Жареный редьковый пирог

Продолжение предыдущего поста.
Надеюсь, вы не подумали, что я пообещать-пообещал, а сам вторую половину пирога выкинул в форточку и тихонько попытался сменить тему?
Не, готовим полноценный ужин на двоих из второй формочки редькиного пирога.
Есть два варианта готовки-светлый и темный, и я не про "Ночной дозор".
Различаются тем, что в темном употребляется сладкий соевый соус, который и окрашивает жрачь в темный цвет.
Так как время после работы, и жрать хочется-то не будем тянуть "хвоста за кот" и сразу подойдем ближе к столу
Кроме самого пирога надо будет 2-3 яйца, 3-4 зеленых лука, чеснок, пару ст.л. маринованого дайкона. Можно взять такое же количество нарезаного ядреного бочкового огурца, отжав рассол.
Рыбный соус, острый соус, сладкий соевый соус.

Режем пирог на маленькие куски, лук тонко нарезаем, 3-4 зуба чеснока плющим и измельчаем, яйца перемешиваем, предварительно очистив скорлупу.

Разогреваем пару ложек масла на огне выше среднего и обжариваем редьку

Добавляем чеснок и маринованый дайкон, и жарим еще пару минут, до аромата
Вливаем яйца, даем постоят с полминуты и перемешиваем.
Вливаем 2 ст.л. рыбного соуса, по вкусу-острого, 1-2 ст.л. сладкого соевого,,
перемешиваем до равномерного покрытия кусков.
Кидаем почти весь зеленый лук, оставив чутка для окончательной посыпки

Раскладываем по тарелкам, посыпаем остатками лука.
Вполне хватает поужинать вдвоем.