готово и жидкости не осталось - вливаем с ч.л. кунжутного масла и посыпаем кунжутом<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNp2UjyI-T7kiFyW3ENrxri8aoV0Fpx9AWBvHRohVhX22y64UZffHKk6518XgBTyOrb-RD4s514G6saF1FbHjWMBDJQDZtRnEmzIaL0ehlzWNolR482A5eHIBpZjMY8-a4IH0hx9hsZo/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhNp2UjyI-T7kiFyW3ENrxri8aoV0Fpx9AWBvHRohVhX22y64UZffHKk6518XgBTyOrb-RD4s514G6saF1FbHjWMBDJQDZtRnEmzIaL0ehlzWNolR482A5eHIBpZjMY8-a4IH0hx9hsZo/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вот и все. Можно подавать как банчан, типа одной из многих закусок, а можно жрать с рисом.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdyoIE2ks55m6Fspja2J_adQckFPezmIj5NgYx6GncXnIzbigaEl4hwNLzkAswUEdWd67n7XyS6HaXLWSI7G-5pKZ7Qm16XE1m5Nr3LU7h15gex9xWywirl3wm1wEisuTGcgpqbfhKYI/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdyoIE2ks55m6Fspja2J_adQckFPezmIj5NgYx6GncXnIzbigaEl4hwNLzkAswUEdWd67n7XyS6HaXLWSI7G-5pKZ7Qm16XE1m5Nr3LU7h15gex9xWywirl3wm1wEisuTGcgpqbfhKYI/s1600/7.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-54913317689818412642015-08-18T06:24:00.002-07:002015-08-18T06:25:02.375-07:00Пицца Маргарита. Серия ЖЗЛ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb4NAOeePwb4DCsfgh7u2bWmFyFFxo0QmcaHbqiP_P2PF8Fiwdam9opvG6Y0IOvLtUf9figpcfJPU7s8T6Yb4udsMJ-yTZea2CjEjNzuHfAT3b_9cMih9LE0LS9gfT7vBeivdnVOR63u8/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb4NAOeePwb4DCsfgh7u2bWmFyFFxo0QmcaHbqiP_P2PF8Fiwdam9opvG6Y0IOvLtUf9figpcfJPU7s8T6Yb4udsMJ-yTZea2CjEjNzuHfAT3b_9cMih9LE0LS9gfT7vBeivdnVOR63u8/s320/9.JPG" width="320" /></a></div>
Решил попробовать открыть серию "ЖЗЛ" Жрачь Занимательных Людей.<br />
Ну, назвать можно, канешно, и как нибудь по-другому. Идея в том, чтобы приготовить ченить, названное в честь какого-либо человека.<br />
Вот первый опыт.<br />
Вот вы знали, например, что пицца - одно из самых древних задокументированных блюд? Первое упоминание о пицце датируется 10 веком.<br />
Пицца Маргерита, конечно, не такая древняя. По байкам пицца Маргерита была изобретена в 1889 году, когда Королевский Дворец Каподимонте выдал техзадание неаполитанскому пиццедеятелю Раффаэлле Эспозито разработать рецепт пиццы для визита королевы Маргериты. Из трех разработаных им рецептов королева предпочла именно этот. Думается, что все это враки но, тем не менее, такая пицца существует.<br />
В этой пицце все цвета италофлага: зеленый базилик, красные помидоры, белая моцарелла.<br />
Так что не мудрствуя лукаво, берем флаг, засовываем в духовку, держим до готовности да и все.<br />
А те, кто хочет помудрствовать - делаем пиццу.<br />
<br />
<a name='more'></a>Для нее надо будет мука, римские помидоры, буффало моцарелла, белое вино, базилик, оливковое масло, чеснок и томатный соус.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOrfxal4NOIkJuD9Pef5gEMTD6HPqqLJ9-bj__TBjFl4tTfyviXvlp7AXaDbaSGj7V1Q-laHUMQQnSXIydpw2RNiDP8FRzON20rFTdlv_F3KJMl267HmE3Tqlh-LuRFx38kcS38D1ddQ/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOrfxal4NOIkJuD9Pef5gEMTD6HPqqLJ9-bj__TBjFl4tTfyviXvlp7AXaDbaSGj7V1Q-laHUMQQnSXIydpw2RNiDP8FRzON20rFTdlv_F3KJMl267HmE3Tqlh-LuRFx38kcS38D1ddQ/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Запекаем пару зубов чеснока в фольге минут 15.<br />
