Пекинская капуста с грибами

Я удивился, когда мне сказали, что в России пекинскую капусту - наппу - найти гораздо легче, чем вот римский салат из предыдущего выпуска.
У нас как-то наоборот, т.е. и то, и другое не проблема, но салат есть в любом супере, а вот за наппой надо сьездить в азиатский лабаз.
Я уже тут что-то с ней делал, типа, в сливках тушил, вполне сьедобно получается, но сегодня вот в более азиатском стиле, такой простейший стир-фрай, с грибами.
Делается очень быстро и элементарно, даже и писать-то особого нечего, но раз уж сфотал - то пусть будет.
Фотка: Университетская авеню. Вон та длинная башня на заднем плане называется "Сосулька". Не дайбог кому-нибудь на башку упадет, хы!

Берем наппу, небольшую, грамм 300.
Пучок грибов, которые еноки. Чеснок, зуба 3-4. И 3-4 ломтя имбиря.
Еще надо будет соевый соус, рыбный соус, рисовое вино.

Подготавливаем все дела.
Разбираем капусту на листья, вырезаем стебель. Стебель режем на полоски в 1-1.5 см, а листья рвем на куски.
Имбирь и чеснок тонко нарезаем.

Разогреваем пару ложек масла, и обжариваем чеснок и имбирь, до запаха.
Кидаем стебли

Жарим пару минут, до начала размягчения
Делаем соус: в четверти стакана воды разбалтываем ст.л. соевого соуса и по ч.л. рыбного и вина.
Закидываем листья и грибы, вливаем соус

Перемешиваем, накрываем крышкой, и на небольшом огне держим несколько минут, до размягчения листьев