Баклажаны с овощами

Так сказать, баклажан "а ля натурель"
Не икра, не гювеч, а что-то совсем другое.
Опять же, для любителей баклажанов.
Не, мясо я тоже делал - говяжье сердце в черно-бобовом соусе, но, поскольку выкладывал уже, то и остались только баклажаны.
Все увлечены грибами, я вот тоже думаю, что надо что-нибудь приготовить, но теперь не скоро, пока сердце не сожру.
Сегодня поехали на гриль к корейцам. Там прямо в стол вделан грил, приносят тонко нарезаное, замаринованое мясо, и жаришь прямо на столе, все очень быстро и вкусно.
Поскольку платишь один раз, а мясо будут носить, пока больше жрать не сможешь, то  малой объявил, что остаемся до закрытия и не колышет.
Ну, он понятно, молод еще. Но я-то, сломался после третьего круга... Старею, видно.
Да, так вот, про баклажаны.
Берем три длинных баклажана, один зеленый перец, 3-4 зеленых лука, 2-3 зуба чеснока, 3 спелых помидора, грамм 200-250 фарша мясного и петрушку.

Баклажаны чистим полосками, натираем солью и отставляем минут на 15.
А пока мелко режем с треть стакана петрушки, вымешиваем ее с фаршем, посолив и поперчив.
Катаем такие мелкие шарики. Поскольку занятие не требует мыслительных процессов, то развлекаемся тем, что думаем о судьбах человечества.
А поскольку такие мысли всегда навевают у меня жажду - то гасим ее пивом

Баклажаны отжимаем руками, режем на 2.5 см толщины ломти. Выкладываем их в огнеупорную посуду перемежая катышками.

Сверху накидываем все остальные нарезаные продукты. Я еще кинул пару чили, чсто для запаха.
Солим, кидаем ч.л. дробленого чили. В стакане воды разводим пару ст.л. томатной пасты и ч.л. паприки. Вливаем в посуду и ставим в разогретую до 180Ц духовку на 35-40 минут.

Достаем и жрем с рисом, позволив себе наконец, немного алкоголя.