Вьетнамские кислые щи на маринованой горчице

Вот, обещанный когда-то давно суп на маринованой горчице.
Делается элементарно. На вкус и вправду немного похоже на кислые щи. Ну, не совсем, конечно: аромат и привкус другие, но общее, несомненно, есть, а готовится такой суп даже еще проще.
На этом супе пока остановлюсь, ибо, к сожалению, маринованая горчица есть не везде, хоть и стоит копейки - пачка меньше доллара, обычно.
Фотка: Как мне кажется, неплохая получилась. Совершенно случайно - фотографировал типы столбов освещения в кампусе.
Вход в один из ресторанов на кампусе, в доме Харта.

На 4-5 человек надо будет пачку вот этой самой горчицы, там грамм 250, наверно. 250 гр свиных ребрышек, пару помидор и пучок укропа.

Даем ребрам покипеть с минуту, промываем от шмурдяка.
Заливаем литром+стакан воды или куриного бульона, если хотите понаваристей, и варим с полчаса, снимая пену.
Крупно режем листья горчицы
Забрасываем в бульон вместе с маринадом - его там немного, где лошки три наверно

Добавляем ст.л. рыбного соуса, и варим минут 5-6, до начала размягчения.
Кидаем нарезаные восьмушками помидоры

И варим еще минуты 4-5.
Добавляем нарезаный укроп - довольно много, с четверть стакана или больше, и снимаем с огня.
Даем постоять минут 10, чтобы развился вкус и разливаем