Яичное тофу

Это, собственно говоря, не рецепт ни разу, а попытка представить "новый" продукт.
Яичное тофу. Тофу делается из соевого молока, путем делания из него простокваши, отцеживания, и прессовки. Так вот, перед "сбраживанием" в яичное тофу вводят размешаные яйца.
Такое тофу имеет калорий, конечно, больше, чем обычное, но и вкус значительно улучшается.
Первыми, вроде бы, начали делать такое тофу японцы, но у нас только местное, канадское.
Ну да и ладно.
Фотка: чето крокодил приболел - не жрет ничего целый день. А может, на диету села, ибо лишний вес он не нужен никому...

Яичное тофу продается в таких тюбиках, ибо его заливают его еще не готовым , и оно доходит прямо там.
Тюбики у нас бывают по 250 гр и по полкило.
На одного берем 250 гр тюбик.
Соус к тофу можно сделать любой, какой нравится. Я так взял абалоневый.

Разрезаем тюбик пополам, осторожно выдавливаем тофу, и режем его на цылиндрики высотой сантиметра три. Кладем их на бумажные салфетки, чтобы отсосалась влага, минут на 5-10.
Макаем торцами в крахмал и обжариваем по паре минут на торец в масле

Выкладываем на тарелку.
Разогреваем ложку масла, кидаем мелко нарезаный зуб чеснока, как пойдет аромат - вливаем ст.л. абалоневого соуса, разболтаного в полстакане куриного бульона

Выпариваем минуту-полторы, до загущения.
Выливаем соус на тарелку с тофу, чуть поливаем сверху.
Можно чуть побрызгать сверху мелко нарезаным зеленым луком

Вот и все. Быстро и вкусно, кстати.