Мясная запеканка с кинвой

Очень простая запеканка, даже где-то в армянском стиле, как ни странно. По-крайней мере, все на основе рецепта, который раскопал среди своих старых книг, як там это называлось "армянская кухня".
Правда, конечно, там было не кинва, а пшеничная крупа, или пшенка, но в остальном - почти один в один.
Да, еще было топленое масло, но поскольку у меня его нет то пропустил.




Берем по полкило говяжьего и свиного фарша, полстакана кинвы, пару небольших луковиц, сливочное масло, петрушку или кинзу

Отвариваем кинву.
Мелко режем лук, смешиваем с мясом. В свинину добавляем кинву, а в говядину - кинзу

Форму смазываем сливочным маслом, размазываем половину свиного фарша с кинзой. Солим-перчим.

Потом всю говядину

Закрываем оставшейся свининой. Раскидываем несколько кусков сливочного масла

Запекаем минут 45-50 при 180Ц
Нарезаем, поливаем соком, который выделился при запекании и лимоном.
Жрать можно с чем угодно - у меня грилованые овощи