Мини бок чой с прошютто и вином

Бок чой, сам по себе, на вкус ничего особо интересного не представляет - ну, капуста, как капуста, привкус немного другой.
Смотрится хорошо, гороздо лучше нарезаной в хлам капусты.
А если добавить еще и мясную составляющую - так не то, что сьедобно, а даже вкусно.
Большой бок чой я и покупать перестал, ибо цена такая же, а детский бок чой смотрится все же не в пример лучше.
Делается быстро и не напряжно, и получается если уж не самостоятельный гарнир, то прекрасное дополнение к рису или лапше.
Фотка: эту, с позволения сказать, скульптуру, я уже выкладывал как-то, только под другим ракурсом.
Или я маньяк или что, но мне кажется, что мамы должны детям закрывать глаза рукой, когда проходят мимо этого произведения искусства

Где-то на полпакета мини капустин, грамм 300, наверное
Где-то на полпакета мини капустин, грамм 300, наверное
4 зуба чеснока с четверть стакана рисового вина или шерри, полстакана куриного бульона, ст.л. соевого, щепоть сахара, прошютто, нарезаного тонкими полосками, с полстакана

Бок чой тщательно промываем - между листьев обычно есть песок, так чтобы не хрустел на зубах, внимательно смотрим. Даем хорошо стечь воде.
Нарезаем чеснок и прошютто.
Разогреваем пару ст.л. масла, кидаем чеснок, и жарим до аромата.
Добавляем бок чой, и перемешиваем пару минут, покрывая капустины маслом и чесноком, чуть подсаливаем

Вливаем бульон, вино, солим щепоткой сахара, накрываем крышкой и держим пять минут на слабом кипении. Листья должны свернуться, а стебли еще чутка хрустеть.
Разгребаем капусту по сторонам, загущаем соус ч.л. крахмала, растворенного в паре ст.л воды

Перемешиваем, снимаем с огня.
Добавляем прошютто

Еще раз все перемешиваем и выкладываем.