Грязный Джо

Грязный Джо - звучит как персонаж вестерна о диком Западе.
И, в принципе, правильно - наряду с хотдогами, Джо - одно из любимых блюд в Америке.
Только не надо думать, что американцы кроме гамбургеров и хотдогов больше ничего и не умеют делать.
На самом деле есть очень много достойных блюд. Название "Грязный Джо" не совсем правильное, скорее, "Слякотный Джо", но это уж совсем никак не звучит.
Фотка: солнечные часы на меридиане Торонто. В конце 19 века на этом месте была построена первая в Канаде электромагнитная обсерватория. Здание давно снесли, а чтобы как-то сохранить память - установили эти часы. Идут до сих пор, гыы!

Блюдо проще гамбургера, на самом деле, и представляет из себя ничто иное, как жареный фарш
На поллитра фарша надо будет половина луковицы, зуб чеснока, ст.л. коричневого сахара, 3/4 стакана кетчупа, ч.л. горчицы, половина зеленого сладкого перца. Я его заменил на парочку халапеньо.

Мелко режем лук, чесок, перец, и обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем фарш

и обжариваем несколько минут до коричневого цвета.
Откидываем на сито, чтобы стекло лишнее масло и жидкость.
Возвращаем в сковородку, добавляем кетчуп, горчицу и сахар

и жарим на слабом огне, время от времени перемешивая, с полчаса.
Жрать с булками, солеными огурцами ну и с прочими ништяками по желанию.