Грибургер

Жалко, конечно, что фотки хреновые - снималось со вспышкой и трудно представить вкус на "ощупь".
Такие грибы в китайском стиле вкусны, делаются просто.
У меня малая - большой любитель грибов, так что делал для нее, в основном.
Лучше всего использовать паровые рисовые булочки, но и булочки для гамбургеров пойдут тоже.
Такой "промежуточный" рецепт, на выходные сделаю что-либо поинтересней, ну а пока так, место занять
Ну, долго тут мусолить нечего.
На 2-3 человека

Надо будет грамм 250-300 грибов, портобелло, желательно.
Рисовое вино, соевый соус, хойсин, немного дробленого жареного арахиса
Грибы протираем влажной салфеткой, и режем на довольно толстые пластины, в 1.5-2 см.
Разогреваем немного масла, на огне выше среднего, и обжариваем по минуте на сторону

Смешаем 3 ст.л. рисового вина, 2 ст.л. соевого соуса и ст.л. хойсина.
Уменьшим огонь до среднего, вливаем соус и помешивая, выпариваем 4-5 минут.
Если испарилось раньше - то можно влить чутка воды

Засовываем булочку в тостер. Если булочка из рисовой мук, то, наоборот, парим несколько минут на пару.
Кладем на половину булки 3-4 пластины гриба, посыпаем орехами, и тонко нарезаным зеленым луком

Вот и все, в принципе.
Получается довольно вкусная штука