Свинина с луком

Простейшее, но тем не менее, очень классное на вкус блюдо.
Техника "обратного стир-фрая", когда вперед жарятся овощи, а потом мясо.
Я довольно часто делаю что-либо подобное, типа говядину с брокколи, или свинину с цветной капустой.
Но свинина с пореем еще проще, делается за несколько минут, а на вкус совсем неплохо.
Если есть готовый рис, а он у меня есть почти всегда - никакого напряга нет вобще, можно быстро соорудить после работы, вместо бутерброда, и даже ненамного дольше.

Свиное пузо в мисо для лапши

Давненько у меня азиатчины не было.
Вот, такое довольно прикольное приготовление свиной брюшины в яп стиле для япжы лапши.
Вобще, изо всех азиатских супов у меня больше всего, почему то, любят мисо-суп.
Я то сам предпочитаю том ям, или кун, или хед, но остальные жрать этого не могут, ибо слишком остро, а вот мисо суп - он довольно приятный на вкус, и не острый ни разу

Римские улитки. Lumache alla Romana

Давненько не было у меня непонятной хрени.
Ну дак вот, улитки в остром томатном соусе. Обычно такие улитки жрут на празник Святого Джона Баптиста, в конце июня. Но нам то пофиг, для нас всегда праздник! Можем пазволить себе и улиток, чоужтам.
Улитки в разных вариантах у меня уже были, конечно, но вот в остром томатном соусе - еще нет.
Так что пусть будут, ясенкрасен, тем более, что получается очень даже неплохо, на самом деле, могу порекомендовать
Фотка: зима, но лед растаял. Скоро переезжаю в один из этих домов.

Тушеная морская мелочь

Очень простое, базовое, так сказать, блюдо. Я даж не знаю, как это назвать - на буржуйском это, скорей всего, stew, но тогда на русском это тушенка. А это что угодно, но не тушенка, гы. Такой очень густой рыбный суп. Для его приготовления надо будет ракушечный сок. Подходящей замены нет, хотя можно заменить и рыбным бульоном, и бульоном ис креветочных панцирей, и даже куриным бульоном пополам с белым вином. Будет вкусно в любом случае, но вкус будет немного другой, понятно.
Фотка: еще одна зимняя фотка.

Чипсы из дикой капусты.

Мой малой жрет эту хрень как подорваный, я сам не знаю, почему.
У нас эти "чипсы" из кале продаются, причем, совсем не дешево, пакетик на 50 гр что то около 4 долларов.
Лучше делать самому - и дешевле, и вкуснее, и без дополнительной химии.
Делается это элементарно, даже и писать то в рецепте нечего, на самом деле
Фотка: немного зимы. В этом году, говорят, зима самая теплая за всю историю наблюдений. Ну, пару дней было под -30, а так - хрен поймешь, то +1, то -3....

Ленивые пельмени. Со сметаной

Такие ленивые пельмени, когда не хочется лепить, а покупные жрать все равно не комильфо.
Делаются намного легче обычных, ибо сама лепка, как творческий процесс, занимающий львиную часть времени, исключен из шаблона.
Все остальное, в смысле рукоприкладства, сведено до минимума
Фотка: зимний рассвет. Ну, почти.
Почти рассвет, в смысле, ибо солнце еще не встало, но уже не за горами.

Чесночно-винная курица

Один из самых простых рецептов курицы, односковородочный.
Но, тем не менее, очень неплох. Готовка совершенно элементарна, даже Ватсон бы справился.
надо, конечно, потратить вино, но, поскольку я его не пью, то мне не жалко, гы!
Фотка: зима
Да, вот такая, блин, зима. В этом году и снега в Торонто, практически, нет, и температура не то что в прошлом году.
Так, хрен пойми что

Свиная печень по-селянски

Вот так выйдет селянин утром на двор покурить-почесать, а там жена уже стоит в позе хода коня, грядке со жратвой пропалывает.
Вот, не пропадать же зря утреннему добру- сорняки никуда ведь не денутся, ясенкрасен.
А потом насобирал всяких овощей, ибо овощ - он как бы сам растет, а мяса еще купить надо, или откормить сперва. Поэтому добавляем много овощей к тому мясу, что есть и получаем ченить "по-селянски"
Фотка: поздняя осень
Насчет грачей - не знаю, но фоткать это тоскливое безобразие, что творится сейчас - как то не хочеться. Ни снега толком нет, только холодно да соль под ногами хрустит