Креветки в срираче

Срирача - один из самых известных тайских соусов.
Само название просходит от города в  Тае. Хоть оно и пишется "Срирача", но произносится как "Сирача"
Местные, в смысле канаццы, этого не знают, и говорят срирача, а русские, может, и знают, но говорят "срирача" все равно, ибо так гораздо прикольней.
Тайский вариант соуса можно использовать и как просто соус, так и в готовке.
А вот американские версии срирачи от Хуй Фонга или Ли Кум Ки прежде чем использовать в готовке, надо немного подравнять
Фотка: просто осень

Сам "рецепт" назвать рецептом трудно, просто пример использования срирачи в готовке.
Возьмем 100 гр креветок, один зуб чеснока и срирачу, конечно

Креветки чистим, чеснок мелко рубим.
В ст.л. американизированой срирачи добавим пол ч.л. сахара, 3 ст.л. воды и разболтаем.
Если пользуем тайскую срирачу то просто берем 3-4 ст.л. соуса.

Ну а дальше все еще проще. Разогреваем ст.л. масла. Кидаем чеснок, жарим до запаха и добавляем креветки.

Жарим с минуту на одной стороне, переворачиваем, и вливаем соус.
Доводим креветки до готовности

Отличная закусь под виски.