Thursday, September 8, 2011

Яйца в томатном соусе

Яйца в северо-индийском стиле.
Острые, ароматные.
Вообще, почему-то совсем нет индийской кухни сдесь, а ведь раньше готовил довольно часто.
Домашние как-то не очень ее любят, правда, но разве это нас когда-либо останавливало?
Так что, думаю, будет еще
Готовка проста и не требует каких-либо спец продуктов. Можно даже попробовать для разнообразия.
Тем более, и времени много не надо - яйца они и в Африке яйца.
Фотка: получилось довольно мутно, но купался в таком море. Хоть и купанием это назвать сложно.
Тут главное, не пить до. Лучше после.
























Но это все позади.
А вот работы навалилось...
Так что в перерыве между работами варим яйца.
На двоих поесть надо четыре крупных яйца, отвареных вкрутую, луковица, большой помидор, немного кинзы.
По пол ч.л. куркумы и дробленого чили, две ч.л. кориандра, ч.л. зиры
2 зуба чеснока, половину палки корицы.


Разогреваем ст.л. масла и кидаем семена зиры.
Жарим секунд 15, до потемнения и запаха.
Добавляем мелко нарезаный лук и корицу


Жарим минут 6-7, пока лук не поджарится.
Добавляем тонко нарезаный чеснок, поджареные и раздолбаные в ступке семена кориандра, куркуму, чили


Жарим еще пару минут, уменьшив огонь, до появления запаха чеснока.
Добавляем мелко нарезаный помидор и солим. Помидор можно вобще в блендере прокрутить.
Жарим минут 5-6 на среднем огне.


Заливаем стаканом воды, доводим до кипения и держим под крышкой на слабом кипении минут 5-6, чтобы развился вкус.
Яйца разрезаем вдоль, и кладем в соус.
Прогреваем несколько минут, поливая их соусом. Он к этому времени должен немного загустеть.


Посыпаем кинзой, вытаскиваем и жрем с рисом.

22 comments:

  1. не, с трезву в такое море я бы неполез, а выпимши уже было бы не до него
    а ты правда в такие волны полез? может всё же по краюшку прошол, ноги помочил... гы

    ReplyDelete
  2. прикольно, надо попробовать

    ReplyDelete
  3. Яйцы хороши.
    Фота как всегда ни о чём.

    ReplyDelete
  4. петров, не, зашел, попрыгал в волны. Самое неприятное, что когда волна отходить тащит за собой в море.
    Звокореж - это волна такой на море. И ни к чему она, так, к слову пришлась

    ReplyDelete
  5. Яйцы, эт канешна, хорошо... МСЯО где?!
    А што за море?
    barsunya

    ReplyDelete
  6. мяса нет и пока не будет
    будет рыба

    ReplyDelete
  7. Датый Туташхиа (АКС)September 9, 2011 at 8:29 PM

    Синдром, похоже, частично возносился. Мясо игнорирует.

    ReplyDelete
  8. просто мясо жру на ланч, а вечером не делаю.
    На выходные только.

    ReplyDelete
  9. Канада, а стоит брать сушоную медузу?

    ReplyDelete
  10. делал салат из медузы.
    Так себе, если чесно.

    ReplyDelete
  11. ога, спасибо!
    может знаешь чё это: Консервированный CLAMS

    ReplyDelete
  12. КонАццкий Syndrom

    А чо у тебя за хрень на фоте в предыдущем крео?

    ReplyDelete
  13. это консервированое мясо мидий, обычно в "собственном соку"
    Звукореж, что ты имеешь ввиду?

    ReplyDelete
  14. КонАццкий Syndrom

    Я имею ввиду вот это http://1.bp.blogspot.com/-xkCJ8pC-OMA/TmagALwr8KI/AAAAAAAABMk/yHyxe_WWMkQ/s1600/4.JPG

    ReplyDelete
  15. а, это...
    крыло самолета на фоне рассвета

    ReplyDelete
  16. Тьфу ты ёмаё, я-то думал гора какая...

    ReplyDelete
  17. КонАццкий Syndrom

    Помнится когда в Казахстан летал, очень интересное явление наблюдал, с одной стороны аэроплана ночь, с другой день.
    Часовые пояса однако.
    О каг.

    ReplyDelete
  18. мыльницей лучше не получилось, а очень впечатляло.

    ReplyDelete
  19. Да непонятно ничего, в том дело.
    Лутше с инфой какой выходит.
    Вот это бухта Геленджика http://s008.radikal.ru/i305/1109/04/6cefddcdfaf7.jpg
    А вот и самолёта крыло... http://s45.radikal.ru/i110/1109/d5/e5d853aa59ef.jpg
    И облака в довесок. http://s015.radikal.ru/i331/1109/9c/c78592598642.jpg

    ReplyDelete
  20. Все это хорошо, но не ночь.

    ReplyDelete
  21. Вот ночь-бы была, когда, ты, эту ночь, снял-бы без крыла...
    Типа как последняя фота. Тогда, всем было-бы понятно, что к чему.
    Так понял?

    ReplyDelete
  22. хотел именно с крылом.
    Т.е., хотел, как лучше, а получилось как всегда

    ReplyDelete