Запеченая макрель

Вообще то, по-хорошему, лучше бы так сделать сардины.
Но рыбник отдавал 2 кило макрели по чисто символической цене $2. Жаба взяла склизской рукой за горло и я выложил из корзинки сардины и взял эту долбаную скумбрию.
Но если вам не попадется такой халявы - то сардины здесь лучше.
Я рыбу как то не очень, а макрель тем более, мне у нее вкус не нравится. Но вот таким образом приготовленная - очень даже ничего, вполне сьедобно.
Жрать такую рыбу можно как горячей, так и холодной, мне холодной даже больше понравилось.
Поолучается ароматная, немного как бы "острая" от лимонного сока. Да, и орегано здесь обязательно
на кило, кило слишним сардин берем полстакана оливкового масла, полстакана лимонного сока, 6-8 зубов чеснока и 1-2 ст.л. орегано

Хорошо разбалтываем масло с лимонным соком и полстаканом воды, кидаем туда тонко нарезаный чеснок.
Рыбы моем и чистим

Выливаем маринад на рыбу, солим-перчим, посыпаем орегано

Суем в подготовленую на 180гр духовку минут на 50-55
Все. Можно жрать как холодным, так и горячим