Киш на поленте, с пореем, сушеными помидорами и беконом

В принципе, в названии все сказано: киш без теста, на поленте, с сушеными помидорами, пореем и беконом.
Вполне сьедобно, и даже где-то закусочно. Я так закусил таким пирогом вполне без проблем
Продукты тут совсем обычные (это я для тех, кого достали бамбук с чили-бобовым соусом), так что если кто решит вдруг повторить - проблем возникнуть не должно.
Еще прикольно вместо сушеных помидор загриловать штуки три, вкус будет немного другой.
Что мне понравилось - делается без теста, а то у меня с ним, как водится, проблемы...

Берем пару пореев, 5-6 сушеных помидор, 4-5 полосок бекона, 3-4 яйца, 3/4 стакана молока, сыр (лучше пармезан, но можно любой), сливочное масло, грамм 200 кукурузной муки и 600 грамм куриного бульона

 Замачиваем помидоры в теплой воде.
А пока жарим порей, белую часть, на сливочном масле

Жарим минут 7-8, до размягчения.
На другой сковородке выжариваем бекон, до хруста

 В кастрюле доводим до кипения куриный бульон, всыпаем тонкой струйкой кукурузную муку, все время мешая.
На небольшом огне продолжаем мешать минут 10, до тестообразной хрени

 Если бульон несоленый - то подсаливаем, ясенкрасен.
Помидоры режем на небольшие куски, бекон тож, кидаем все к луку, перчим, перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем.

 Берем форму, смазываем маслом, и распределяем поленту по форме

 Засовываем в духовку на 200Ц на 15-20 минут, подсушить.
Достаем, выкладываем в форму луковую смесь

 Разбалтываем грамм 200 молока яйцами, тож подсаливаем подпердываем подперчиваем

Выливаем в форму

 Посыпаем сыром

 Засовываем снова в духовку на 160Ц минут на 40-45.
Достаем, даем постоять минут 10

 Фото с отрезаным ломтем нету, ибо малой сожрал композицию, сорри, блин