Цветная капуста с цветной тхиной

После новогодней мясной обжираловки захотелось чего-нибудь овощного.
А то из немясного был, пожалуй, только отварной говяжий язык, ибо это не мясо, а субпродукты.
А то горячее мясо, холодное мясо, вобще холодец, даже салат - и тот мясной..
Так что с утра, прогулявши собак, отправился в лабаз за цветной капустой.
Кстати, действительно, зима пришла - снег, морозно.
Не, ну не так, чтобы совсем кранты, так, где-то -6, но чуствуется. А ведь еще вся зима впереди.
Глобальное потепление отменяется, я так понял.
Фотка: суровому канаццкому трюфелю снег похер. Причем, в буквальном смысле

На 2-3 человека
Надо будет небольшая голова цветной капусты, красный перец, чеснок, тахини, полстакана консервированых помидор

Если перец большой - то достаточно половины.
Режем его на мелкие квадраты. Капусту режем на соцветия, подсаливаем, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.

Перец немного протушим на оливковом масле до размягчения, смешаем с помидорами и отфигачим в блендере. Добавим пару ст.л. тхины

Капусту выкладываем на смазаный маслом противень в один слой, запихиваем в разогретую до 170Ц духовку минут на 25.
Наливаем на тарелку соус, выкладываем капусту.

Холодным тоже хорошо, кстати