Креветки с лимонным сорго

Вот чем хороши креветки - кроме отличного вкуса еще и готовятся быстро.
Вот, к примеру, креветки во вьетовском стиле - на все про все, вместе с разделкой и разрезкой требуется не более 15 минут. 10 минут на подготовку, и пять на готовку.
Тут используется лимонное сорго. Мне так очень нравится эта трава - запах у нее определенно цитрусовый, но не лемон и не лайм.
Что еще хорошо - добавляет аромат без добавления кислой составляющей.

Фотка: Вход на пляж. Вот эти страшные бетонные уебища изображают собой легких, белых чаек. Ну-блин-ну.

У меня тут грамм 250-300 креветок. С рисом - вполне хватает хорошо поесть двум человекам.

Говядина с соевой "спаржей"

Вот не знаю почему в России эти соевые палки называют "спаржей". У нас так просто и называют: :соевые палки" и не колышет.
На самом деле - это пенка на соевом молоке, молоко держат в духовке, до появления пенки. Ее осторожно снимают, подсушивают, сворачивают и высушивают окончательно.
Или не сворачивают, а продают в виде листов.
В них очень прикольно заворачивать разные начинки и обжаривать.
По любому, эта "спаржа" сама по себе вкуса практически не имеет, но обладает прикольной текстурой, а при готовке вбирает в себя вкус соуса.
Фотка: горы Иордании

Готовим тушеную говядину на 2-3 человека

Чечевичный баклажан.

Очень неплохая закусь, хоть и совершенно не мясная.
Вобще, баклажан, сцуко, нажорист, а в сочетании с чечевицей так и вовсе чемпион.
Чечевицу, кстати, здесь вполне можно заменить на заранее отвареный нут, будет ничуть не хуже.
Продукты, в принципе, совсем не экзотика, да и готовится просто, так что любители баклажанов - welcome.
Надо будет еще поискать рецепт ближневосточных маринованых нанобаклажан, они такого красного цвета, и скажу положа руку на горячую плиту - превосходят соленые огурцы в качестве немедленной закуси.

Фотка - к сожалению, хреновая и не передает мрачности пейзажа. На самом деле - эти холмы выглядят будто обожжены ядерным взрывом.

Да, если кто все же надумает делать баклажаны с нутом - то надо стакан готового.