Лапша с зеленым луком

В ресторане вы такого не найдет-типично домашний тайванский рецепт.
Делается исключительно быстро, очень хорош, когда хочется по-быстрому перекусить.
Делаю иногда на ужин, ибо быстро и достаточно вкусно.
Пусть вас не смущает абсолютная простота рецепта-эта ароматная лапша и в самом деле очень неплоха на вкус, тем более, если учесть, что для нее почти и не надо ничего.
Расписывать под хохлому тут абсолютно нечего, а жрать хочется, так что прыжком добираемся до стола.

Это, действительно, очень просто-на одного надо порция лапши и два зеленых лука.

Отвариваем лапшу не до совершенной мягкости, а типа альденте.
Лук нарезаем. Разогреваем 3 ст.л. масла до дымка, и кидаем лук.
Жарим секунд 20-30, пока немного не пожгем лук. Ну не до углей, конешно, гы!
Подпаленый лук даст великолепный аромат и масло тоже приобретет отличный вкус

Вливаем масло с луком в лапшу, добавляем со ст.л. устричного соуса и с ч.л. соевого, перемешиваем и вот она, лапша в зеленолуковом масле.
Можно добавить немного чили-масла для поострей.
Если кому покажется не нажористо-то можно добавить вареное яйцо, обжареное в соевом соусе.