Свинина, тушеная в соевом соусе

Очень хороший рецепт, когда надо вкусно накормить большое количество народа, не прилагая больших усилий.
Делается элементарно, почти без специй, но конечный вкус получается довольно сложным, прямо магия какая-то.
Поскольку скоро уезжаю, то собрались меня проводить.
Это я так думаю, а на самом деле - пришли попить водки и пожрать, гы!
Обычно такую свинину делают еще с добавлением тофу и яиц. Это, конечно, по желанию, ибо на вкус мяса не влияет, а увеличивает полезную нажористость блюда. Так что можно и без этого, хотя и яйца и тофу, тушеные в это соусе получаются очень вкусными.
Фотка: суровое канацкое утро.

Кстати, противникам соевого соуса дальше лучше не смотреть, предупреждаю честно
Берем килограмм свиного брюха, полкило тофу, пяток яиц, чеснок и пару ст.л. белого перца

Яйца отвариваем до крутизны, свинину кидаем в кипяток и отвариваем пару минут

Споласкиваем и пока отставляем.
Тофу режем на кубы 2.5х2.5 см, промакиваем бумажным полотенцем, припорашиваем крахмалом, и обжариваем с 6 сторон 

Вытаскиваем на бумажные полотенца.
Режем мясо по размеру тофу.

Кидаем мясо в кастрюлю. Лучше керамическую, в ней вкусней получается.
Кидаем туда 3-4 очищеных и приплюснутых ножом зуба чеснока, 2 ст.л. белого перца, покоцаного в ступке.
Добавляем полстакана обычного соевого соуса, 3-4 ст.л. темного соевого соуса, 6 ст.л. сладкого соевого соуса.

Заливаем литра полтора воды. Доводим по кипения и добавляем очищеные яйца и тофу

Снова доводим до кипения и варим с полчаса.
Пробуем на соль, и досаливаем, есличе. Уменьшаем огонь до минимума и держим под закрытой крышкой еще минут 12-20.
Вот и все.