Жареный сельдерей

Всем привет!
Был вынужденый перерыв. А что поделать-"shit happens", как говорят наши братья по разуму.
В смысле, "неприятность эту мы переживем".
Пока я еще не в совсем рабочем состоянии- всмысле, жрать понемногу уже могу, а вот бухать еще нет.
Абыдна.
Ну буду входить в привычный режим потихоньку, без перегазовки. А по сему-элементарный рецепт.
А, да, фотка.
Вот, индеец стоит возле табачного магазина и пытается высмотреть, какая бледнолицая сволочь забралась в вигвам к его скво, пока он был на рыбалке, да еще и ноги приделала его любимой трубке.

Да, так о рецепте.
Когда-то у меня была идея рассказать о различных видах стир-фрай. Но поскольку народ как то вяло послал меня нахер, то и не стал.
Ну, во всяком случае-самый элементарный стир фрай делается ис одного вида овощей. Реже из двух.
И, тем не менее, такие стир-фраи тож популярны-делают китайскую брокколи, или водяной кресс, или мини бок чой.
А вот признайтесь-кто любит сельдерей?
Гыы, я так и знал-очень мало. Не, в суп его напхать как раз таки ничего, улучшает и вкус, и аромат.
А вот, живьем, знаю только одну знакомую, которая хрупает его с маянезом.
Но, может быть, вы измените мнение, попробовав пожарить сельдерей предлагаемым способом.
Мне так даже нравится, делаю иногда, тем более-занимает 10-12 мин.
На одного человека достаточно 2 стеблей, желательно, внутренних, т.н. сельдерейные "сердца".
К ним надо будет зуб чеснока, полстакана куриного или овощного бульона и слайс имбиря.

Стебли нарезаем тонкими полосками по диагонали, длиной где-то сантиметра три.
Плющим чеснок, ломтик имбиря немного бьем ручкой ножа, что бы пошел сок.
Разогреваем ст.л. масла, кидаем чеснок и имбирь. Обжариваем до зарумянивания, достаем и выкидываем.
Добавляем сельдерей, вливаем бульон, ч.л. рисового вина, кидаем по щепотке соли и сахара, перчим, и выпариваем жидкость, помешивая содержимое

Температуру надо рассчитать так, что бы жидкость выпарилась минут за 5-6, тогда сельерей получается и готовый и сохраняет немного хруста
Выкладываем на подогретую тарелку и все.
Очень просто и довольно вкусно.