Пенне с соусом из запеченых перцев с молодыми листьями кале и шпината.

Чета макарон почти не готовлю
А ведь, в принципе, вкусная вещь, незатратная, да и сделать можно не напрягаясь особо.
Можно, конечно, заняться каким-нибудь хитро трахнутым соусом, или как болонезе - делать соус часами.
А можно, например, просто сожрать порцию спагетти с каким-нибудь песто, и тоже будет вкусно.
Надо чаще, наверно, делать макароны, только с соусами заморачиваться как то лень.
Вот, к примеру, блюдо, которое, практически, готовится само.
Хоть время и занимает, но делать, практически ничего не надо. Похоже на пасту, которую делал с запечеными помидорами, только тут с перцами
Фотка: просили крокодильшу? Ее трудно снимать, она всегда, то в кустах, то в камнях...

На два-три человека
На 2-3 человека берем 250 гр перышек, два красных сладких перца, полголовки чеснока, одну луковицу

 Еще надо будет пару пригоршней молодых листьев шпината и кале, ч.л. семян фенхеля, оливковое масло ну и соль-перец, конешно.

 Перцы чистим от семечек и перегородок, крупно рубим. Крупнo рубим лук, чистим чеснок, соли-перчим, добавляем ч.л. семян фенхеля, 4-5 ст.л. оливкового масла

 Разогреваем духовку до 170Ц, вываливаем овощи на противень

 Засовываем в духовку где-то на час, и идем срать собак
По возвращении вынимаем овощи

 Сильно горелый лук выбрасываем, ибо будет горчить, и пюрачим блендыром, добавив немного воды. Проверяем на соль-перец, доводим, есличе.
Отвариваем макароны до зуба, сливаем, разогреваем соус, вывалеваем в него макароны и листья

 И хорошо перемешиваем с минуту. Листья от жара немного скукоживаюцца

 Сразу жрем. При желании можно чутка посыпать стружками сыра