Мелко рубим, смешиваем с парой ст.л. оливкового масла и отставляем пока<br />
Смешиваем два стакана муки, треть стакана белого вина, ст.л. оливкового масла, с пол ч.л. соли, пакетик дрожжей и треть стакана теплой воды.<br />
Вымешиваем тесто<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirL6y4vLNwQCcNdSou0nUoyA6UH1c351c4o3hL0CEG8Vd2r1QYtSUYfUKkWp2KcY-_hwLCiFUV3Qm8MhwbH6V3LT5fPZSXrnQlQmHUO-PkeK5pUHTD_Un6cThfTU3pKArgmM54SB5-nNo/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirL6y4vLNwQCcNdSou0nUoyA6UH1c351c4o3hL0CEG8Vd2r1QYtSUYfUKkWp2KcY-_hwLCiFUV3Qm8MhwbH6V3LT5fPZSXrnQlQmHUO-PkeK5pUHTD_Un6cThfTU3pKArgmM54SB5-nNo/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Накрываем, и оставляем на часик поднятся. Этого хватит на пару средних пицц.<br />
Берем половину и раскатываем в желаемую толщину. Мажем половиной масла с чесноком и немного томатного соуса.<br />
Лучше сделать самому, но не захотел возиться из за пары ложек<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67_SP-NPS_bsTNT_yJldRY89y2Cd-381jtr58_Xkhoqv89oc3aaSEboGtPxXdQAV51uaQOp-jrtxlQZBSUiWRh81e3WlzyI-iQTJbeIUhpTQwXMXXedeXAEUkpboswpVb54sHbkCltfI/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67_SP-NPS_bsTNT_yJldRY89y2Cd-381jtr58_Xkhoqv89oc3aaSEboGtPxXdQAV51uaQOp-jrtxlQZBSUiWRh81e3WlzyI-iQTJbeIUhpTQwXMXXedeXAEUkpboswpVb54sHbkCltfI/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Соуса не должно быть много.<br />
Насыпаем тертую моцареллу. Буффальную моцареллу, конешно, хорошо, но так как хрен достанешь - трем обычную.<br />
Разбрасываем по сыру 6-8 нарезаных листьев базилика.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTA205FUbku2K6Aeie059uN_VyraWaRnXVIWtDuZgBTVK_kw8ToFrDKtVw0PcmXweKhvXiXHVErESexIAbiR19HCRH_T7di_fvPKZbmkFYKhyHN3okr0HNoaIdeq1r7dB0rwXrbNQXO_o/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTA205FUbku2K6Aeie059uN_VyraWaRnXVIWtDuZgBTVK_kw8ToFrDKtVw0PcmXweKhvXiXHVErESexIAbiR19HCRH_T7di_fvPKZbmkFYKhyHN3okr0HNoaIdeq1r7dB0rwXrbNQXO_o/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Кладем сверху нарезаные шайбами римские помидоры<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtk3jwDSSqfbENEUkl582pWUojE8rauxeihwD0rpFv-XdnXKhIyYKpyh2y1Diytq6QfChSabTUy1FNSLlLw7FrEtcCLxH3vmKAE8SXxNPdGxRlCfI3vLnRnFiBpzX90E3ETYzmFAS_VfM/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtk3jwDSSqfbENEUkl582pWUojE8rauxeihwD0rpFv-XdnXKhIyYKpyh2y1Diytq6QfChSabTUy1FNSLlLw7FrEtcCLxH3vmKAE8SXxNPdGxRlCfI3vLnRnFiBpzX90E3ETYzmFAS_VfM/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="masha_index masha_index32" rel="32"></span>Солим-перчим. Сверху еще чуть сыра<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_QKw1kxSePyugy5PDJYVk1lQqljv7Th42sbugJftRvqSUbekZEBrvyMJ2gxDBU-YRqaab-Xute_brNKJ_UuTECkJqrEVvHroGuECsHbiAaUa7MEuKnio4_KC86JDKa68-lIuzfzOVAKk/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_QKw1kxSePyugy5PDJYVk1lQqljv7Th42sbugJftRvqSUbekZEBrvyMJ2gxDBU-YRqaab-Xute_brNKJ_UuTECkJqrEVvHroGuECsHbiAaUa7MEuKnio4_KC86JDKa68-lIuzfzOVAKk/s400/6.