Лосось в укропном масле

Это, в принципе, даже не рецепт, а так... даже и не знаю, как и назвать.
Делал малой рыбу, и чисто на автомате сфотографировал.
Сам рецепт как бы ни о чем, на три фотки, так, пока не обработаю фотки нажористой лапши.
Но делается элементарно, довольно вкусно, очень быстро, так что вполне можно попробовать, если кто вдруг так еще не делал.
Фотка: я же говорил, что на улице пока очень неприглядно - слякоть и прочая ерунда, так что буду ждать до лучших времен

На пару порций надо будет сама рыба, ясенкрасен, грамм 250-300, сливочное масло и укроп.

Разрезаем кусок папалам, ну, или как совесть позволит. Тут надо знать, что совесть не в курсе, совесть - в доле...
Солим-перчим, смазываем оливковым маслом.
На разогретой с небольшим количеством масла сковородке сперва обжариваем одну сторону, 2-3 минуты, ту, что без кожи, чтобы ниче не развалилось

Переворачиваем и жарим еще минуты 4-5. Главное - не пережарить.
Пока жарится - мелко рубим укроп, ст.л. Смешиваем со ст.л. сливочного масла комнатной температуры.
Кладем рыбу на тарелку, смазываем маслом. Масло расплавляецца и какбы обволакивает рыбу, насыщая ее сливочно-укропным вкусом

Совершенно ни на что не претендующая готовка, но довольно вкусно