Фаршированые креветки

Оказывается, можно не только фаршировать креветками, ну, типа кальмары, фаршированые креветками, или рыбное филе, опять же...
Но можно извратиться и нафаршировать сами креветки.
Чтобы не слишком мешала дрожь в руках после вчерашнего - креветки лучше взять побольше, так, если даже чего и просыпется, то все равно попадет по адресу, а не долбатся с креветочной мелочью.
Остатки мозга, еще пытающиеся соображать после того, как им нанесли удар спиртосодержащими жидкостями, не придумали ничего лучше, как нафаршировать креветки грибами.
Интересно было бы нафаршировать белыми, но у нас белых грибов днем с огнем не найти, так что шампы.
У меня тут креветки 4 штуки на полкило, грамм 250 шампов и немного сухих белых для аромата и вкуса, немного сыра типа пармезана.
Треть стакана густых сливок, зуб чеснока, грамм 30 вискаря или коньяка, для понтов

Замачиваем сухие грибы в горячей воде, чтоп восстановились, а пока чистим и рубим шампы.
Разогреваем пару ложек масла, и начинаем жарить грибы

Пока грибы жарятся - занимаемся креветками.
Отрезаем им башку, хвост взрезаем ножницами и вытаскиваем мясо, а из мяса вытаскиваем черную кишку

Мясо рубим, и когда из грибов уйдет жидкость и они начнут поджариваться - добавляем креветки и нарезаный чеснок к грибам
Жарим с минуту, вливаем вискарь и поджигаем.

Перемешиваем и вливаем сливки, солим-перчим

Выпариваем пару минут до загущения.
Этой начинкой набиваем разрезаные креветочные хвосты, посыпаем их тертым сыром, приставляем к хвостам головы для усиления эстетичской составляющей

И запихиваем в разогретую до 200-210Ц духовку минут на 7.
Вот и все, запивать вискарем