Свиные ребра в пяти специях

Рецепт настолько прост, что это даже рецептом можно назвать с большой натяжкой.
Но, сами понимаете, натянуть - это наше фсе!
Самое главное здесь - это китайская смесь пяти специй.
Сама смесь разрабатывалась чтобы получилось типа как "универсальный солдат". т.е. как юбер-специя.
Получилось что получилось , конечно, но нельзя не признать, что смесь вышла аццки потентная, так что пользовацца осторожно.
Смесь совсем недорогая, 100 гр пакет стоит меньше бакса.
Варианты, конешно, есть, то чаще всего это смесь смолотых в пыль семян бадьяна, гвоздики, китайской корицы, сычуанского перца и семян фенхеля
Фотка: вид с крыши на CN тауэр

Как бы на двоих, но малой умял в одно лицо, так что, наверно, все же персональный размер

Медленно приготовленная рулька.

Такая нажористая, ароматная, вкусная свиная рулька.
Думал, что хватит на четверых, но сожрали, практически, вдвоем.
Делается очень просто, но очень долго.
Рульку, конешно, можно приготовить и быстрей, но вот такое медленное кипение в соусе насыщает ее вкусом и ароматом и делает очень нежной на вкус - она буквально тает во рту.
Возни не так уж и много, но если хочется такую рульку на обед - то начинать надо с утра, ибо фся фишка в медленной готовке.
Фото: малярная краска, кирпич.

На четверых/двух человек

Баранина с бамией

Бамия, или окра - такая вот шестигранная хрень, похожая на стручки.
Растет на деревьях, кстати. Жрать надо молодые, маленькие стручки, ибо чем они больше - тем больше деревянеют.
Многие не любят бамию из за того, что при долгой готовке она выделяет такую "слизь".
Но ведь можно готовить ее и не так долго, а чтобы оставался небольшой хруст
Я люблю бамию даже когда готовишь до "слизи", ибо она загущает соус естесственным образом, а тем более - хрустящую, в кляре, с острым соусом...
Но сегодня - баранина с бамией и другими овощами
Фотка: трюфель пытается рассмотреть, какая сволочь нагадила на такого красивого парня сверху

На 2-3 человека