Суп порейно-кинвовый. .

Такой вот луковый суп, совсем не французский.
Можно назвать его постным, но, поскольку присутствует сливочное масло, то не уверен.
По технологии очень похож на сохапур, если вместо кинвы использовать полбу.
На вкус, как ни странно, неплохо. Я был удивлен, что малая, которая не ест лук ни в каком виде, жрала этот суп аж два раза, хотя я ее честно предупредил, что суп луковый.
Кстати, если есть топленое масло, то лучше использовать его, но сливочное тоже неплохо, на самом деле.
Делается очень просто, вместе с другими вещами, которые готовите к обеду - много времени и сил не занимает, не борщ.
Хотя и на вкус не борщ тоже, гы!
На четыре порции:

Берем пару пореев, одну картошку, 3 ст.л. кинвы.
Еще надо будет пару ст.л. муки и сливочное масло, чтобы хоть как то это можно было сьесть

Порей промываем, листья отрезаем нахрен, а остатки нарезаем нетолстыми кольцами

Заливаем литром или чуть больше воды, и варим с полчаса, на несильном кипении.
Растопляем ст.л. сливочного масла и обжариваем пару ст.л. муки

Лучше разболтать эту муку потом веничком в небольшом количестве "бульона" чтобы не было комков, влить в кастрюлю.
Картошку чистим, нарезаем небольшими кубиками, и кидаем вместе с кинвой в кастрюлю

Солим, хорошо перчим и варим еще 15 минут, до готовности.
Для нажористости можно кинуть немного мелко нарезаной петрушки