Saturday, June 18, 2011

Сладкие оладьи корея-стайл

Чего-то куда не заглянешь - все оладьи пекут.
Оладьи, это конечно, хорошо. Да и легко - кинул шмат теста на сковородку и вуаля - оладья!
Но, чтобы не было уж совсем легко - предлагаю оладьи в корейском стиле, ходдок, 호떡.
На самом деле, и они делаются легко, только с тестом заминка, ибо делаются на дрожжевом тесте.
И тут все же делать тесто лучше самому.
Все остальное- просто, и даже без чили...
Фотка: это здание из углов - полиция Торонто. Долго думал, зачем им столько углов, потом понял. Так это ж для того, что бы провинившихся преступников в угол ставить!























Оладьи с начинкой. Поехали?
Нам надо будет мука, два стакана + немного для присыпки, полстакана коричневого сахара, 3 ст.л. битых грецких орехов, 0.5 ч.л. корицы.
А так же обычный сахар, соль, масло, дрожжи


Смешиваем пару ч.л. дрожжей со стаканом теплой воды, 2 ст.л. обычного сахара, пол ч.л. соли, ст.л. масла.
Хорошо размешиваем. Добавляем 2 стакана муки и размешиваем. Оставляем на 1-1.5 часа


Тесто должно поднятся раза в два.



Осаживаем, чтобы выпустить газы, и оставляем еще минут на 20. Оно снова поднимется.
Вымешиваем тесто, разделяем на 8 частей.
Смешиваем коричневый сахар, орехи и корицу


из теста катаем шарики, плющим и кладем начинку


Хорошо закрываем в шарик, и кладем на разогретую сковородку с маслом. Жарим с полминуты на огне выше среднего, пока не зарумянятся


Переворачиваем, и плющим лопаткой до размера CD-юшника, примерно


Зарумяниваем вторую сторону, снова переворачиваем, уменьшаем огонь до ниже среднего, закрываем крышкой и держим минуту. За это время сахар растает и превратится в сироп.
Достаем и жрем с чаем или кофе.


 Жрать горячими. Если кто предложит вам холодный ходдок - бейте прямо в глаз.























Если кто не любит сладкое, то можно сделать и другую начинку, моцарелла, например, с травами

58 comments:

  1. Мясник с тапаромJune 18, 2011 at 8:38 AM

    ух ты бля... люблю я слаткое ужос как... зачотные аладышки

    ReplyDelete
  2. Мясник с тапаромJune 18, 2011 at 8:41 AM

    маладец, Синдром. очень панравилось пра тесто, выпускаюсчее газы, гыы - газующее тесто

    ReplyDelete
  3. Леш, ты ел сладкие оладьи??? Вот это да! Симпатично получилось!

    ReplyDelete
  4. мясник, извините, не знаю как вас зовут! Как приятно увидеть мужчину, который любит сладкое. У меня в блоге его много....

    ReplyDelete
  5. Хи, рука без очков :)

    ReplyDelete
  6. Про углы прикольно)))) но оладушки для меня слишком сложные, хотя на фото очень сочные и кажутся вкусными. Сколько ты времени потратил на такое удовольствие????

    ReplyDelete
  7. получается, что в беспорядках в ванкувере неучавствовал!?
    отсиделся значит...
    мог бы для нового дома чем разжиться

    ReplyDelete
  8. Мясник с тапаромJune 18, 2011 at 2:04 PM

    Рафаэлла
    да так и зови - Мясник, чего уж там...

    ReplyDelete
  9. и чили туда, непременно...сделаю!

    ReplyDelete
  10. Мясник с тапаромJune 18, 2011 at 2:09 PM

    он щас шошлыг жрёт и вотку пьёт - не слышыт пади ниче

    ReplyDelete
  11. Рафа...а где ты видела очки на руке Кона?

    ReplyDelete
  12. приедет - пьяненький, добренький... прочитает!

    ReplyDelete
  13. в общем, так...
    делаем тесто заранее, а сами оладьи занимают ровно 10 мин
    шашлык был плохой - переел пива и перепил мяса...
    очки на руке не носил никогда, видно, не я один тут пьянствую...

    ReplyDelete
  14. тесто не газуещее, а газированное

    ReplyDelete
  15. мы в Ванкувер не ездок, подождем пока листья в финал выйдут, гыы

    ReplyDelete
  16. тоже верно
    в финале погромы покруче будут!
    я заметил, что бостон так и норовит канаду обидеть, в бейсболе тож, прям на вашем стадионе, нестесняясь
    интересно, а нашто бостонской профессуре гранты выдают?
    а то всяко бывает....

