Яйца в зелени

Ну че, Пасха прошла, а яйца остались?
Существует стопиццот способов утилизации вареных яйиц.
Вот, еще один - салат из яиц с зеленью.
Вы будете смеятся, но это традиционный турецкий салат, вкусный, свежий такой, и нажористый.
Хотел выложить что-то более серьезное, но потом решил, что яйца сейчас актуальней.
А все остальное тоже никуда не денется.
Яйца, по возможости, лучше использовать не совсем крутые, а такие, чтобы желток был чуть мягкий, хотя, при утилизации особо выбирать не приходится, а берем, что дают
Фотка - да че там, воздушные хулиганы, букву "Х" в небе вырисовывают.

У меня тут гламурные розовые яйца, но, сами понимаете, на вкус и цвет....
На такой серьезный завтрак на одного, надо
два яйца, небольшой пучок петрушки, 1-2 зеленых лука, чуток маслин

Петрушку мелко рубим, высыпаем слоем на тарелку.
Яйца четвертуем, выкладываем на петрушку. Посыпаем зеленым луком, дробленым чили, солим, перчим черным перцем.
Кидаем маслины и поливаем все 4-5 ст.л. хорошего оливкового масла.
Жрем с жареным хлебом