Апельсиновая рыба

Вот вредно готовить сразу много разных блюд да еще при этом часто выпивать в процессе..
Точно помню, что выкладывал композицию исходников, а вот нет на камере, хоть ты че делай.
Скорей всего выложил красиво, как мог, полюбовался, выпил за это дело и все. Склероз, нахрен.
Как бы то не было - придеться верить на слово, что исходная картинка на старте была.
Кто не верит - пролистывает дальше или идет туда где честные люди никого не обманывают.
Фотка: вот такой трюфель был в первый день, когда привезли.
А теперь надо сажать его на диету, ибо уже поперек себя шире. И дело не в том, что кормим много, а в том, что каждый норовит сунуть ему кусочек чего-нибудь, у него от этого глаза вобще вылазят на лоб, прикольно до невозможности. Но надо с этим завязывать потихоньку

На одно хорошее рыбье филе, грамм 200-250. Лучше всего хека, как ни странно
Итак, мысленно представляем себе филе рыбы, один-два апельсина, лимон, яйцо, муку и крахмал
Рыбу нарезаем полосками поперек, шириной в 2-2.5 см и кидаем в размешаное яйцо

Перемешиваем и оставляем.
А пока доим апельсин. Нужно с полстакана вытяжки, так что если апельсин худосочный - то доим пару. Выжимаем тудаже поллимона и разбалтываем там две ч.л. сахара

Смешиваем примерно 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала и четверть ч.л. соли.
Обваливаем в смеси рыбу и жарим на большом количестве масла несколько минут

Вытаскиваем на бумажные полотенца.
Масло сливаем, и вливаем сок.
Выпариваем минуту-другую, до легкого загустения и возвращаем рыбу

Перемешиваем с минуту и выкладываем. Посыпаем тонко нарезаным зеленым луком
Жрать сразу