Порейно-картофельный суп

Снова про суп...
Ладно, самому надоело.
Сделаю перерыв, честное слово. Супчик очень прост, все было в наличии, так что решение пришло само собой.
Рецептов порейно-картофельно супчкика множество, на самом деле. Вот так его делает знаменитый шеф, владелец нескольких мишленовских ресторанов, Марко Пьер Уайт.
Этот вариант мне понравился своеей честной простотой и крестьанским происхождением.
Ну, и тем, конечно, что даже лентяй, как я, может зафигачить мишленовский супчик, гыы!
Фотка: Собачка жива. Правда, тут обиженая, что разбудили.

У меня завалялось пару пореев, это на 3-4 порции

Биск с копченым лососем

Я знаю, многие не любят крем-суп.
Я тоже, собственно говоря, не очень.
Но вот этот суп мне понравился, ел с удовольстием.
Да и малые ели, а это уже кое-что, ибо супы они вобщe не очень, а рыбные - и подавно.
А тут два дня подряд жрали по полной тарелке и не пищали.
Так что, вполне можно поэкспериментировать над семьей, гы.
Продуктов много, но все есть в обычном супере, за исключением, может быть ракушечного сока.
Я и его, конешно, беру в супере, с ним вкуснее.
Но если нет - то можно заменить или на куринй бульон, или куриный пополам с рыбным, или куриный пополам с вином.
С этого количества получется 6 хороших порций.

Чечевично-булгурные шарики

Трудно определить, что же это такое.
Это не гарнир, и не салат.
Больше всего к этому подходит "закуска", и не зря - закусывать этими шариками совсем неплохо.
Я, честно сказать, большой поклонник чечевицы. Правильно приготовленая чечевица - это вкусно.
Стоит недорого, и нажористо к тому же по-взрослому.
А тут еще и булгур.
Булгур имеет такой немного ореховый привкус, что очень здесь в жилу.
Делается такая закуска очень просто.
Данного количества вполне хватает на четверых