    ReplyDelete
  17. Бостон был круче, а ихний воротчик - просто скала. У Ванкувера не было шансов

    ReplyDelete
  18. во-во!
    и питчер был машиной... из бостона
    однако:- у посла медальон, у шпака магнитофон...
    тенденция

    ReplyDelete
  19. а бобслей этот не сморю, ну его, бесовская игра

    ReplyDelete
  20. а мы в октябре в штаты поедем
    я застал ещё у бабушке в деревне в лапту мужики играли, и в городки, но лапта интересней, оч быстро

    ReplyDelete
  21. сосредочено жарю шашлык, гыы!
    http://s15.radikal.ru/i189/1106/72/b862341ff37a.jpg

    ReplyDelete
  22. если интересно ссылу дам, как наши девчёнки играют

    ReplyDelete
  23. ты меня извини, но по твоей сцыле во чё 2 Девчат - лучший сайт для девчонок
    да) http://s15.radikal.ru/i189/0911/c4/5afbdbaa0ebe.jpg.

    ReplyDelete
  24. во http://www.youtube.com/watch?v=_VLschjPJG0

    ReplyDelete
  25. не понял, да и ладно
    твоя ссыла на 404 уходит

    ReplyDelete
  26. моя 13 номер, 3 база

    ReplyDelete
  27. и вторая часть http://www.youtube.com/watch?v=nZHGtOBZG1o

    ReplyDelete
  28. спорт - это сила!
    а у меня сейчас только литробол

    ReplyDelete
  29. както питч делают из по юбки, странно смотреть

    ReplyDelete
  30. Так у тебя Катерина, говоришь?

    ReplyDelete
  31. у меня тоже ушла
    не олимпийский спорт... на регби променяли

    ReplyDelete
  32. ты запустил?
    а у меня 404

    ReplyDelete
  33. Женское регби это еще круче, чем женский хоккей...

    ReplyDelete
  34. ютуб сцылы работают, а вот радикальная твоя нет
    моя работает, щас проверил

    ReplyDelete
  35. гы... второй спорт у дочки именно хоккей, вратарь
    правда с мячом

    ReplyDelete
  36. хоккей с мячом для меня тоже самое что балет на льду...

    ReplyDelete
  37. ты непредсталяешь как сча у нас в это регби переманивают, мужское на чесном слове держалось, а теперь девок в лондон привезти надо

    ReplyDelete
  38. молодец, я своих так и не заставил спортом заниматся
    малой - музыка и комп, купил себе толстенную книжку по вебсайтам, чета там вычитывает
    И синтезатор какойто с меня выжимает, за тыщу

    ReplyDelete
  39. да там новая зеландия правит
    а типа худ гимнастики - это не ее?

    ReplyDelete
  40. не, мы только в отечестве, хоть и в призах всегда, это по зиме в залах, софтбол основной, лето то короткое

    ReplyDelete
  41. а меня родители тож за музыку гоняли...
    играть нестал, но ди порпле полюбил

    ReplyDelete
  42. а меня гонять было некуда...
    поэтому занимался самбо

    ReplyDelete
  43. вот как они умеют подойти!?, купишь всё!!!
    и ещё подумаешь, что долго тянул

    ReplyDelete
  44. я пока упираюсь, ибо не пойму нахрен эта хреновина нужна. это типа молодежный студийный синтезатор, дорожки сводить.

    ReplyDelete
  45. а я мотокроссом
    водку лет в 25 поробовал только

    ReplyDelete
  46. у нас кроме самбо и бокса и не было ничего...
    крайний север

    ReplyDelete
  47. не только поймёшь, а ещё и сам обоснуешь
    вот как они так могут?

    ReplyDelete
  48. долго занимался?

    ReplyDelete
  49. долго
    до кмс дошел
    а чтобы не говорили, что спортсмены дурные - 1 разряд по шахматам и настольному теннису, хыы!

    ReplyDelete
  50. серьёзно!
    я незнаю дурных спортсменов, наоборот это сколько хочешь
    помню осенью, чтоб записаться там в любой спорт, надо было справки из школы брать, если бокс самбо, то и характеристику...
    народу уйма была, а хоккей футбол вообще нереально
    я тож до кмс дошол

    ReplyDelete
  51. кстати, чашка кофейная точно такая
    вот куда непреедешшь, абсолютно одинаковые магазины, даже размещение товаров одинаковое...
    езжу к друзьям, под рязанью, был такой сельмаг, прям опереточный, с калоритной продащицей, месяц назад зашол, всё безликое чудище
    оч жаль, что уходит всё!

    ReplyDelete
  52. Леш, я ж тебе писала, про мои взаимоотношения с алкогольными напитками на данный момент, так что, не пьянствую. А про очки на руке ... Я думала, ты поймешь шутку ;) Разговор про фото в очках помнишь? Хотя.... сейчас , наверное, нет... :)

    ReplyDelete
  53. Рафаэлла, я тоже шутил.
    Конечно, помню, хоть и склеротик...

    ReplyDelete
  54. чашки у меня больше полгода не выживают, надо новые, эти уже понадкалывали

    ReplyDelete
  55. прикольно, хоть и возится с тестом не люблю!
    твои стаканы они какого объему - типа совских 200 гр.?

    ReplyDelete
  56. да обычне, грамм 200, может, чуть больше

    ReplyDelete