Курица в уксусном соусе 2

Обратный отчет к тому, с чего начиналось, хыыы.
Рекомендую попробовать сделать курицу в уксусном соусе немного по другому, евростайл.
Делается тоже легко, но вкус совсем другой, чем в третьем варианте.

Для этого надо будет штук 6-8 куриных голеней без костей, полстакана сухого вина, полстакана куриного бульона, 3 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. бальзамика, пол ч.л. коричневого сахара, средняя луковица.

Разогреем сковородку, добавим немного масла и обжарим лук до лехкого потемнения на среднем огне.

Пока жарится, смешаем все ингридиенты для соуса и срежем жир с курицы.
Обжарим голени минуты по три на сторону, до лехкого зарумянивания

и вольем соус. Добавим щепоть дробленого чили, посолим, поперчим черным перцем.
Кинем ч.л. размятых свежих листьев эстрагона (или пол ч.л. сухого).

Накроем крышкой, доведем до кипения, и тушим на небольшом кипении минут 20.
Вот и все.
Вкус получается очень интересным, советую попробовать хотя бы раз.