Неправильный борщ

Недавно лазил в интернете, и на одном турецком сайте увидел фотку супа, которая мн понравилась
Ну че, скопировал текст в гуглю-переводчик и немного охренел. Ибо по составу этот суп был почто 100% борщ, только вот назывался он не борщ, и даже не русский суп, а, почему-то, "кавказский суп".
Честно говоря, я очень сомневаюсь, что на Кавказе варят такой суп - у них своих прекрасных супов достаточно.
Но любопытство таки взяло свое, решил сварить и попробовать, сильно ли отличается этот "кавказ" от борща.
Вот и результат.
Да, фотка: Мемориал Южно-африканской войне, установлен в 1910 году в память участия Канады в Бурской войне.

На 5-6 человек:
Пару луковиц, с треть стакана перловки, пару небольших свеклух, половину корня сельдерея или пастернак, пару морковок, 5-6 капустных листьев, литр говяжего бульона и пару стаканов молока. 3-4 яйца, которые надо отварить вкрутую.

На паре ложек сливочного масла обжариваем мелко нарезаный лук, до прозрачности.
Режем соломкой свеклу

Кидаем свеклу и перловку к луку, и обжариваем несколько минут

Вливаем бульон, доводим до кипения. Варим на среднем кипении под крышкой минут 15. До начала размягчения свеклы и перловки.
Добавляем нарезаную соломкой морковь и пастернак,

нарезаные капустные листья и варим еще минут 15

Варим, короче, до готовности перловки.
Вливаем молоко

Солим-перчим, прогреваем до начала кипения.
Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, посыпаем накрошеным яйцом

Ну че сказать? По вкусу это не борщ, хотя что-то общее, несомненно, есть.
Но этот суп гораздо мягче по вкусу, и сладковатый из за свеклы. В принципе совсем неплохо, но вряд ли буду делать еще раз.