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Запихиваем в разогретую до 220Ц духовку минут на 12-15. Вытаскиваем, посыпаем базиликом<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDbbhoK8xFFo892635UZK7ZKshmNILsnAm5rsN0doicDWP3-QX4rKq3zYLo2kDkwJhqiRlYvryOSIgunbEJ72nGiVRg4f1RAx3GTIJRi5Ov_cF_Q9woUSb4nQFMZX-3GqWdJVKTFk05G8/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDbbhoK8xFFo892635UZK7ZKshmNILsnAm5rsN0doicDWP3-QX4rKq3zYLo2kDkwJhqiRlYvryOSIgunbEJ72nGiVRg4f1RAx3GTIJRi5Ov_cF_Q9woUSb4nQFMZX-3GqWdJVKTFk05G8/s1600/7.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Очень класно, мож, лучшая пицца Маргерита, которую можно приготовить дома<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ertHuSqwZw62CdDrbZIdWzsEBc49IT__CZJzqcxnrrYWSD_84EdXpwpu6mqFf0JL1YQo_SbkeYIEsUipHpVsVcO8etkeSi4RIujXBaR7T8UvYbEA5LahDCjDp4xZazwxuoDbRKEC59U/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ertHuSqwZw62CdDrbZIdWzsEBc49IT__CZJzqcxnrrYWSD_84EdXpwpu6mqFf0JL1YQo_SbkeYIEsUipHpVsVcO8etkeSi4RIujXBaR7T8UvYbEA5LahDCjDp4xZazwxuoDbRKEC59U/s1600/8.JPG" /></a></div>
<br />КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6467545272875951102.post-59659068989667683522015-08-17T05:08:00.003-07:002015-08-17T05:08:35.947-07:00Курица в тхиниевом соусе<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtGHvL_o8wj6PVXpjzuE4799eniHfvj1QzUx8JnkwmWTsCxOdh4Njkgmq98x-zmNxld04hCEucAGqA-LQXeCtPLUCPFJII7QMcqaHKRgzguLmJSb8dQdiTA6B3_Zab7EdesJF8XqPCxo4/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtGHvL_o8wj6PVXpjzuE4799eniHfvj1QzUx8JnkwmWTsCxOdh4Njkgmq98x-zmNxld04hCEucAGqA-LQXeCtPLUCPFJII7QMcqaHKRgzguLmJSb8dQdiTA6B3_Zab7EdesJF8XqPCxo4/s320/6.JPG" width="320" /></a></div>
Это рецепт на уровне калинарного ПТУ, делается очень легко, но на вкус очень даже ничего.<br />Такой фьюжн, который нам иногда нужен. <br />Для тех, кто купил тхину и теперь задолбался жрать баба гануш - альтернативное использование.<br />Тхина, в общем-то, хороший продукт, с ней и мясо жрать хорошо, и овоще, да и полезный говорят.<br />И в холодильнике простоит сколько угодно долго. Надо мне чаще пользовать тахину, наверно.<br />Ну а пока - простейший такой рецепт с не очень обычным применением данного продукта.<br />Фотка: как то показывал купол на аэрокосмическом факультете. Так вот так он выглядит изнутри.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJR5MDFw27TM3z1rji6-SPeuqEjbT4RMwZr2Y1P-vBMq0hZAq59m_j0_CCL-FcYF6JbsURqIfgplo6PFNGou9Rei0oM7MZlz95M07yb-jWCby56NgqHDIQuyPwzbJ1mbyks0EgKFr-Jbw/s1600/IMG_20150715_101029.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJR5MDFw27TM3z1rji6-SPeuqEjbT4RMwZr2Y1P-vBMq0hZAq59m_j0_CCL-FcYF6JbsURqIfgplo6PFNGou9Rei0oM7MZlz95M07yb-jWCby56NgqHDIQuyPwzbJ1mbyks0EgKFr-Jbw/s1600/IMG_20150715_101029.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>На четырех человек берем четыре куриных филе.<br /><span class="masha_index masha_index10" rel="10"></span>
По ст.л. тахины, меда, соевого соуса. Оливковое масло, лепешки, иогурт.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZuCn4aTfLIH3PNfLOXTly-fCNJ-DLzoiIjUjBAlBPfwuZJ3YMyNnfInbXEyhaVsBQuCvSrx46U9N1Rwo0QH9e1W0XzuEGJGiOgGM2UcJZtKTIADChxicYEeHzUFhjBH9UQjXcjXzXxE/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZuCn4aTfLIH3PNfLOXTly-fCNJ-DLzoiIjUjBAlBPfwuZJ3YMyNnfInbXEyhaVsBQuCvSrx46U9N1Rwo0QH9e1W0XzuEGJGiOgGM2UcJZtKTIADChxicYEeHzUFhjBH9UQjXcjXzXxE/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Крупно режем курицу - каждое филе на 3-4 куска.<br /><span class="masha_index masha_index13" rel="13"></span>
