Креветки в яйцах

Не обращайте внимания на заголовок-у меня все нормально, гыы.
Так, очередной простенький рецепт.
Просто сама техника довольно прикольная.
Хотя выглядит это хорошо, да и на вкус замечательно. Просто какая то не очень стандартная для японцев техника, хотя на вкус, конешно, Япония.
Делается довольно быстро, время не засекал, но не больше 15 минут точно.
У нас вроде бы начало теплеть, а то чето достала зима, первый снег выпал на Хелловин, и хоть стаял потом, конечно, но тепла уже не было. Вот уже полгода.
В воскресенье +18 обещают, девки оденут шорты, пацаны майки с коротким рукавом...
Всем уже не терпится показать кожу.
Сейчас займемся креветками, ну а пока фотка студенческой пивнушки "Эйнштейн". Так что пейте пиво пенное, будут мОзги здоровенные!

Готовлю легкий ужин на себя и малую.
На двоих надо 200 гр креветок и два яйца. Можно одно, если большое.

Рецепт заключается в том, что креветки сперва обдаются кипятком, потом быстро окунаются в соус и доводятся с яйцами на парУ.
Креветки чистим, промываем, обсушиваем и припорашиваем крахмалом, желтки отделяем.
Делаем соус-разбалтываем пол ч.л.дасино-мото, пол ч.л. сахара, 1 ст.л. воды и 2 ст.л. сакэ

Перед всеми этими упражнениями надо поставить грется воду, а в другую кастрюлю налить холодной воды
Кидаем креветки в кипящую воду, держим там секунд 7-10 и тут же перекидываем в ледяную воду.
Держим там полминуты-минуту и вытаскивам.
Разогреваем сковородку, вливаем соус, как закипит-добавляем креветки, перемешиваем, вливаем размешаные желтки, перемешиваем

Снимаем с огня, накрываем крышкой и не трогаем минуты 3-4
Едим с рисом, желательно японским.
Вкус получается очень и очень неплох, рекомендую попробовать