Капустный суп

Можно, конешно, обозвать это недоделаными щами, ясенкрасен
Но, в принципе, это очень простой суп, когда надо утилизовать капусту.
Я, обычно, вареную капусту не жру, но задача была поставлена, а значит, выполнена.
Кстати, на вкус даже сьедобно получилось, гы!
Завалаляласьвот капуста...
Полкочана пустил на этот суп, а из остального сделал простой капустный салат.
Фотка: ну когда уже эта зима закончится-то? А ведь еще наверняка месяца два с половиной...

На полкочана средней капусты берем одну луковицу, грамм 450 баночных помидор, по пол ч.л кумина, семян фенхеля и кориандра, литр куриного бульона.

Режем лук полукольцами.
Ножичек - приз за топтухинский конкурц, спасибо камраду Жуку.
Нож афигенно большой, но не тяжелый. Толщина лезвия пару мм. Острый, бумагу, во всяком случае, режет на лету.
Куриные кости рубит на раз, а более твердые, типа говяжьих ребер - вряд ли.

Разогреваем пару ст.л. оливкового масла, и жарим лук минуты 4-5, до размягчения.

Добавляем растерые в ступке специи, проворачиваем и добавляем нарезаную 1.5 см полосками капусту

Капусты должно быть много, 4-5 стаканов по объему.
Тушим минут 15, пока капуста не обмякнет.
Добавляем помидоры

Тушим еще минут 5-7.
Вливаем бульон

И варим минут 25-30, до готовности капусты.
Перед подачей посыпаем перцем