Хумус с зеленой фигней

Хумус - это, наверно, приобретенный вкус.
Я вот помню, как первый раз попробовал хумус, лет 25 назад.
Я и представления не имел, что это такое, думал, воще маянез, гы!
А когда ожидаешь один вкус, а неожиданно оказывается другой, то это чревато.
До сих пор горжусь, что не облевал соседей по столу.
Но с тех пор много хумуса сьедено и тхины утекло...
Хумус я люблю, и сам по себе, и с мясом, и с овощами.
У нас хумус есть, покупной, в смысле. Но даже лучий из них все же проигрывает самодельному, ибо чуствуется "консервированый" запах.
А, между тем, сделать хумус самому совсем не сложно.
Фотка: в этом месяце Луна подошла на минимальное расстояние к Земле, а кода это еще совпадает с полнолунием это называется "суперлуние", бывает нечасто.

На четыре человека как закуска.
Для хумуса надо будет два стакана сухого нута, замочить на ночь.
Полстакана тхины, полстакана лимонного сока, пару ч.л. соли, стакан воды, треть стакана оливкового масла.
Для зеленой фигни - с полпучка мелко накрошеной петрушки, один халапеньо, 2-3 зуба чеснока, оливковое масло, слоь-перец

Промываем замоченый нут, и отвариваем минут 45, до мяхкости.
Промываем, несильно трем в ладонях - шкурка слазит, ее смываем, и промывае еще разок.
Хорошо сливаем.
Пюрируем с добавлением лимонного сока и воды, посолив

Добавляем оливковое масло и тхину, и снова крутим.

Чтобы сделать зеленую фигню прокручиваем в блендере петрушку, чеснок, чили и оливковое масло

Солим-перчим по вкусу.
Размазываем хумус по тарелке, сбрызгиваем зеленой фигней и жрем с питами.

Для гламура и пущего вкуса можно поджарить кедровых орешков и кинуть сверху на хумус