Кукурузный чаудер

Чаудер - это такая густая похлебка, почти всегда на молочной, или молочно-сливочной основе.
Почему-то бывает или с сифуд, или вот кукурузная, как здесь, но вот мясного чаудера я даже и не знаю.
Есть еще очень прикольный манхеттенский чаудер с ракушками, с томатно-сливочной базой, надо будет как нибудь-сделать
Ну, поскольку делал чар-су, грилованную кантонскую свинину, то чаудер сделал кукурузный, без мяса.
Фотка: здание архивов. На этой травке каждый год раскопки - студенты типа тренируются проводить археологические изыскания

 Берем три початка кукурузы, полоску бекона, половину морковки, половину стебля сельдерея, лавровый лист, тимьян, сливочное масло, половину средней луковицы, один зуб чеснока,

Срезаем зерна с початков, початки не выкидываем 

 Разогреваем пару ст.л. сливочного масла, кидаем полоску бекона и мелко нарезаный лук

Бекон тут чисто опционально, для придания чуть "дымного" привкуса, можно и без него, в принципе.
Добавляем нарезаный зуб чеснока, мелко нарезаную морковь и сельдерей 

 Вливаем литр молока, кидаем поломатые пополам лысые початки и лаврушку

 Варим на слабом помешивании полчаса, перемешивая время от времени. Выкидываем уже никому не нужные початки.
Добавляем нарезаную картошку и перец 

Солим-перчим, варим минут 15.
Закидываем кукурузу и пару веток тимьяна

 Варим еще минут 5-6, выкидываем тимьян и льем по тарелкам.