Сырно-чилиевый хлеб

Это даже не рецепт, а скорей, способ подачи.
Ну, что-то среднее.
Такой хлеб тут часто лепят, когда идет финал Грей Кап, ну, или че там смотрят.
Я хлеб, практически, не ем, да тем более, с сыром, так что делал по просьбе, ну и чтобы шашлык закусить, гы.
На самом деле, это делается просто, выглядит неплохо, а тем кто любит сыр и острое - так вобще в кайф.
Фотка: да все еще зима, люби ее в душу.
Навалило снега, потом почти весь потаял, слякоть
Собака набегалась и пришла грязнючая, как терьер, гы. Черная и мокрая по самую ватерлинию
Яхты на стоянках, грустно

Ну, делаем сырный хлеб
Надо будет круглая буханка какого-нибудь "крестьянского" хлеба, не воздушного, а такого настоящего, типа итальянского.
С полкило тертого сыра, чеддера или монтерей джек, с четверть стакана маринованых халопеньо, пару зеленых луковиц и грамм 50-60 сливочного масла

Чили и лук мелко нарезаем, растапливаем масло и кидаем все в сыр

Осторожно пробрасваем все руками, смешивая.
Хлеб нарезаем такой вот решеткой, с шагом 2.5 см, не дорезая до конца

Дальше самый трудоемкий процесс - набиваем все щели сырной массой, перед этим включив духовку на разогрев 17-180Ц

Заворачиваем в фольгу.
На этом этапе, если не собираетесь делать прямо все и сейчас - можно засунуть в холодильник.
Засовываем в разогретую духовку на 15 минут.
Вытаскиваем, разворачиваем

И снова запихиваем в духовку минут на 10, до полного расплавления сыра.
Жрут это так - просто берут за кусок и вытягивают