Фасолевая "пассата" со свежими помидорами

Такая интересная штуковина.
Как ни странно - вкус, хоть и фасоль - получается такой легкий и свежий.
Готовится очень просто. Мы с малым фасоль любим, а вот женская половина - нет. Так что мы вдвоем оприходовали все и сразу.
Поскольку тут продукты очень простые, то очень важно качество оливкового масла - надо лучшее, что можете найти.
У меня тут сухой розмарин, но лучше, конечно, использовать свежий, но вот не хотелось пилить 5 км зимой в гору из за ветки розмарина.
Так что обошелся сухим.

Ризотто с сушеными грибами, шпинатом и прошютто

Ну, как и обещал: продолжение серии "готовим без бамбука", ризотто в таком пармском стиле.
На самом деле, такой ризотто довольно вкуснен, и если не считать того что скучно готовить - то и делать просто.
Я вот ризотто люблю, в слысле кюшать - да. А вот готовить - не очень, именно из за того, что надо стоять и елозить рисом туда-сюда.
И не отойти, и бросить тож нельзя. Частое перемешивание высвобождает крахмал, и рис становится тем, чем славится ризотто - нежной текстурой
А в остальном - любой ПТУшник сможет захреначить ризотто при наличии правильного риса
Фотка: осеннее настроение.

Белое мясо в чесночной грязи

Белое мясо в чесночной грязи
Примерно так переводится с киетовского название этого блюда.
На самом деле - это просто отварная свинина в чесночном соусе.
Но, как бы просто это не звучало - это довольно вкусно и отличная закусь.
Малой сожрал почти все в одно лицо, я, конешно, шустрый и успел урвать немного, чтобы закусить.
Кстати, это не только звучит просто, но и готовится тоже элементарно, так что можно попробовать
Те, кому претит вареное сало - пропускают, ясенкрасен. Следущий выпуск будет более европейский, обещаю