Чечевичная похлебка

Такой супчик для бедняков.
Несмотря на всю простоту - доволен вкусен, жрали все, акромя домашней  жены.
Она вобще чечевицу не жрет ни в каком виде.
Не, иногда обманываю, типа гороховый супец. Тогда жрет и хвалит.
А мне чечевица нравица.
Это, конечно, не индийское приготовление чечевицы. Индусы там готовят со всякими свисточками и звоночками, тоннами специй и чили.
Готовил и так, но тогда все приходилось жрать в одно горло - индусскую кухню, почему то, домашние питомцы не любят.
Оголтелый расизм какой то
А это - вариант один из самых простых, но вполне сьедабельный

Тушеная курица с жареными овощами

Хочется чего нибудь мясного.
Вот, например, корова, сделана из мясопродуктов. А можно также приготовить чтонибуть из казла, какбы печально для некоторых из нас это не звучало.
Сегодня все же курица, хотя вот есть неуемное желание затушить какого-нибудь зайко.
Обычно такое готовят в такой глубокой сковородке, напоминающей вок, называецца садж.
Если перевернуть ее дном вверх и поставить на огонь - то можно на поверхности выпекать лепешки, гы!
Подают на стол обычно в нем же, но у меня нет такого гаджета, так что готовим, в чем бог на душу положит.

Свекла в масле. (Пир Льда и Огня)

"Потом, поскольку других книг все равно не было, Тирион начал их перечитывать снова.
История про девушку-рабыню, хоть и написана хуже всех, но была всех увлекательней, и именно ее он взял с собой вниз, чтобы не скучать за ужином из свеклы в масле, холодной рыбной похлебки и бисквитов, которыми можно было забивать гвозди" /Танец с драконами/

Знаю очень много людей, которые свеклу не любят, а я вот люблю.
Мож, потому, что там, откуда я родом, свежая свекла была так же редка, как и свежее яблоко, гы!
Не, правда, нравится рабоче-крестьянский "настоящий" вкус свеклы.
Я, кстати, про свеклу как саму по себе, а не во всяких салатах - там она идет вполне на отлично, даже вспоминать про "винигрет" не буду, ибо им классно закусывать, да и выходит потом красиво...
Рецепт, кстати, не совсем средневековый, а из кулинарной книжке 19-го века, но для нас это все равно как средневековье - "боже, как давно это было, помнит только мутной реки вода"
У нас все еще холодно, сегодня -11, я почти в анабиозе, хех!

Печеньки из готового теста

Я уже как то говорил, что тесто - это очень странная вещь.
Вроде бы делаешь все как всегда, но иногда получается, а иногда получается хрен,
Вот поэтому я и не пеку ниразу
Я вот не пеку, а вот малой в последнее время печет довольно часто
Не скажу, что его эксперименты всегда получаются, но все чаще и чаще - да.
Ну, если уж простое тесто то не получается, то фигня выходит, то че говорить о слоеном?
Только одно: берем и покупаем.

Фетуччини с мариноваными артишоками

Что-то давно не брал я в руки макарончики...
Вот, такой очень простой рецепт.
Ничего особенного, но на вкус очень даже ничего.
Жрал такое в одном итальяшском ресторане в Нью Иорке, потому что на остальные блюда жаба душила, гы!
Но оказалось не только нажористо, но и вкусно, так что иногда такое делаю.
Не, ну не празничное блюдо, канешно, но на пожрать в середине недели очень даже пойдет.
Маринованые артишоки я люблю, у меня всегда банка-другая заныкана на полочке

Баранина в дижонской горчице на чечевице

В принципе, это почти французский рецепт, бастартизированный такой, гы!
Почти французский почти рецепт, ога. Ибо как такового рецепта и нет, так пара картинок.
Как называется на русском эти части барана я не знаю, гугля дает перевод типа "отбивная корейка", хотя это явное трепло.
Че я кореянок не видел, чтоле? Не, не отбивал, так, полюбливал...
Чечевица тут, конечно, не обязательно, но все же рекомендую, ибо сочетание чечевицы и баранины - в этом что то есть от золотого сечения.
Горчица тут зерновая дижонская. Так ее жрать бесполезно, а вот при готовке придает мясу необходимую пикантность и улучшает вкус.
Делается довольно быстро, за полчаса, где-то.

Рис с сушеным мясом

Давненько я не показывал фсякую разную неизвестную хрень, гы!
Сушеное мясо и колбаски. Очень распространеный жрач.
Так это жрать невозможно, в смысле, насырую, надо или отваривать, или держать на пару.
Я не знаю, из за того, что мясо сушеное, или из за специй - но вкус и запах - специфические. Я не имею ввиду хреновые, а именно специфичные - не перепутаешь, но довольно приятные. Обычный такой жрачь китайской семьи - недорого, делается просто и недолго

Суп из запеченой капусты

Суп просто без масла, сливок и молока, гы!
Такой себе вполне диэтичный супчег.
Не, с такого супчика толстым и красивым не станешь, хотя на вкус получился на удивление неплох, даж сам не ожидал.
Просто делал еще кантонский рис с сушеным мясом, а он жирный, так что супчик был только для разогнаться
Поскольку очень спешил - на вид суп получился не ахти, я даж хотел его вылить в форточку, но попробовал и решил, что сожру.
Сколько не смотрел рецептов примерно такого супа - все были или с молоком, или со сливками, или с тем и другим.
А мне хотелось без этого.
Вот что получилось, то получилось.
Фотка: С днем Святого Патрика!

Почти чили реленьо

Почему почти? В классике такие чили обмакивают в кляр и обжаривают в большом количестве масла, подают с довольно жидким томатным соусом.
Но чета нажористо получается слишком, хоть и зима.
Видел реленьо приготовленый вместо кляра типа в йоркширском пудинге. Вот такой и сафигачил. Получилось совсем неплохо.
Давно хотел сделать, но за поблано надо было идти пять километров зимой в гору, а лень же.
А тут - бац- и в супере появились, нижданчик такой, гы! Так что отступать было некуда.
Фотка: все еще зима. Долгая и холодная. А тут еще прогнозисты говорят, что и лето будет холодным...

Грибы с чесноком. (Пир Льда и Огня)

"Грибы", провозгласил магистр, уловив доносящийся запах.
"Поцелованые чесноком и купающиеся в масле. Мне говорили, что вкус изысканный. Возьми один, мой друг. Возьми два" (Танец с драконами)

Еще одна закусь из "Игра престолов"
Очень просто, но на шампы вы будете смотреть по другому.
Сьездил, отдохнул.
-25 в Торонто, +30 на Карибах. Хорошо