Фарш на хлебе. Не гамбургер.

Рецебд, конешно, очень простой, типа, назад, к истокам.
Но, несмотря на простоту и крестьянское происхождение-доволЬно вкусно и бюджетно.
Кстати, не знаю, как у вас-а у нас чуть ли не весна. Птички поют похабные песни, коты орут с балконов, еноты кувыркаются прямо в мусорном бачке, а про белок даж стыдно писать...
Девки ничуть не хуже белок, кстате-что радует.
Вот за это и надо выпить!
Готовим закусь из почти подручных материалов.
На двоих надо будет грамм 150-200 говяжьего фарша,
полстакана зеленой или коричневой чечевицы, замоченой на ночь
одна  луковица, два памедорчека
Ну там, сливочное масло, каенский перец, полстакана иогурта, пара лепешек

На ст.л. сливочного масла жарим тонко нарезаный лук, минуты 3-4, кидаем фарш и жарим тож минуты четыре

Кидаем промытую чечевицу и опять жарим четыре минуты

Добавляем ошкуреные и нарезаные помидоры, солим-перчим, вливаем полтора стакана горячей воды

и тушим, пока жидкости практически, не останется, 30-35 минут.
Лепешки нарезаем на удобоваримые куски, сверху вываливаем фарш.
Ляпаем сверху иогурт.
наносим решающий штрих-разогреваем ложку сливочного масла с пол ч.л. каенского перца.
Как запузыриццо-выливаем на иогурт.
Закусь готов к несению службы.

Лепеха пропитываеццо мясным соком, мясо в остром иогуртовом соусе-неплохая закусь, есличе