Разогреваем пару ст.л. оливкового масла и кидаем курицу на сковородку<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfySruKDawpZpAdr0268L6BLdP6o7-0gh7vK5eo2XDCXGyjDLUJycOx1o-BZrQF0qa0t9X8oFtxlYSsPgKHWyWdyPuFvOkzQ1oLw_-9oI6WLg5k1WE-cCc3zTPuACJW1RWycy9Q6U258/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfySruKDawpZpAdr0268L6BLdP6o7-0gh7vK5eo2XDCXGyjDLUJycOx1o-BZrQF0qa0t9X8oFtxlYSsPgKHWyWdyPuFvOkzQ1oLw_-9oI6WLg5k1WE-cCc3zTPuACJW1RWycy9Q6U258/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Обжариваем по 3-4 минуты на сторону, до появления зажарки<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoiLujLBJEmvHAMwqANyxjx5qxPGKtrNq2pNrHx4-aVRzkuRFfVDT6UrlsW7Ijmcso8XV5CR8rydiYkGiBFCur22lfnXD9OXMjqGSbIBFAPiu-prHM41ps_BvYju9rgHsZhr8p_q9PGM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoiLujLBJEmvHAMwqANyxjx5qxPGKtrNq2pNrHx4-aVRzkuRFfVDT6UrlsW7Ijmcso8XV5CR8rydiYkGiBFCur22lfnXD9OXMjqGSbIBFAPiu-prHM41ps_BvYju9rgHsZhr8p_q9PGM/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Вливаем соевый соус, уменьшаем огонь и тушим с минуту, перемешивая<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9fJt34w7rZ_gEPWLDklLQ3u_ZJ_SxnojDIHJYm1bj_wdGFXdCPnn8muZU6z3y_pZrPjNKRWBD1pbgmGdTDV6DXlRA3ukQzoHLCou4muWUVDygLkvy0tyMBOcujdKse0dGRLTkuvf9AM/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9fJt34w7rZ_gEPWLDklLQ3u_ZJ_SxnojDIHJYm1bj_wdGFXdCPnn8muZU6z3y_pZrPjNKRWBD1pbgmGdTDV6DXlRA3ukQzoHLCou4muWUVDygLkvy0tyMBOcujdKse0dGRLTkuvf9AM/s400/4.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Разрезаем один кусок на пробу - должен быть готов. Если нет - тушим еще немного.<br /><span class="masha_index masha_index20" rel="20"></span>
Добавляем тхину и мед, солим-перчим<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvb5kk2vWjHeaoPsc2DEbVaD7nb6HADtvxC-GW-OIZNVewU21jTybMpqlktwEwZMiph-j7Fp0dbuo_qrrKH3pE9di-EpPejNBziKBuiXY_DvRqKemEjkKhd5ThjQjb9Za3mytA_1adMqg/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvb5kk2vWjHeaoPsc2DEbVaD7nb6HADtvxC-GW-OIZNVewU21jTybMpqlktwEwZMiph-j7Fp0dbuo_qrrKH3pE9di-EpPejNBziKBuiXY_DvRqKemEjkKhd5ThjQjb9Za3mytA_1adMqg/s400/5.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Перемешиваем все, покрывая курицу соусом. Снимаем с огня, даем постоять пару минут, и все.
<br />
<span class="masha_index masha_index23" rel="23"></span>Выкладываем на тарелку, сверху плюхаем ложку иогурта<br /><span class="masha_index masha_index24" rel="24"></span>
Жрать можно как с лепешками, так и с рисом.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2P73SvFcb_H2-gIwoVNdh2BdP_M4Z86k-xl0KbRWQ65TZz__mryv2tw5C8fcFDbpGA1RZXQQ1v32HLwoy2SMSfOB994Z35QUo8uIyqhzgn2h0yVxLjSIr8da0Huui2HoLLr7m9Ew_Fo/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl2P73SvFcb_H2-gIwoVNdh2BdP_M4Z86k-xl0KbRWQ65TZz__mryv2tw5C8fcFDbpGA1RZXQQ1v32HLwoy2SMSfOB994Z35QUo8uIyqhzgn2h0yVxLjSIr8da0Huui2HoLLr7m9Ew_Fo/s1600/7.JPG" /></a></div>
КонАццкий Syndromhttp://www.blogger.com/profile/15095531774049820919noreply@blogger.com0