Fava. Гороховая каша

Я, наверно, извращенец, но люблю бобы, фасоль, чечевицу и горох.
Домашние или относятся безразлично, либо вобще не жрут ничего бобового.
Может, созвучие "бобы - бабы" радует слух, но готовлю бобовые часто
Вот, такое гороховое пюре в греческом зале, т.е. в греческом стиле.
Немного отличается от привычной гороховой каши обилием оливкового масла и орегано.
Но результат недурен, тем, кто любит горох и вобще бобовые - рекомендую попробовать, ибо продукты просты, готовка обыденна, и в общем, ничего сложного
Фотка: зимний Торонто

На стакан гороха
Берем грамм 250 желтого гороха, небольшую луковицу, орегано и оливковое масло

Как всегда, что-то пролюбил.
Для подачи надо будет лимон. Орегано можно пользовать как свежее, так и сушеное

Хорошо промываем горох, закладываем в кастрюлю, добавляем мелко нарезаный лук, ст.л. свежего или ч.л. сушеного орегано, вливаем полстакана оливкового масла

Доливаем воды, чтобы покрыло горох на 1.5 см, или на фалангу пальца, варим минут 40, до размягчения, под полуприкрытой крышкой. Как горох размягчился - солим по вкусу и довариваем до полной готовности.
Пюрачим блендером

Даем остыть и "зажелироваться".
Для подачи размазываем пюре по тарелке, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и посыпаем орегано.
Питу жарим на небольшом количестве оливкового масла до состояния, когда она уже поджарилась, но еще гибкая. Жрем, поддевая кашу теплой питой.
По мне - так вкусно