Friday, August 30, 2013

Кюфта с сыром

Разновидостей кюфты или кофте - больше, че дофига. Некоторые вывешивал
А вобще - это отдельная тема, обширная такая. Ну и вкусная, само-собой.
Некоторые делаются очень просто и быстро, некоторые надо делать два дня...
Это вот такой быстрый рецепт, если постараться - то за полчаса вполне можно справиться.
Делал вот на пьянку баранину в мешочках, и вот эту кюфту. Сожрали все. Думал, останется на завтра, хыыы!
Фотка: обучаю трюфеля грамоте. Не хочет, сукин сын

























Берем по 250 гр телятины и баранины, одну небольшую луковицу, яйцо, один ломоть хлеба, петрушку и моцареллу.
Из специй надо по ч.л. кумина и паприки, ну плюс соль-перец, конечно


 Рубим мясо в фарш


Натираем стакан сыра, нарезаем с четверть стакана петрушки. Кидаем все это к мясу.
С хлеба срезаем корку, замачиваем в молоке, отжимаем и добавляем туда же. Разбиваем яйцо. Мелко режем лук. Добавляем специи, солим ч.л. соли, перчим


Вымешиваем всю эту лабуду минуты 3-4. Лепим маленкие колбаски, с палец величной и немного приплющиваем.
Грилим сперва с одной стороны, потом с другой, по нескольку минут, до готовности


 Жрать хорошо с фасолевым салатом, ну, или с чем больше нравится

12 comments:

  1. Фкусные кофты. и симпатишные-аккуратненькие такие.
    а Трюфеля попробуй сначала русскому языку обучить - он наверняка к нему привык, ты же дома чаще по-русски говоришь!
    а там и аглицкий, и френч освоит...гыы

    ReplyDelete
    Replies
    1. не факт, что дома чаще на русском, кстати

      Delete
    2. ну по-аглицки (французски, наверное тоже) у тебя дети говорят, и это понятно - выросли в Канадах.
      но с жыной-то ты на родном общаешься, не? да и с собаками - что тоже на иностранном разговариваешь?
      у меня дома принято говорить по-русски...было - пока зять не появиося. но мы его уже почти обучили...не хочецца забывать и дать забыть детям...

      Delete
    3. постоянно? не хочешь из них полиглотов делать?
      в школе, при обучении, с ними, канешно на инглише говорят. но а дома я все команды говорю по-русски, и они меня прекрасно понимают. собака ж существо умное. умнее многих человеческих особей...да ты и сам это знаешь - у тебя эти далеко не первые.

      Delete
    4. значит, тебе не повезло! гггг
      хотя у Ледьки морда умная и шухорная. суки ваще толковее кобелей, гы

      Delete
  2. "Из специй надо по ч.л. кумина и паприки, ну плюс соль-перец, конечно" умножить на два ? :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. на полкило? хватает по ч.л., в принципе

      Delete
    2. Фраза 2 раза звучит

      Delete
  3. Так водочно, что даже яиц вареных захотелось!

    ReplyDelete