Тофу с грибами в домашнем стиле

Для азеатов данное блюдо - привычное, домашнее, ну, как для нас коклеты.
Делается легко и просто, на вкус - очень хорошо, позволяет накормить несколько человек минимумом продуктов.
Едят. естесственно, с рисом.
Блюдо получается вкусным, ароматным, и, несмотря на легкость - вполне нажористым.
Данного количества продуктов вполне хватает на троих.
У нас утром, часов в пять,  была такая гроза, что молнии хлестали почти беспрерывно, и тройные стекла дрожали так, что думал вылетят нахрен.
Пришлось выпить водки в полшестого утра.
Но корова в стенке - мне не привиделась

Из расчета на троих
Берем полкило тофу, мягкого или среднего.
Один зеленый лук, штук 6-7 креветок, грамм 60 свиного фарша, штул 12-15 грибов, 2-3 зуба чеснока.

Занимаемся самой трудной частью - подготовкой.
Грибы протираем, которые побольше - режем пополам.
Креветки чистим, режем на сантиметровые куски. Можно оставить пару для выежится.Два зуба чеснока мелко рубим.
Делаем соус: смешаем по ст.л. рисового вина, устричного и соевого соуса, добавим 3 ст.л. воды, пол ст.л. сахара, четверть ч.л. белого или черного перца, ч.л. крахмала и с пол ч.л. кунжутного масла.

Хорошо разогреваем ст.л. масла и обжигаем грибы с минуту

Вынимаем.
На среднем огне разогреваем еще ложку масла, кидаем чеснок. Как зазолотится - кидаем фарш с креветками, и жарим, разбивая фарш на маленькие куски. Он здесь как специя.

Добавляем тофу и грибы, аккуратно перемешиваем. Вливаем соус, и мешаем, аккуратно, чтобы не разбить тофу вдрызг, с минуту, до загущения соуса.

Посыпаем нарезаным зеленым луком , перемешиваем и жрем с рисом