Оладьи с зеленым луком

Когда давно выкладывал китайские оладьи с зеленым луком.
Очень неплохие, с отличной структурой и вкусом.
Но те оладьи все же больше вместо гарнира, риса там, или лапши. Ими очень хорошо подбирать соус.
А вота эта оладья - вполне самодостаточна, идет как полноценная еда.
У нее и вид, и вкус и текстура совсем непохожа на те, китайские.
Готовится это дело намного быстрей и легче. Всех делов на 15 минут, не больше.
Фотка: здание компьютерного факультета, а за ним - труба иниверситетской электростанции.
Когда-то универ обеспечивал себя электроэнергией полностью, а теперь примерно половина зданий запитана от городской сети.

Опять же, делаем легкий ужин
Продукты тут простые: пучок зеленого лука, штук 6, полстакана муки, ч.л. мисо и пол ч.л. сахара.

Если лук толстый - то режем его вдоль пополам.
Перерезаем пополам или на три части поперек, в зависимости от размера - должны быть примерно одинаковой длины, 12-13 см
Замешиваем тесто: смешиваем муку, мисо и сахар с 1/2 стакана воды

В сковородке на огне выше среднего разогреваем 3 ст.л. масла, и выкладываем лук.
Сыпем на него, если пользуем, сифуд

Выливаем сверху тесто - оно должно быть довольно густое

Жарим минуты 4-5, похлопывая лопаткой сверху и подравнивая края, что бы хорошо смотрелось.
Как низ хорошо зарумянится - переворачивам и румяним обратную сторону.
Подготавливаем соус: смешаем соевый и уксус как 2:1, кинем тонко нарезаных чили.
Вот и все дела